关于幼儿园教师对惠州客家传统美食认知与传承的调查问卷

亲爱的老师：

       您好！为深入了解幼儿园教师对惠州客家传统美食的认知状况，以及在"美食制作与劳动教育融合"活动中的实际经验与需求，为课题活动设计提供依据，特面向各幼儿园教师开展本次调查。本问卷采用匿名方式，答案无对错之分，请您根据实际情况填写。感谢您的支持与配合！
第一部分:基本信息
*
1.
您所在幼儿园位于？
A. 惠城区
B. 惠阳区
C. 博罗县
D. 惠东县
E. 龙门县
F. 大亚湾区
*
2.
您的教龄是？
A. 1-3年
B. 4-6年
C. 7-10年
D. 10年以上
*
3.
您目前教授的年级？
A. 小班
B. 中班
C. 大班
D. 混龄班
*
4.
您的籍贯？
A. 客家地区（如:梅州、赣州、龙岩等）
B. 非客家地区
C. 其他
*
5.
您是否了解惠州客家传统美食?
A. 了解
B. 一般
C. 不了解
*
6.
您能说出多少种客家传统美食的名称?（可举例）
A. 0-3种
B. 4-7种
C. 8种及以上
D. 请列举您知道的1-3种最具代表性的客家美食:
*
7.
您了解客家传统美食的主要途径是?（可多选）【多选题】
A. 家庭传承（长辈制作/讲述）
B. 餐厅、小吃店消费
C. 书籍、纪录片、电视节目
D. 社交媒体（微信、抖音、小红书等）
E. 朋友/同事介绍
F. 节庆、文化活动现场体验
G. 其他:
*
8.
您在家中制作客家传统美食的频率是?
A. 经常制作（每月数次）
B. 偶尔制作（逢年过节或特定时候）
C. 很少制作，主要在餐厅吃
D. 从未制作过
*
9.
您是否掌握至少一种客家传统美食（如艾粄、酿豆腐、萝卜粄等）的制作方法?
A. 熟练掌握一种以上
B. 大致会，但不够熟练
C. 看过制作过程，但没动手做过
D. 完全不会
*
10.
您是否在日常教学中开展过客家传统美食相关活动?
A. 经常开展
B. 偶尔开展
C. 从未开展
*
11.
您开展过哪些形式的客家美食活动?（可多选） 【多选题】
A. 美食制作体验（如做艾粄、酿豆腐）
B. 美食文化故事分享
C. 客家美食绘画/手工
D. 美食品尝活动
E. 角色扮演（如客家小店、小厨师等）
F. 其他:
*
12.
在开展客家美食相关活动时，您遇到的主要困难是什么?（可多选） 【多选题】
A. 自身对客家美食文化了解不足
B. 制作技能欠缺
C. 教学素材与教案匮乏
D. 安全顾虑（刀具、明火、卫生等）
E. 幼儿年龄小，操作难度大
F. 活动时间不足
G. 家长配合度低
H. 其他:
*
13.
您认为组织幼儿进行美食制作类活动，最需要关注的方面是什么?（可多选）【多选题】
A. 食材安全与过敏排查
B. 工具安全（避免明火、刀具）
C. 操作难度与幼儿年龄适配
D. 制作过程卫生规范
E. 文化讲解的融入
F. 幼儿全员参与度
G. 其他:
*
14.
您是否支持在幼儿园开展客家传统美食制作与劳动教育融合的活动?
A. 支持
B. 无所谓
C. 不支持
*
15.
您认为客家美食制作活动对幼儿的劳动教育价值体现在哪些方面?（可多选） 【多选题】
A. 培养动手能力
B. 养成良好的劳动习惯
C. 学会珍惜食物
D. 提升生活自理能力
E. 培养耐心与专注力
F. 体验分工与合作
G. 其他:
*
16.
您认为让幼儿接触客家传统美食，对孩子的成长有哪些意义?（可多选） 【多选题】
A. 传承地方文化
B. 丰富饮食体验
C. 培养动手能力
D. 增进对家乡的认同感
E. 了解食材知识
F. 没有明显意义
G. 其他:
*
17.
 您认为幼儿园适合开展哪些类型的客家美食主题活动?（可多选） 【多选题】
A. 美食制作体验（如做艾粄、酿豆腐）
B. 美食文化故事分享
C. 客家美食绘画/手工
D. 亲子客家美食节
E. 结合节气、节日的时令美食制作
F. 角色扮演（客家美食小店等）
G. 其他:
*
18.
如果开展此类活动，您希望获得哪些方面的支持?（可多选） 【多选题】
A. 客家美食制作技能培训
B. 现成的教案与操作指引
C. 食材与工具的配备
D. 家长助教资源
E. 惠州本地美食文化资料包
F. 外出观摩学习
G. 专家指导
H. 其他:
*
19.
您是否愿意在活动中承担美食制作指导的角色?
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 需要培训后可以承担
D. 不愿意
*
20.
您认为开展客家美食制作活动，家园合作方面最需要的是?（可多选） 【多选题】
A. 活动前向家长普及美食文化知识
B. 邀请家长进课堂担任助教
C. 布置家庭亲子制作任务作为延伸
D. 向家长征集家庭食谱
E. 其他:
*
21.
您对幼儿园开展客家传统美食制作与劳动教育融合的活动，还有哪些具体的意见或建议?
问卷星提供技术支持
举报