江门市2025年度反食品浪费情况调查问卷（餐饮经营单位）

一、基本信息

1. 单位名称:*

二、调查内容

1. 您单位是否在店内醒目位置（如入口、餐桌）设有“光盘行动”“按需点餐”等反浪费提示标识? 【单选题】

A. 是，且有多种形式（海报、电子屏等）

B. 是，仅有简易提示

C. 否

2. 在引导消费者适量点餐方面，您单位主要采取了以下哪些措施? 【多选题】

A. 在菜单上清晰标注菜品分量或建议食用人数

B. 主动提供“小份菜”“半份菜”选项

C. 服务人员在点餐时主动进行适量提醒

D. 推出按人数合理搭配的套餐

E. 以上均无

3. 对于顾客餐后剩余食物，您单位的做法是? 【单选题】

A. 主动、免费提供环保打包服务，并可能有奖励（如送券）

B. 仅在被要求时提供打包服务

C. 基本不提供打包服务

4. 承办宴会、团餐等集体用餐时，您单位是否会与主办方就防止浪费进行特别约定? 【单选题】

A. 是，会进行口头提醒或建议

B. 是，会写入合同或协议条款

C. 否，按客户要求办理，不做特别约定

5. 您单位处理厨余垃圾的方式是? 【单选题】

A. 按规定分类收集，并交由专业单位进行资源化/无害化处理

B. 有简单分类，但处理方式不规范

C. 未进行分类处理

6. 近一年来，市场监管部门在检查中是否对您单位的反食品浪费工作（如提示标识、菜单、厨余垃圾等）进行过检查或提醒? 【单选题】

A. 是，检查过并提出过改进建议

B. 是，但仅例行查看

C. 否，从未涉及此项检查

7. 您单位是否了解或收到过餐饮行业协会等发布的《反餐饮浪费倡议》或相关行业规范? 【单选题】

A. 是，并组织员工学习过

B. 是，但未组织学习

C. 否，不了解

8. 您单位是否制定了内部的食品采购、储存、加工等环节的节约制度，或对员工进行过反浪费专题培训? 【单选题】

A. 有成文制度并定期培训

B. 有简单要求或偶尔培训

C. 无专门制度或培训

9. 总体来看，您认为在餐饮环节落实反食品浪费要求，面临的主要困难是? 【多选题】

A. 部分顾客消费习惯难改变，劝导易引发矛盾

B. 小份菜开发、定价及物料成本增加

C. 缺乏具体、可操作的行业指导

D. 无明显困难

E. 其他

10.您认为，实施上述反食品浪费措施后，对您单位的经营产生了哪些影响?（可多选）【多选题】

A厨余垃圾量明显减少

B顾客满意度或好感度提升

C对成本控制有积极影响

D增加了少量管理成本（如提示物料、培训）

E 无明显影响