高校周边“预制菜”消费接受度与食品安全信任调研问卷

亲爱的同学，您好！本问卷用于《思想道德与法治》课程社会调研实践，旨在了解大学生对高校周边预制菜的消费接受度、营养认知及食品安全信任情况。问卷采用匿名方式，数据仅用于课程分析，不涉及个人隐私泄露。预计填写时间约5–8分钟。感谢您的参与！
*
1.
您的性别：
A. 男
B. 女
C. 不愿透露
*
2.
 您的年级：
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
E. 研究生及以上
*
3.
您每月可支配生活费约为：
A. 1000元以下
B. 1000–2000元
C. 2001–3000元
D. 3001–5000元
E. 5000元以上
*
4.
您平均每周在高校周边（含外卖）就餐次数：
A. 1–3次
B. 4–6次
C. 7–10次
D. 10次以上
*
5.
 您平均每餐在高校周边消费金额：
A. 10元以下
B. 10–20元
C. 21–30元
D. 31–50元
E. 50元以上
*
6.
 您是否听说过“预制菜”这一概念？
A. 非常了解，能区分不同类型
B. 比较了解，知道大概含义
C. 听说过，但不太清楚具体指什么
D. 完全没听说过
*
7.
 您认为以下哪些属于预制菜？（可多选）【多选题】
A. 料理包（加热即食的菜肴包）
B. 速冻水饺、汤圆
C. 净菜（洗好切好、需自己烹饪的菜）
D. 自热米饭、自热火锅
E. 中央厨房配送的半成品菜
F. 即食鸡胸肉、即食沙拉
G. 不太清楚
*
8.
您是否知道自己常去的食堂或外卖店使用预制菜？
A. 清楚知道，且能辨别
B. 大概能猜到，但不确定
C. 不知道，也没关注过
D. 认为基本不用预制菜
*
9.
 您主要通过什么渠道了解预制菜相关信息？（可多选）【多选题】
A. 社交媒体（抖音、小红书、微博等）
B. 新闻报道
C. 学校课程或讲座
D. 同学朋友交流
E. 商家宣传
F. 很少接触相关信息
第三部分：消费接受度
请根据您的真实想法，对以下陈述进行评分：
（1=非常不同意，2=不同意，3=一般，4=同意，5=非常同意）
*
10.
您能接受的预制菜单价比现做菜：
A. 低30%以上
B. 低10%–30%
C. 低10%以内
D. 价格相同也能接受
E. 不接受预制菜
*
11.
您认为预制菜与现做菜相比，营养价值如何？
A. 预制菜更有营养
B. 两者差不多
C. 预制菜营养略低
D. 预制菜营养明显更低
E. 不清楚
*
12.
您认为预制菜可能存在哪些营养问题？（可多选）【多选题】
A. 高盐、高油、高糖
B. 维生素流失严重
C. 添加剂过多
D. 食材不新鲜
E. 份量不足，营养不均衡
F. 没有明显问题
G. 不清楚
*
13.
 您是否会因为营养问题而拒绝购买预制菜？
A. 一定会
B. 可能会
C. 看情况
D. 不太会
E. 完全不会
*
14.
您认为预制菜的营养信息是否应该强制标注？
A. 非常应该
B. 应该
C. 无所谓
D. 不太应该
E. 完全不应该
*
15.
您对高校周边餐饮使用预制菜的食品安全信任程度：
A. 非常信任
B. 比较信任
C. 一般
D. 不太信任
E. 完全不信任
*
16.
您最担心预制菜的哪些安全问题？（可多选）【多选题】
A. 食材来源不明
B. 添加剂超标
C. 生产环境不卫生
D. 过期或变质
E. 运输储存不规范
F. 虚假标注生产日期
G. 没有明显担心
*
17.
 您认为当前对预制菜的监管力度如何？
A. 非常严格
B. 比较严格
C. 一般
D. 比较薄弱
E. 非常薄弱
F. 不清楚
*
18.
 如果发现商家未标注使用预制菜，您会怎么做？
A. 向市场监管部门投诉
B. 向平台举报
C. 在社交媒体曝光
D. 不再去该店消费，但不举报
E. 无所谓，继续消费
F. 其他：
第六部分：法律与责任认知
*
19.
您是否了解《中华人民共和国食品安全法》中与预制菜相关的规定？
A. 非常了解
B. 比较了解
C. 听说过但不了解
D. 完全不了解
*
20.
您认为商家使用预制菜但未告知消费者，是否侵犯了消费者权益？
A. 严重侵犯
B. 有一定侵犯
C. 不算侵犯
D. 不清楚
*
21.
 您认为以下哪些措施能提升预制菜食品安全信任？（可多选）【多选题】
A. 强制标注“预制菜”字样
B. 公开食材来源和加工信息
C. 建立预制菜溯源体系
D. 加大违规处罚力度
E. 学校食堂公示菜品制作方式
F. 第三方独立检测并公布结果
G. 消费者参与监督
H. 其他：
第七部分：消费选择与建议
*
22.
 如果食堂明确标注“现做菜”和“预制菜”，您会如何选择？
A. 优先选现做菜，即使贵一些
B. 优先选预制菜，因为便宜快捷
C. 看具体菜品和价格
D. 无所谓，哪个方便选哪个
*
23.
 您希望高校食堂在预制菜方面做出哪些改进？（可多选）【多选题】
A. 明确标注哪些是预制菜
B. 降低预制菜价格
C. 提高预制菜营养标准
D. 增加现做菜窗口
E. 公示预制菜品牌和来源
F. 邀请学生参与监督
G. 其他：
24.
您对市场监管部门在预制菜监管方面有什么建议？
25.
您对高校周边预制菜消费有什么看法或建议？
问卷到此结束，感谢您的认真填写！
问卷星提供技术支持
举报