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桂林市油茶美食协会油茶培训需求调查问卷
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尊敬的桂林市油茶美食协会的小伙伴们及油茶爱好者们：
您好！为了给会员单位及油茶爱好者免费提升油茶的制作技艺及理论水平，梳理核心痛点，匹配针对性培训支持，特开展本次匿名调研，所有信息仅用于培训分析，绝不泄露隐私，请您根据实际情况填写，感谢您的支持！
一、基础信息
*
1.
1、您的任职岗位：
油茶师傅
服务员
厨师
前台/收银
门店管理岗
主理人
油茶爱好者
其他
*
2.
2、您的入职时长：
6个月以内
6个月-1年
1-3年
3年以上
*
3.
3、您所在门店的类型：
【多选题】
专业油茶店
恭城油茶
灌阳油茶
平乐油茶
小型餐饮店
大型餐饮店
连锁餐饮店
其他餐饮店
二、现有培训现状评价
*
4.
1、您认为门店对员工培训的重视程度如何？
非常重视
比较重视
一般
不够重视
很不重视
*
5.
2、过去一年您参加过多少次门店组织的培训？
没参加过
1-2场
3-4场及以上
*
6.
3、您认为现有培训对提升工作绩效、促进个人发展的实际帮助是？
帮助非常大，希望多组织
帮助比较大，乐意参加
有点帮助，会参加
有帮助但没时间参加
基本没帮助，不愿意参加
*
7.
10、您认为目前门店培训存在的主要问题有哪些？（可多选）
【多选题】
培训方式单一枯燥
内容和实际需求不匹配
师资专业能力不足
缺乏效果跟进评估
员工参与积极性低
内容乏味实用性差
培训频次不合理
三、核心培训需求调研
*
8.
1、针对您平时工作中经常遇到的问题，希望开展哪些方面的培训内容？（可多选）
【多选题】
油茶历史文化
油茶行业发展现状与新趋势
传统手工打油茶技术实操
门店打油茶技术实操
新派油茶制作技术实操
炒米花制作
艾叶粑制作
大肚粑制作
船上糕制作
油茶歌曲演唱
敬酒仪式表演
民族歌舞表演
客户沟通与成交技巧
餐饮服务基本知识
仪容仪表与服务礼仪
餐饮前厅管理
餐饮后厨管理
油茶店菜单设计
点菜师菜品推介技巧
油茶店菜品制作
餐饮店危机处理技巧
情绪与压力管理
*
9.
3、您能接受单次培训+实操练习的时长是？
1-2小时
一上午/一下午
1天
2-3天
*
10.
4、您偏好的培训频率是？
每半月1次
每月1次
每2个月1次
每季度1次
*
11.
5、您希望把培训时间安排在什么时候？
工作日下午14：00-17：00
工作日晚上20：30-22：30
其他休息时间
*
12.
6、您认为最有效的培训方式是？（可多选）
【多选题】
讲师理论讲授
真实案例分析
门店情境模拟
小组讨论协作
实操演示+手把手练习
线上录播可重复观看
内部资深技师经验分享会
其他
*
13.
7、您希望未来优先安排哪种形式的培训？（按优先级排序，从高到低）
____（线下集中授课）
____（线上录播课程）
____（实操动手练习）
____（行业专家讲座）
四、开放反馈
*
14.
1、在工作中您目前遇到了哪些能力层面的困惑？
*
15.
2、请列举3个您认为最需要提升的培训课题：
*
16.
3、您对门店未来的培训还有哪些具体建议或期待？
*
17.
您的性别：
男
女
*
18.
您的年龄段：
18岁以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
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