剩菜盲盒消费行为与环保意识调查

亲爱的青年朋友：

    您好！我们是湖南农业大学学生调研团队，正开展一项关于高校学生“剩菜盲盒”消费行为与环保意识的学术调研。本次调研旨在深入了解您对“剩菜盲盒”的认知程度、相关态度及消费体验，所有收集到的数据仅用于学术研究，不涉及任何商业用途。

    问卷采用匿名方式收集信息，您的个人信息和回答将被严格保密，绝不会泄露给第三方。问卷预计耗时10-15分钟，题目无对错之分，请您根据自身实际情况和真实感受如实填写。您的每一份反馈对我们的研究都至关重要，衷心感谢您的支持与配合！

湖南农业大学学生调研团队

2026年2月
*
A1.您的性别是?（单选）
A. 男
B. 女
A2.您的年龄是岁（请填写具体数字）（填空）*
*
A3.您目前的最高学历（含在读）是?（单选）
A. 高中/中专/技校及以下
B. 大专（专科）
C. 大学本科
D. 硕士研究生
E. 博士研究生
*
A4.您所从事的职业
在校学生
全职工作者（含公务员、企业职员等）
自由职业者/个体经营者/创业者
待业/求职中（含应届毕业生）
其他（请说明）
*
A5.您的月均可支配收入/月均生活费为?（按实际情况填写——在职人员填月均可支配收入，学生/无收入者填月均生活费。）
A6.您平均每周通过外卖、餐馆、便利店等渠道购买餐食（非自己做或单位/学校食堂提供）的具体次数是?次/周（请填写具体数字）（填空）*
*
A7.您平时购买食品时，最看重以下哪一点?（单选）
A. 价格实惠
B. 好吃、品质好
C. 方便、省时间
D. 安全
*
A8.购买食品时，你对价格优惠（如打折、临期特惠）的关注程度是?（单选）
A. 非常关注（优先选优惠款）
B. 比较关注（会重点考虑）
C. 一般（偶尔关注）
D. 不太关注（很少在意）
E. 完全不关注（只看需求）
*
A9. 日常生活中，您践行绿色低碳行为（如自带餐具、减少食物浪费、优先选环保包装）的频率是?（单选）
A. 几乎总是（有意识且经常做）
B. 经常（多数时候会做）
C. 有时（偶尔做）
D. 很少（几乎不做）
E. 从不（完全没有这类习惯）

根据您刚才的回答，如果您在日常生活中从不践行绿色低碳行为，后续部分（如E、F、G、H部分）中涉及环保行为与态度的问题，请根据您的真实想法和认知回答即可，无需强行符合“环保行为”

*
A10. 在本次填写前，您对“剩菜盲盒”的了解程度是?（单选）

剩菜盲盒：指商家将临期、剩余或未售罄的食品或商品打包，以低于常规价格售卖的“盲盒”类产品

A.听说过，也大致了解
B.只听说过名字
C.完全没听说过


*
A11.您是否实际购买过“剩菜盲盒”?（单选）
A. 是，购买过
B. 否，从未购买过


*
B1.作为实际购买过“剩菜盲盒”的消费者，您对其具体购买规则、使用流程和相关注意事项的了解程度如何？（例如：在哪些平台购买、如何抢购、取货方式、食用建议、退换规则等）

说明:以下题目仅针对“已购买过剩菜盲盒”的受访者（即A11选“是”）回答，请根据实际感受填写）
A.非常了解:我很清楚购买流程和规则，能顺利操作并解答他人疑问。
B.比较了解:我知道大致怎么买和用，但对一些细节（如具体抢购时间、退换规则）不太确定。
C.一般了解:我只知道基本操作，很多具体规则需要每次查看说明。
D.不太了解:我只是买过，但对具体规则和流程印象不深。
*
B2.您了解剩菜盲盒的主要渠道是?（多选）【最多选择3项】
A. 社交媒体（小红书、抖音、微博等）
B. 外卖平台（美团、淘宝闪购等）
C. 线下门店宣传
D. 亲友/同事推荐
E. 专门的盲盒平台/小程序
F. 新闻媒体报道
G 其他
*
B3.您主要购买的剩菜盲盒品类是?（多选）
【最多选择3项】
A. 餐饮熟食类（如快餐、正餐套餐、卤味等）
B. 烘焙点心类（如面包、蛋糕、饼干等）
C. 生鲜果蔬类（如蔬菜、水果、鲜肉等）
D. 零食小吃类（如薯片、坚果、糖果等）
E. 综合品类（含多种类型食品）
F. 其他
*
B4.您购买剩菜盲盒的频率大致为?(单选）
A. 每周≥3次
B. 每周1-2次
C. 每月2-3次
D. 每月1次
E. 每2-3个月一次
F. 半年及以上一次
*
B5.您购买剩菜盲盒的主要渠道是?（多选）【最多选择3项】
A. 专门盲盒平台/小程序（如食尽其用、盒马奥莱盲盒）
B. 外卖平台（美团、淘宝闪购的“临期特惠”板块）
C. 线下门店直接购买（如超市、餐厅门店）
D. 社群接龙（商家微信群、朋友圈等）
E. 亲友代买
F. 其他
*

B6.在购买剩菜盲盒的整个过程中，以下各项体验（例如：小程序好不好抢、取货方不方便、售后有无保障等）对您做出购买决定的影响是？

非常阻碍有些阻碍无影响有些促进非常促进
信息获取
能方便地获取剩菜盲盒的品类、价格等信息
能方便地获取剩菜盲盒的品类、价格等信息
商家清晰标注保质期、储存方式等关键信息
商家清晰标注保质期、储存方式等关键信息
有足够的用户评价和反馈可供参考
有足够的用户评价和反馈可供参考
非常阻碍有些阻碍无影响有些促进非常促进
购买流程
购买平台或小程序的操作简便性
购买平台或小程序的操作简便性
抢购或下单过程的流畅度
抢购或下单过程的流畅度
支付方式的多样性和便利性
支付方式的多样性和便利性
非常阻碍有些阻碍无影响有些促进非常促进
取货体验
自提点位置的便利性（距离近、易到达）
自提点位置的便利性（距离近、易到达）
自提时间安排的灵活性
自提时间安排的灵活性
取货流程的快捷性和规范性
取货流程的快捷性和规范性
非常阻碍有些阻碍无影响有些促进非常促进
售后保障
商家对“剩菜盲盒”的购买规则（如不退换、限时自提）有清晰、明确的说明
商家对“剩菜盲盒”的购买规则（如不退换、限时自提）有清晰、明确的说明
遇到取货问题（如找不到店、码失效）时，能通过客服或平台方便地获得帮助
遇到取货问题（如找不到店、码失效）时，能通过客服或平台方便地获得帮助
如果遇到食品严重变质等极端问题，相信商家或平台会提供解决渠道（如退款、补偿）
如果遇到食品严重变质等极端问题，相信商家或平台会提供解决渠道（如退款、补偿）
非常阻碍有些阻碍无影响有些促进非常促进
外部支持
周围人对剩菜盲盒的接受度和支持度
周围人对剩菜盲盒的接受度和支持度
商家/平台的品牌声誉和可信度
商家/平台的品牌声誉和可信度
社会环境对节约食物行为的鼓励程度
社会环境对节约食物行为的鼓励程度
*
B7.您每次购买剩菜盲盒的预算大致为?（单选）

A. ≤10元
B. 11-20元
C. 21-30元
D. 31-50元
E. ≥51元
*

购买剩菜盲盒动机调研问题（为什么买）

B8.1您购买剩菜盲盒的环保相关核心动机的考虑程度是？

很不符合不符合一般符合很符合
核心为支持环保，减少餐饮食物浪费
核心为支持环保，减少餐饮食物浪费
环保是重要考量，与价格/体验等因素并重
环保是重要考量，与价格/体验等因素并重
环保是次要考量，仅作为附加因素
环保是次要考量，仅作为附加因素
*
B8.2.您购买剩菜盲盒，首要考虑的价格相关因素是?
很不符合不符合一般符合很符合
剩菜价格远低于常规单品，能大幅省钱
剩菜价格远低于常规单品，能大幅省钱
剩菜盲盒性价比高，少量花费能获得多样品类
剩菜盲盒性价比高，少量花费能获得多样品类
剩菜盲盒比点外卖/堂食更划算，贴合预算
剩菜盲盒比点外卖/堂食更划算，贴合预算
*
B8.3.您购买剩菜盲盒的消费体验类动机是?（即：哪些体验上的乐趣吸引您购买？）
很不符合不符合一般符合很符合
剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感吸引您购买
剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感吸引您购买
剩菜盲盒品类随机丰富，能让您尝试不同口味或菜品
剩菜盲盒品类随机丰富，能让您尝试不同口味或菜品
剩菜盲盒线上下单+线下自提的流程很简便，吸引您购买
剩菜盲盒线上下单+线下自提的流程很简便，吸引您购买
*
B8.4.您购买剩菜盲盒的场景化需求动机是?（即：您在什么具体情况下会想购买？）
很不符合不符合一般符合很符合
购买剩菜盲盒是为了解决日常一人食、简餐的饮食刚需
购买剩菜盲盒是为了解决日常一人食、简餐的饮食刚需
临时想吃东西时，剩菜盲盒易获取且不用纠结菜品
临时想吃东西时，剩菜盲盒易获取且不用纠结菜品
您会和朋友或同事相约一起购买，成为一种共同参与的社交活动
您会和朋友或同事相约一起购买，成为一种共同参与的社交活动
当看到社交媒体上的推荐或打卡内容后，您会产生购买剩菜盲盒的念头
当看到社交媒体上的推荐或打卡内容后，您会产生购买剩菜盲盒的念头
*
B8.5.您购买剩菜盲盒的商家或产品相关动机是?（即：哪些商家或产品本身的特点，会让您决定购买它？）
很不符合不符合一般符合很符合
信任商家，相信剩菜也有新鲜保障
信任商家，相信剩菜也有新鲜保障
商家品类多样，符合您的饮食偏好
商家品类多样，符合您的饮食偏好
自提点位置便利，靠近工作或居住地
自提点位置便利，靠近工作或居住地
商家口碑好，且经身边人推荐
商家口碑好，且经身边人推荐
*
B9.个人消费特质与态度（影响您购买动机的因素）

以下题目旨在了解您在日常消费中的一些个人特质和态度，这些因素可能会影响您对“剩菜盲盒”的购买动机（如环保、价格、体验等）。


很不符合不符合一般符合很符合
您是一个价格敏感型消费者，会主动寻找各种优惠
您是一个价格敏感型消费者，会主动寻找各种优惠
您在日常生活中注重节约，不喜欢浪费
您在日常生活中注重节约，不喜欢浪费
您喜欢尝试新鲜事物和新兴的消费模式
您喜欢尝试新鲜事物和新兴的消费模式
您对食品安全的信任度较高，不太担心“临期食品”
您对食品安全的信任度较高，不太担心“临期食品”
您是一个注重便利性的消费者，讨厌复杂的购买流程
您是一个注重便利性的消费者，讨厌复杂的购买流程
您的饮食需求较为灵活，不太挑剔食物的种类和口味
您的饮食需求较为灵活，不太挑剔食物的种类和口味
您对商家的营销宣传持开放态度，愿意相信其承诺
您对商家的营销宣传持开放态度，愿意相信其承诺
您认为自己是一个理性的消费者，不会轻易冲动购物
您认为自己是一个理性的消费者，不会轻易冲动购物
*

C1.关于您对购买剩菜盲盒的依赖程度

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

很不符合不符合一般符合很符合
与最初购买相比，您购买剩菜盲盒的频率在不自觉地增加
与最初购买相比，您购买剩菜盲盒的频率在不自觉地增加
即使近期饮食支出超支，您仍会坚持购买剩菜盲盒
即使近期饮食支出超支，您仍会坚持购买剩菜盲盒
您会特意预留时间或预算用于购买剩菜盲盒
您会特意预留时间或预算用于购买剩菜盲盒
即使没有实际饮食需求，您也会忍不住关注并购买剩菜盲盒
即使没有实际饮食需求，您也会忍不住关注并购买剩菜盲盒
购买剩菜盲盒的花费常常超出您的预算计划
购买剩菜盲盒的花费常常超出您的预算计划
为了抢购热门/限量剩菜盲盒，您会额外付出时间（如熬夜蹲点）或金钱成本（如跨区购买、支付加急费）
为了抢购热门/限量剩菜盲盒，您会额外付出时间（如熬夜蹲点）或金钱成本（如跨区购买、支付加急费）
*

C2.关于剩菜盲盒的分享与推荐

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

很不符合不符合一般符合很符合
您会主动向亲友、同事推荐剩菜盲盒，或帮他人代买
您会主动向亲友、同事推荐剩菜盲盒，或帮他人代买
您会在社交平台（如朋友圈、小红书）分享购买剩菜盲盒的体验或“战利品”
您会在社交平台（如朋友圈、小红书）分享购买剩菜盲盒的体验或“战利品”
*

C3.促使您持续购买剩菜盲盒的内在感受

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

很不符合不符合一般符合很符合
成功抢购到热门或高性价比的剩菜盲盒时，您会产生强烈的满足感和成就感
成功抢购到热门或高性价比的剩菜盲盒时，您会产生强烈的满足感和成就感
若错过心仪的剩菜盲盒，您会感到失落或遗憾
若错过心仪的剩菜盲盒，您会感到失落或遗憾
购买和拆剩菜盲盒的过程让您感到开心、放松
购买和拆剩菜盲盒的过程让您感到开心、放松
食用盲盒内商品时，整体体验符合您的预期
食用盲盒内商品时，整体体验符合您的预期
*
C4.您每月在剩菜盲盒上的花费占食品总支出的比例大致为?(单选）
A. ≤5%
B. 6%-10%
C. 11%-20%
D. 21%-30%
E. ≥31%
*
C5.您日常饮食的规划习惯是?（单选）
A. 严格规划，按需购买，几乎不浪费
B. 大致规划，偶尔会买多
C. 很少规划，即兴购买
D.完全不规划，随买随吃
*

D1.关于您的购买习惯与冲动

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

很不符合不符合一般符合很符合
您会因为折扣太划算，就买下超过自己饭量的“剩菜盲盒”
您会因为折扣太划算，就买下超过自己饭量的“剩菜盲盒”
看到喜欢的品类（比如面包、奶茶）打折时，您可能会多买一份
看到喜欢的品类（比如面包、奶茶）打折时，您可能会多买一份
抢购时的“秒杀”氛围，会让您忍不住下单
抢购时的“秒杀”氛围，会让您忍不住下单
*
D2.关于您的经济支出评估
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不符合不符合一般符合很符合
您每个月在“剩菜盲盒”上的花费，占您吃饭总花销的比例不低
您每个月在“剩菜盲盒”上的花费，占您吃饭总花销的比例不低
算总账的话，买“剩菜盲盒”确实让您在吃饭上省了钱
算总账的话，买“剩菜盲盒”确实让您在吃饭上省了钱
有时候，买“剩菜盲盒”花的钱，跟去食堂吃一顿或自己做饭差不多，甚至更多
有时候，买“剩菜盲盒”花的钱，跟去食堂吃一顿或自己做饭差不多，甚至更多
*
D3.关于您的客观浪费情况
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不符合不符合一般符合很符合
您买的“剩菜盲盒”，会有吃不完的时候
您买的“剩菜盲盒”，会有吃不完的时候
您买的“剩菜盲盒”，会有因为放太久而变质的情况
您买的“剩菜盲盒”，会有因为放太久而变质的情况
您买到的“剩菜盲盒”，会有自己完全不喜欢、不想吃的品类
您买到的“剩菜盲盒”，会有自己完全不喜欢、不想吃的品类
您最终不得不扔掉部分“剩菜盲盒”的食物
您最终不得不扔掉部分“剩菜盲盒”的食物
*
D4.关于您的主观感知与内疚感
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您觉得买“剩菜盲盒”有时反而会造成浪费
您觉得买“剩菜盲盒”有时反而会造成浪费
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会觉得有点内疚
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会觉得有点内疚
您有点担心，这种“盲盒”形式可能会导致新的浪费
您有点担心，这种“盲盒”形式可能会导致新的浪费
*
D5.关于您的食物处理困难
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
从无此困难很少困难偶尔有困难较多困难
储存困难：不知道如何正确存放（如哪些需冷藏、能放多久），导致食物提前变质
储存困难：不知道如何正确存放（如哪些需冷藏、能放多久），导致食物提前变质
再处理困难：有些食品需要再加热或加工，但操作不便或条件有限
再处理困难：有些食品需要再加热或加工，但操作不便或条件有限
口味处理困难：对盲盒中的某些食材或口味不知如何调味或加工以改善口感
口味处理困难：对盲盒中的某些食材或口味不知如何调味或加工以改善口感
分装或保存困难：一次吃不完，但重新分装保存不方便或不卫生
分装或保存困难：一次吃不完，但重新分装保存不方便或不卫生
时间匹配困难：取货时间或保质期与自己的饮食计划不匹配，来不及吃
时间匹配困难：取货时间或保质期与自己的饮食计划不匹配，来不及吃
*
E1.关于您的个人行为能力与习惯（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您通常能根据实际需求购买食物，避免过量采购
您通常能根据实际需求购买食物，避免过量采购
您会定期检查食品库存，优先消耗即将过期的食物
您会定期检查食品库存，优先消耗即将过期的食物
您能有效利用剩余食材，减少食物丢弃
您能有效利用剩余食材，减少食物丢弃
您会主动关注自己的饮食量，避免点餐或做菜过多产生剩菜
您会主动关注自己的饮食量，避免点餐或做菜过多产生剩菜
您能合理安排食物食用顺序，优先处理易变质的食品
您能合理安排食物食用顺序，优先处理易变质的食品
您能够掌握有效存储食物以延长其使用期的方法
您能够掌握有效存储食物以延长其使用期的方法
*
E2.关于您的社会互动与伙伴影响（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不符合不符合一般符合很符合
身边家人或朋友会和您一起践行节约饮食、减少剩菜的理念
身边家人或朋友会和您一起践行节约饮食、减少剩菜的理念
您身边的朋友、家人也觉得买“剩菜盲盒”是个不错的主意
您身边的朋友、家人也觉得买“剩菜盲盒”是个不错的主意
当身边人出现食物浪费行为时，您会适当提醒，对方也会接受
当身边人出现食物浪费行为时，您会适当提醒，对方也会接受
与伙伴共同就餐时，您们会协商点餐量，避免过量产生剩菜
与伙伴共同就餐时，您们会协商点餐量，避免过量产生剩菜
当您做到节约粮食时能够会受到认可获得赞许
当您做到节约粮食时能够会受到认可获得赞许
在您的社交圈中，浪费食物是大家普遍不赞同的行为
在您的社交圈中，浪费食物是大家普遍不赞同的行为
*
E3.关于您的外部支持条件（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您能方便地获取关于食品储存和处理的实用信息
您能方便地获取关于食品储存和处理的实用信息
政府或社区有宣传剩菜盲盒、倡导食物节约的相关信息和活动
政府或社区有宣传剩菜盲盒、倡导食物节约的相关信息和活动
取“剩菜盲盒”的地方（比如便利店、面包店）离您平时活动的地方近，避免可能因距离太远而弃单
取“剩菜盲盒”的地方（比如便利店、面包店）离您平时活动的地方近，避免可能因距离太远而弃单
您能便捷地获取到剩菜盲盒的购买渠道、品类、价格等信息，避免因不了解而浪费食物
您能便捷地获取到剩菜盲盒的购买渠道、品类、价格等信息，避免因不了解而浪费食物
商家会清晰标注剩菜盲盒的食材、保质期、储存方式等关键信息
商家会清晰标注剩菜盲盒的食材、保质期、储存方式等关键信息
*
E4.关于您的内在环保动机（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您认为“物尽其用、避免浪费”是重要的消费原则
您认为“物尽其用、避免浪费”是重要的消费原则
即使没有外部鼓励，您也会主动通过各种方式减少个人食物浪费
即使没有外部鼓励，您也会主动通过各种方式减少个人食物浪费
成功避免“剩菜盲盒”的浪费会让您感到成就感
成功避免“剩菜盲盒”的浪费会让您感到成就感
您将不浪费食物视为个人应遵守的基本准则
您将不浪费食物视为个人应遵守的基本准则
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会感到有违自己的原则
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会感到有违自己的原则
*
F1.关于您的环保知识了解程度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
完全不了解不太了解一般比较了解非常了解
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
*
F2.关于您对环保价值观认同度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您认为购买“剩菜盲盒”是您践行环保理念的一种具体方式
您认为购买“剩菜盲盒”是您践行环保理念的一种具体方式
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广
*
F3.1.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后减少食物浪费的行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
明显减少略有减少没变化略有增加明显增加
按需购买食物，避免买太多吃不完
按需购买食物，避免买太多吃不完
在外就餐时，更注意根据食量点餐，不点多
在外就餐时，更注意根据食量点餐，不点多
尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
更倾向于选择小份餐或半份菜
更倾向于选择小份餐或半份菜
更加注意食物的储存方法，避免因变质而浪费
更加注意食物的储存方法，避免因变质而浪费
*
F3.2.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后资源节约与绿色生活行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
明显减少略有减少没变化略有增加明显增加
有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理
将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理
*
F3.3.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后绿色消费与环保倡导行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
明显减少略有减少没变化略有增加明显增加
购买包装简约的环保商品
购买包装简约的环保商品
优先选择有环保认证或标识的产品
优先选择有环保认证或标识的产品
关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
主动关注环保资讯或环保活动
主动关注环保资讯或环保活动
向朋友或家人推荐环保的产品和做法
向朋友或家人推荐环保的产品和做法
整体上，您感觉自己比购买“剩菜盲盒”之前，在环保行为上做得更多了
整体上，您感觉自己比购买“剩菜盲盒”之前，在环保行为上做得更多了
*
F4.关于您的环保动机与行为意向
（请判断以下描述与您情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
与“享受开盲盒的惊喜感”相比，“减少食物浪费”让您感到更满足
与“享受开盲盒的惊喜感”相比，“减少食物浪费”让您感到更满足
与“单纯因为价格便宜”相比，“为环保做贡献”是您更看重的因素
与“单纯因为价格便宜”相比，“为环保做贡献”是您更看重的因素
即使“剩菜盲盒”没有价格优势，但只要它能减少浪费，您仍可能购买
即使“剩菜盲盒”没有价格优势，但只要它能减少浪费，您仍可能购买
购买“剩菜盲盒”让您觉得自己为环境保护出了力
购买“剩菜盲盒”让您觉得自己为环境保护出了力
您会主动向他人推荐“剩菜盲盒”，并重点介绍它的环保意义
您会主动向他人推荐“剩菜盲盒”，并重点介绍它的环保意义
整体而言，购买“剩菜盲盒”的经历，增强了您通过消费选择来保护环境的意愿
整体而言，购买“剩菜盲盒”的经历，增强了您通过消费选择来保护环境的意愿
*

G1.您了解剩菜盲盒的主要渠道是？（多选，最多可选三项)


【最多选择3项】
以下G、H部分题目仅针对未购买过剩菜盲盒的消费者！
A.社交媒体（小红书、抖音、微博等）
C. 线下门店宣传
D. 亲友/同事推荐
E. 专门的盲盒平台/小程序
F. 新闻媒体报道
*
G2.1.潜在消费意向与考虑因素：假设未来考虑购买剩菜盲盒，您最可能选择的品类是?（多选，最多选3项）【最多选择3项】
A.餐饮熟食类（如快餐、正餐套餐、卤味等）
B.烘焙点心类（如面包、蛋糕、饼干等）
C.生鲜果蔬类（如蔬菜、水果、鲜肉等）
D.零食小吃类（如薯片、坚果、糖果等）
E.综合品类（含多种类型食品）
F.其他
*
G2.2.如果尝试购买，您更倾向于通过哪些渠道?（多选）【最多选择3项】
A. 专门盲盒平台/小程序（如食尽其用、盒马奥莱盲盒）
B. 外卖平台（美团、淘宝闪购的"临期特惠"板块）
C. 线下门店直接购买（如超市、餐厅门店）
D. 社群接龙（商家微信群、朋友圈等）
E. 亲友代买
F. 其他
*
G2.3.如果尝试购买，您的单次预算大致为?(单选）
A. ≤10元
B. 11-20元
C. 21-30元
D. 31-50元
E. ≥51元
*

G3.1.您没有购买剩菜盲盒，主要出于以下哪些原因？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
对食品安全和卫生的担忧
对食品安全和卫生的担忧
不喜欢"盲盒"的未知性和随机性
不喜欢"盲盒"的未知性和随机性
担心购买或取货过程太麻烦
担心购买或取货过程太麻烦
觉得价格优势不够明显
觉得价格优势不够明显
担心购买后造成新的食物浪费
担心购买后造成新的食物浪费
认为"临期/剩余食品"概念令人不适
认为"临期/剩余食品"概念令人不适
对商家的信誉和品质缺乏信任
对商家的信誉和品质缺乏信任
*

G3.2.您没有购买剩菜盲盒，是出于以下哪些个人特点和习惯？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您是一个比较谨慎的消费者，对新事物接受较慢
您是一个比较谨慎的消费者，对新事物接受较慢
您习惯固定的饮食安排，不太需要随机选择
您习惯固定的饮食安排，不太需要随机选择
您对食品新鲜度和保质期要求较高
您对食品新鲜度和保质期要求较高
您更倾向于自己烹饪或选择常规餐饮
您更倾向于自己烹饪或选择常规餐饮
身边朋友或家人没有推荐或尝试过
身边朋友或家人没有推荐或尝试过
*

G4.1.如果尝试购买剩菜盲盒，以下价格相关因素对您的吸引力是？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不吸引不吸引一般吸引很吸引
价格远低于常规单品，能大幅省钱
价格远低于常规单品，能大幅省钱
性价比高，少量花费能获得多样品类
性价比高，少量花费能获得多样品类
比点外卖或堂食更划算，贴合预算
比点外卖或堂食更划算，贴合预算
*

G4.2.如果尝试购买，以下体验类因素对您的吸引力是？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不吸引不吸引一般吸引很吸引
享受剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感
享受剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感
品类随机丰富，能尝试不同口味或菜品
品类随机丰富，能尝试不同口味或菜品
线上下单+线下自提的流程很简便
线上下单+线下自提的流程很简便
包装便携，适配一人食/简餐场景
包装便携，适配一人食/简餐场景
*
H1.关于您对环保知识了解程度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
完全不了解不太了解一般比较了解非常了解
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
*
H2.关于您的个人环保价值观认同
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您认为“剩菜盲盒”是一种值得尝试的环保消费模式
您认为“剩菜盲盒”是一种值得尝试的环保消费模式
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广
*

H3.1.关于您日常减少食物浪费行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

从不很少有时经常总是
您会按需购买食物，避免买太多吃不完
您会按需购买食物，避免买太多吃不完
在外就餐时，您会根据食量点餐，不点多
在外就餐时，您会根据食量点餐，不点多
您会尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
您会尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
您倾向于选择小份餐或半份菜
您倾向于选择小份餐或半份菜
您会注意食物的储存方法，避免因变质而浪费
您会注意食物的储存方法，避免因变质而浪费
*

H3.2.关于您日常资源节约与绿色生活行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

从不很少有时经常总是
您有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
您有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
您有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
您有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
您减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
您减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
您对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
您对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
您会将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理
您会将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理
*

H3.3.关于您日常绿色消费与环保倡导行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

从不很少有时经常总是
您购买包装简约的环保商品
您购买包装简约的环保商品
您优先选择有环保认证或标识的产品
您优先选择有环保认证或标识的产品
您关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
您关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
您主动关注环保资讯或环保活动
您主动关注环保资讯或环保活动
您向朋友或家人推荐环保的产品和做法
您向朋友或家人推荐环保的产品和做法
整体上，您认为自己目前有较强的环保意识并付诸行动
整体上，您认为自己目前有较强的环保意识并付诸行动
*
H4.1.如果“剩菜盲盒”能确保食品安全且价格实惠，您会因为以下哪些环保原因而考虑尝试？
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
完全不会不会一般可能会非常可能会
支持减少食物浪费的理念
支持减少食物浪费的理念
希望为环保贡献一份力量
希望为环保贡献一份力量
认同“物尽其用”的消费观念
认同“物尽其用”的消费观念
想通过消费行为表达环保态度
想通过消费行为表达环保态度
*
H4.2.您认为“剩菜盲盒”在促进公众环保意识方面的作用如何?（单选）
A. 有很大促进作用
B. 有一定促进作用
C. 作用一般
D. 作用不大
E. 没有作用
*
H5.关于您的环保动机与行为意向
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
很不同意不同意一般同意很同意
您认为环保因素在您的日常消费决策中越来越重要
您认为环保因素在您的日常消费决策中越来越重要
即使价格稍高，您也愿意优先选择环保产品
即使价格稍高，您也愿意优先选择环保产品
您愿意尝试“剩菜盲盒”，主要是出于对环保的支持
您愿意尝试“剩菜盲盒”，主要是出于对环保的支持
您认为通过消费选择来保护环境是一种有效的方式
您认为通过消费选择来保护环境是一种有效的方式
您会主动了解和学习更多环保知识
您会主动了解和学习更多环保知识
您愿意向他人推荐环保的消费方式和理念
您愿意向他人推荐环保的消费方式和理念
您认为像“剩菜盲盒”这样的环保消费模式应该得到更多支持
您认为像“剩菜盲盒”这样的环保消费模式应该得到更多支持
未来您可能会因为环保原因而改变自己的消费习惯
未来您可能会因为环保原因而改变自己的消费习惯
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