食安护苗·智研同行——上海中小学校园供餐服务满意度调研(管理者 / 教职工版)

尊敬的学校管理、后勤、食堂教职工:

       您好!我们是 “食安护苗” 校园食品安全专项调研项目组。为全面掌握上海中小学校园供餐运行现状,排查集采食材、食堂合规、配送监管等风险,优化校园安全供餐体系,特开展本次匿名调研。 问卷所有数据仅用于行业调研、政策优化,严格保密单位、岗位与作答信息,无对外披露风险,请结合本校实际如实填写。问卷预计填写时长 6-10 分钟,感谢您配合支持!

填写注意事项:

1.本问卷仅适用于(小学 / 初中 / 高中)教职工、后勤管理者填写;

2.无特殊标注均为单选题,勾选符合本校实际的选项;增设「不了解 / 无相关情况」中性选项,可按需选择;

3.标注「可多选」题目可勾选全部符合项;开放题客观描述本校真实情况;

4.问卷涉及采购、供应商、餐费等敏感内容,全程匿名,无需顾虑。

*
1.
学校所处区域
浦东新区
黄浦区
杨浦区
徐汇区
闵行区
虹口区
宝山区
静安区
普陀区
长宁区
嘉定区
金山区
松江区
奉贤区
青浦区
崇明区
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2.
本校所属类型:
公立普通学校
国际学校
特殊教育学校
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12.
本校餐荤素蔬果配比情况:
无固定配比,搭配随机
粗略比例,未参照膳食指南
固定荤素1:2,每日2类蔬菜
对标膳食指南,荤:素:杂粮=1:3:0.5,每日≥3种蔬菜
不了解
无相关情况
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13.
本校营养配比方案制定核心依据:最多选择3项】
仅参考校内成本
参考普通餐饮搭配
参照中小学通用膳食指南
结合学生发育标准+国家膳食指南双依据
不了解
无相关情况
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14.
您认为本校餐食主食粗细搭配、控油控盐、优质蛋白均衡度:
营养失衡,重油重盐、蔬菜不足
搭配一般,肉类偏少
基本均衡,符合中小学膳食标准
严格对标学生膳食指南,每日均衡搭配
不了解
无相关情况
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15.
【可多选】您认为什么样的餐食搭配最为健康科学、兼具营养和风味: 最多选择3项】
均衡标配:杂粮主食 + 鱼虾瘦肉 + 时令蔬菜
清淡轻食:全谷物主食 + 绿叶蔬菜 + 豆制品 / 蛋奶
风味兼顾:精米白面 + 荤素小炒 + 少量入味菜品
高蛋白款:蛋奶鱼虾为主 + 少量主食 + 多色蔬菜
家常经典:白米主食 + 一荤一素 + 例汤
其他(注明:________)
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16.
【可多选】您认为不宜频繁出现的不健康食品:最多选择3项】
油炸鸡块、薯条、油饼等油炸食品
高糖糕点、含糖饮料
腌制咸菜、重盐卤味
膨化零食、精加工速食
肥肉、重油红烧菜品
其他(注明:_________)
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17.
【可多选】您认为本校学生餐优先优化方向:最多选择3项】
增加杂粮、新鲜蔬果配比
减少油炸、高糖、高盐菜品
分学段调整餐食分量与荤素比例
丰富套餐种类(特色餐/定制餐/加餐)
增加优质蛋白(鱼虾、蛋奶、豆制品)
无需调整,现有搭配合理
不了解/无相关情况
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18.
【可多选】您认为本校供餐最急需优化环节:最多选择3项】
集采食材新鲜度
菜品口味与时令丰富度
分学段营养搭配
配送保温与餐食温度
采购价格公示透明度
投诉处置效率
家长线上监督渠道
过敏特殊学生供餐保障
其他(注明:______)
问卷星提供技术支持
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