预制菜C端市场消费心理与突破策略调研

A部分:基本信息与消费概貌

A1.您当前长期居住的城市类型是?

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线或二线城市

三线及以下城市

A2.您的性别

男

女

A6. 您是否曾购买过预制菜?

是

否

A7. 您平均每周购买预制菜的频率大约是?

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

A8. 您通常通过哪些渠道购买预制菜?【多选题】

大型商超（如沃尔玛、永辉）

社区生鲜便利店

综合电商平台（如淘宝、京东）

生鲜即时零售平台（如叮咚买菜、盒马、美团买菜）

品牌官方渠道（APP/小程序）

线下预制菜专卖店/柜

其他

A9. 您购买预制菜主要用于以下哪些场景?【多选题】

A10. 您至今未尝试购买预制菜，最主要的三个原因是?【最少选择3项并排序】

请选择并排序，在框中填入1、2、3，1为最主要

对食材新鲜度存疑
认为其营养价值较低/不健康
担心含有过多食品添加剂
预期口味不佳/缺乏“锅气”
价格与价值不匹配（觉得贵）
不熟悉/不知如何挑选
没有相关消费习惯
其他

B部分:消费态度与认知测量

B1.请评估在选购预制菜时，您对以下各因素的相对担忧程度

请将100分分配给下列选项，越担忧的项目分值越高

食材原料的品质与新鲜度

加工过程中的营养流失

成品的口感与风味还原度

产品价格与便利性之间的性价比

生产商的资质与品牌信誉

B2.您对以下关于预制菜的陈述，同意程度如何?

（1-5分表示从“非常不同意”到“非常同意”）

	1	2	3	4	5
1.预制菜是适应现代快节奏生活的有效解决方案
1.预制菜是适应现代快节奏生活的有效解决方案
2.预制菜能够较好地保持食物的营养价值
2.预制菜能够较好地保持食物的营养价值
3.预制菜能复现出接近现做菜肴的风味与口感
3.预制菜能复现出接近现做菜肴的风味与口感
4.知名品牌或老字号的预制菜产品更值得信赖
4.知名品牌或老字号的预制菜产品更值得信赖
5.当前市场上预制菜的菜品选择非常丰富
5.当前市场上预制菜的菜品选择非常丰富
6.预制菜产品的包装通常足够环保
6.预制菜产品的包装通常足够环保
7.制作/享用预制菜能给我带来烹饪的乐趣和成就感
7.制作/享用预制菜能给我带来烹饪的乐趣和成就感
8..预制菜能让我在聚会时更从容地招待朋友
8..预制菜能让我在聚会时更从容地招待朋友

B3.未来三个月内，您重复购买或尝试购买预制菜的意愿有多大?

完全不可能

一定会

B4.在您看来，预制菜要真正被普通家庭广泛接受，必须解决的一个核心问题是什么?

C部分:产品策略与市场潜力

本部分问题，主要希望了解有过消费经验或有潜在尝试意愿的朋友的看法。如果您目前完全不愿考虑，可跳至最后的C5题

有意愿

无意愿

C1.如果您考虑购买或再次购买预制菜，您认为产品最需要在哪些方面改进?【最少选择3项】

优先选取您认为最重要的选项

保障并提升食材品质

优化工艺以减少营养损失

提升口味还原度与丰富性

增加特色菜品、地方风味

采用更环保、可回收的包装

提供明确、易懂的营养成分与溯源信息

制定更亲民、合理的价格

进一步简化加热烹饪步骤

其他

C2. 假设在需要用餐的情况下，以下产品信息或策略会如何影响您选择预制菜?

1-5分表示从“完全无影响”到“极大提升选择意愿”

	1	2	3	4	5
1. 获得“洁净标签”（如零/极少人工添加剂）认证
1. 获得“洁净标签”（如零/极少人工添加剂）认证
2. 由知名餐饮品牌或厨师团队参与研发背书
2. 由知名餐饮品牌或厨师团队参与研发背书
3. 推出更适合1-2人食用的“小份量/组合装”
3. 推出更适合1-2人食用的“小份量/组合装”
4. 可通过二维码等方式透明追溯食材源头
4. 可通过二维码等方式透明追溯食材源头
5. 提供低价“体验装”以降低初次尝试门槛
5. 提供低价“体验装”以降低初次尝试门槛
6. 品牌组织线下体验活动（如试吃、工厂参观）
6. 品牌组织线下体验活动（如试吃、工厂参观）

C3.请您选出影响您选择预制菜的最重要的3个因素，并按照重要性排序【请选择3项并排序】

1为最重要，3为第三重要

产品单价
品牌知名度
食材与新鲜度宣称
营养成分标注
用户口碑与评价
烹饪便捷性（耗时）
包装设计与保鲜技术
促销活动力度

C4.您希望预制菜品牌提供哪些增值服务?【多选题】

附赠创意烹饪教程（视频/图文）

提供个性化的口味定制选项

建立会员积分与兑换体系

定期邀请会员参与新品测评

提供专业的营养搭配建议

其他

C5. 基于您目前的整体认知，您有多大可能向身边的朋友或家人推荐预制菜?

（0分为完全不可能，10分为极有可能）

○

问卷结束，再次衷心感谢您的宝贵时间与支持！