食品消费与感官体验调查问卷

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1.
性别
男
女
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2.
年龄段
大一
大二
大三
大四
社会人士
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3.
每周购买休闲食品频次
1次及以下
2-3次
4-5次
6次及以上
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4.
购买食品的主要渠道
超市
线上平台
便利店
农贸市场
其他
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5.
购买食品优先关注(可多选）【多选题】
口感风味
食品安全
价格
营养
品牌
外观
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6.
对常吃食品的外观色泽满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
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7.
对常吃食品的气味香气满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
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8.
对常吃食品的口感质地满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
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9.
对常吃食品的整体风味满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
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10.
偏好的食品口感(可多选）【多选题】
酥脆
软糯
有嚼劲
细腻
Q弹
其他
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11.
偏好的食品口味(可多选）【多选题】
原味
甜味
咸味
酸辣
其他
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12.
食品感官是否影响复购
完全影响
影响较大
一般
影响较小
无影响
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13.
曾因哪种感官问题弃食(可多选）【多选题】
色泽异常
气味怪异
口感粗糙
味道失衡
无
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14.
日常最常吃的食品品类【多选题】
烘焙类
乳制品
肉制品
果蔬类
膨化零食
其他
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15.
你心中感官优质的食品核心特点是什么？
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