昆明洲际酒店“彝傣汉·三味共融”主题宴会调查问卷（宾客版）

您好！我们正在为昆明洲际酒店设计一款融合彝族、傣族、汉族特色的主题宴会，并融入“减少浪费、食材充分利用”的理念。本问卷匿名，仅用于学术研究，约2分钟。感谢支持
一、基本信息（单选）
*
1.
您的性别：
男
女
*
2.
 您的年龄：
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
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3.
您来自：
云南本地
其他省份
港澳台
国外
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4.
您本次的身份是：
用餐宾客
住店宾客
宴会/活动宾客
其他
二、民族饮食文化偏好
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5.
您对云南彝族、傣族、汉族饮食文化的了解程度：
都很了解
了解其中一两个
仅听说过
完全不了解
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6.
如果以下菜品出现在“彝傣汉·三味共融”宴会上，您愿意尝试哪些？（可多选）【多选题】
彝族坨坨肉
傣族香茅草烤鱼
傣族菠萝饭
汉族汽锅鸡
汉族宣威火腿
野生菌菜品
其他
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7.
您对将彝族、傣族、汉族菜品融合在同一桌宴席中的接受程度：
非常愿意尝试
愿意
一般
不太愿意
不愿意
三、三族融合宴会偏好
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8.
您是否愿意体验“彝+傣+汉”三族融合主题宴会？
非常愿意
愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
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9.
 您希望宴会突出哪些方面？（可多选）【多选题】
菜品口味
民族文化故事
特色器皿摆盘
民族歌舞表演
互动体验
景观环境
服务礼仪
环保节约
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10.
您偏好的用餐方式：
分餐制
合餐制
手抓饭/长桌宴
自助+位上结合
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11.
 您能接受的人均价格：
150-250元
251-350元
351-500元
501-800元
800元以上
*
12.
如果宴会包含民族文化讲解、特色器皿、互动体验等，您愿意比普通宴席多支付多少？
不愿意多付
10%以内
10%-20%
20%-30%
30%以上
四、零浪费与服务流程
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13.
您对酒店推行“减少后厨浪费、食材充分利用”的做法持什么态度？
非常支持，愿意尝试相关创意菜
支持，但必须保证品质和口感
一般，无所谓
不太支持，担心影响菜品品质
不支持
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14.
您是否希望服务员上菜时讲解菜品背后的民族文化？
非常希望
希望
一般
不太希望
不希望
*
15.
您对“彝傣汉·三味共融”宴会还有什么建议？（如菜品、服务、环境等）
问卷星提供技术支持
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