食品营养与安全调查问卷

1. 您的年龄范围是?

A. 18岁以下

B. 18-30岁

C. 31-50岁

D. 51岁及以上

2. 您日常购买食品的主要场所是?

3. 您日常饮食中，传统特色食品（如本地腌制品、自制酱料等）的食用频率是?

A. 几乎每天

B. 每周3-5次

C. 每周1-2次

D. 每月1-2次或更少

4. 您认为以下哪些是判断食品是否安全的重要依据?（可多选）【多选题】

A. 食品包装上的生产日期和保质期

B. 食品的外观、气味是否正常

C. 是否有正规厂家标识

D. 周围人的食用反馈

E. 不太清楚

5. 您获取食品安全与营养知识的主要渠道是?

6. "最佳食用日期"（Best Before）的含义是

过此日期后不适宜食用

过此日期后依旧能够食用但口感下降

单纯是商家促销手段

7. 真空包装食品是否绝对安全?

是

否

8. 熟食在冰箱中的最长建议存放时间是?

一天

三天

一周

9. 遇到临期食品（距保质期三天），您会如何处理?

立即丢弃

尽快食用

检查后决定

照常食用

10. 若怀疑食品变质，您会优先选择

感官评价

查看保质期

丢弃

送检

11. 您所在地区的特色传统食品（如当地小吃等），在制作过程中对食材新鲜度把控的常规做法是?

a. 严格挑选当日新鲜食材

b. 凭经验选，不太关注是否当日新鲜

c. 无特定做法，随意选择食材

d. 其他（可简要说明）

12. 您认为所在乡镇社区/学校周边食品店，在食品保质期管理方面做得如何?

a. 很规范，定期检查清理过期食品

b. 一般，偶尔能看到过期食品

c. 较差，经常发现过期食品

d. 没关注过这方面情况

13. 对比本地饮食文化习惯，您觉得外来饮食（如城市流行美食等）在食品安全与营养搭配上，和本地传统饮食差异大吗?

a. 差异极大，理念和做法都不同

b. 有一定差异，部分能融合

c. 差异很小，差不多

d. 没对比过，不清楚

14. 您所在地区食品企业生产的食品，在营养标签标注（如热量、营养成分等）上，清晰准确吗?

a. 非常清晰准确，信息全面

b. 基本清晰，关键信息有标注

c. 不太清晰，信息不全或模糊

d. 没注意过营养标签情况

15. 在您日常饮食中，因地域食材特点（当地盛产的粮食、果蔬等），对您选择食品时关注营养与安全的侧重点有影响吗?

a. 影响很大，会优先选本地食材及相关加工食品

b. 有一定影响，会考虑结合本地食材特点

c. 几乎没影响，按通用标准选

d. 没意识到地域食材特点有这方面影响

16. 平时有吃速食(泡面，自热小火锅等)来替代三餐主食的情况吗?

A.总是

B.偶尔

C.从不

17.选择食物时您主要考虑哪个因素?

A.口感色泽

B.营养价值

C.价格

D.喜好

18. 您吃零食的频率是?

A.偶尔吃

B.经常吃

C.每天吃

D.几乎不吃

19. 您平时喝碳酸饮料或奶茶吗?

A.偶尔

B.经常

C.每天

D.从不

20.您吃水果的频率是?

A每天都吃

B.两至三天吃一次

C.三至五天吃一次

D. 基本不吃

21.您一天的饮水量大概是多少?

A.小于500ml

B.500-1000ml

C.1000-1500ml

D.大于1500ml

22.您来自哪个省份？

23.您是否关注食品标签上的营养成分表?

总是关注

偶尔查看

从不关注

24.您认为以下哪种做法最能预防食物中毒?（单选）

生熟食物分开存放

食用前充分加热

冷藏所有食材

用醋浸泡蔬菜

25.您的日常饮食主要属于哪种文化类型?

中式传统饮食

西式饮食（如欧美风格）

混合型（中外结合）

26.您认为以下哪类人群对钙的需求量最高?（单选）

青少年

孕妇/哺乳期女性

老年人

办公室职员

27.你平时会关注食品安全相关的新闻吗?

A. 经常

B. 偶尔

C. 从不

28.你在购买食品时，最关注以下哪项信息?

A. 生产日期和保质期

B. 营养成分表

C. 生产厂家和地址

D. 价格

29.你是否能看懂食品包装上的营养成分表?

A. 完全能看懂

B. 基本能看懂

C. 不太能看懂

D. 完全看不懂

30.你平均每天摄入的蔬菜和水果量大约是多少?

A. 不足 100 克

B. 100-300 克

C. 300-500 克

D. 500 克以上

31.如果发现购买的食品存在安全问题，你会怎么做?

A. 自认倒霉，不再追究

B. 向商家要求退换货

C. 向相关部门投诉举报

D. 其他