风味感官实验（57）

我们将邀请您参加一项“日常调味品中关键风味物质的感官评价以及相互作用关系研究”的科学研究。
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1.
S3 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
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2.
S3 的香气强度
弱(0)
强(10)
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3.
对S3 感知到的气味有哪些？【最少选择1项】
烤土豆香
咸香
焦糖香
酸香
醇香
花果香
烟熏香
药香
其他（请描述你所感知到的其他香气）
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4.
AC301 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
*
5.
AC301 的香气强度
弱(0)
强(10)
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6.
对AC301 感知到的气味有哪些？【最少选择1项】
烤土豆
酱香
其他（请描述你所感知到的其他香气）
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7.
SAC3013 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
*
8.
SAC3013 的香气强度
弱(0)
强(10)
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9.
请描述你对SAC3013感知到的香气或气味
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10.
你能在混合物SAC3013 中嗅闻到AC301 的香气吗？
能
不能
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11.
与AC301 相比，二元混合物SAC3013 中的AC301 的香气强度有变化吗？ 
与单品相比香气强度变高了
与单品相比香气强度变低了
与单品相比香气强度没有变化
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12.
请给混合物SAC3013 中AC301 的香气强度评价
弱(0)
强(10)
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13.
AC302 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
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14.
AC302 的香气强度
弱(0)
强(10)
*
15.
对AC302 感知到的气味有哪些？【最少选择1项】
烤土豆
酱香
其他（请描述你所感知到的其他香气）
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16.
SAC3023 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
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17.
SAC3023 的香气强度
弱(0)
强(10)
*
18.
请描述你对SAC3023感知到的香气或气味
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19.
你能在混合物SAC3023 中嗅闻到AC302 的香气吗？
能
不能
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20.
与AC302 相比，二元混合物SAC3023 中的AC302 的香气强度有变化吗？ 
与单品相比香气强度变高了
与单品相比香气强度变低了
与单品相比香气强度没有变化
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21.
请给混合物SAC3023 中AC302 的香气强度评级
弱(0)
强(10)
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22.
AC303 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
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23.
AC303 的香气强度
弱(0)
强(10)
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24.
对AC303 感知到的气味有哪些？【最少选择1项】
酱香
烤土豆香
其他（请描述你所感知到的其他香气）
*
25.
SAC3033 的香气愉悦度
不喜欢(0)
喜欢(10)
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26.
SAC3033 的香气强度
弱(0)
强(10)
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27.
请描述你对SAC3033感知到的香气或气味
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28.
你能在混合物SAC3033 中嗅闻到AC303 的香气吗？
能
不能
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29.
与AC303 相比，二元混合物SAC3033 中的AC303 的香气强度有变化吗？ 
与单品相比香气强度变高了
与单品相比香气强度变低了
与单品相比香气强度没有变化
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30.
请给混合物SAC3031 中AC303 的香气强度评级
弱(0)
强(10)
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31.
您的姓名：
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32.
您的性别：
男
女
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33.
您的学号：
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34.
您的年龄：
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