食工24级食品生物技术学前学情分析

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你对以下学科基础知识的掌握程度如何？【多选题】

【多选题】

【多选题】

A. 基础原理：基因工程、酶工程、发酵工程等核心技术原理

B. 实际应用：生物技术在各类食品（乳制品、饮料、粮油等）生产中的具体案例

C. 前沿动态：人造肉、精准营养、合成生物学等最新科研进展

D. 安全与伦理：转基因食品的安全性评估、相关法律法规与社会伦理争议

E. 动手实践：希望有实验环节，亲手制作发酵食品或进行相关检测

F. 其他 ______

【多选题】

A. 基础知识薄弱，担心跟不上进度

B. 概念抽象，担心理论内容枯燥难懂

C. 对技术安全性存在疑虑（如转基因）

D. 担心课程考核方式太难

E. 暂无任何担心

F. 其他 ______

你希望本课程采用怎样的教学方式？ [矩阵量表题] *
*（1=非常不希望， 2=不希望， 3=一般， 4=希望， 5=非常希望）*【多选题】

10.

【多选题】

A. 系统掌握食品生物技术的核心知识体系

B. 了解行业前沿，拓宽科学视野

C. 培养批判性思维，能科学看待相关社会争议

D. 为今后的考研或深造打下基础

E. 提升解决实际问题的能力，为未来就业增加筹码

F. 其他 ______

11.

除上述问题外，你对《食品生物技术》课程还有哪些具体的建议、期待或想对老师说的话？ [填空题]

感谢你参与本次调查。你的意见将帮助我们更好地了解大家的需求，优化课程安排。所有信息仅用于改进工作并严格保密。再次感谢你的参与，祝你学习生活愉快！