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武陵山片区药食同源产品药膳消费认知与市场潜力调查问卷
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1.
您的性别
男
女
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2.
您的年龄
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
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3.
您的职业
学生
企业/公司职员
公务员/事业单位人员
自由职业者
退休人员
个体经营者
其他
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4.
其他职业
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5.
您的月可支配收入（或生活费）
2000元以下
2001-4000元
4001-6000元
6001-8000元
8001-12000元
12000元以上
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6.
您所在的地区
武陵山片区内（如湖南湘西州、怀化，重庆黔江区，湖北恩施州，贵州铜仁市等）
武陵山片区周边地区
国内其他地区
国外
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7.
您的身体状态
【多选题】
易疲劳、免疫力偏低
湿气重（水肿、大便黏腻）
爱上火（口干、长痘）
肠胃功能弱（消化不良、腹胀）
睡眠质量差（失眠、多梦）
气血不足（面色暗沉、乏力）
三高问题（高血压、高血脂、高血糖）
状态平稳，无明显不适
其他
*
8.
其他身体状态
二、消费认知调研
（一）药食同源基础认知
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9.
您是否了解“药食同源”的概念（即部分食材兼具食用和养生保健功效，武陵山片区的天麻、杜仲等均属于此类）
非常了解（能准确说出5种以上药食同源食材及对应功效）
基本了解（能说出3-5种药食同源食材及大致功效）
略有耳闻（知道概念，但不清楚具体食材和功效）
完全不了解
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10.
您是否知道武陵山片区特色药食同源食材（依托片区高山原生态、无污染环境种植培育，是当地特色农业核心品类，如天麻、杜仲、玉竹、百合、黄精、葛根等）
知道3种以上（能说出具体名称及部分功效）
知道1-2种（仅了解名称或大致用途）
听过相关名称，但不明确具体属性
完全不知道
*
11.
您了解武陵山片区药食同源食材/药膳的渠道
【多选题】
医生、营养师等专业人士推荐
短视频平台（抖音、小红书、快手等）
微信公众号、微博等社交平台
亲友、同事推荐
电商平台（淘宝、京东、拼多多等）产品介绍
线下门店（餐厅、特产店、药店等）店员讲解
养生书籍、科普文章或电视节目
地方展会、美食节等活动
其他
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12.
其他了解渠道
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13.
您认为武陵山片区的高山、原生态、无污染地理环境（片区核心产业优势），对当地药食同源食材（如天麻、杜仲）及药膳的品质、养生功效有影响吗
影响很大（原生态环境能提升食材品质和养生功效）
有一定影响（略有提升，但差距不明显）
基本无影响（品质/功效与普通食材无区别）
不清楚，不了解地域与品质的关联
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14.
您对武陵山片区药食同源食材的核心认知是
【多选题】
天然绿色，生长环境优质（依托武陵山原生态资源，是当地特色农业标志）
养生功效明确，调理效果好
地域特色鲜明，是武陵山片区专属品类，稀缺性强
加工工艺传统，保留营养成分，兼具当地民俗特色
知名度低，了解渠道有限，未能体现片区产业优势
品质参差不齐，难以辨别，缺乏片区统一产业标准
*
15.
您是否了解武陵山片区药食同源药膳对应的传统养生功效（如天麻安神、黄精补气、杜仲降压等）
非常了解（清楚多种食材及药膳的具体养生功效）
基本了解（知道1-2种核心食材的大致功效）
略有耳闻（听说过有养生功效，但不清楚具体对应）
完全不了解（不知道这类药膳有养生功效）
*
16.
您认为武陵山片区药膳产品最适合哪些人群
【多选题】
老年人（养生进补、调理身体）
年轻人（亚健康、熬夜调理）
上班族（便捷养生、缓解疲劳）
游客（地域特产、纪念馈赠）
体质虚弱人群（针对性调理）
无特定人群，全民适宜
（二）药膳产品认知与接受度
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17.
您是否接受以武陵山片区药食同源食材为原料的药膳产品（如药膳菜肴、预制汤包、养生茶饮、即食零食等）
非常接受，会主动寻找购买
比较接受，有合适的会尝试
无所谓，不排斥也不主动选择
不太接受，担心效果不佳或口感不好
完全不接受，抗拒“药味”或相关产品
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18.
您对以下关于武陵山片区药膳产品的说法认同度如何（1=完全不赞同，5=特别赞同）
完全不赞同（1分）
不太赞同（2分）
一般（3分）
比较赞同（4分）
特别赞同（5分）
药膳产品能有效预防常见亚健康问题
药膳产品能有效预防常见亚健康问题
武陵山片区药食同源食材（依托片区原生态优势）品质优于普通食材，是片区产业核心竞争力
武陵山片区药食同源食材（依托片区原生态优势）品质优于普通食材，是片区产业核心竞争力
传统药膳可以结合现代需求做得更便捷、更美味
传统药膳可以结合现代需求做得更便捷、更美味
武陵山片区药膳产品（结合当地食材 民俗特色）具备市场化推广价值，可成为片区特色产业名片
武陵山片区药膳产品（结合当地食材 民俗特色）具备市场化推广价值，可成为片区特色产业名片
药膳产品应明确标注食材成分、功效及适用人群
药膳产品应明确标注食材成分、功效及适用人群
年轻人也需要通过药膳产品调理身体，武陵山片区药膳可打造年轻化产品，彰显片区特色
年轻人也需要通过药膳产品调理身体，武陵山片区药膳可打造年轻化产品，彰显片区特色
*
19.
您认为武陵山片区药膳产品目前存在的主要问题是
【多选题】
知名度低，缺乏品牌影响力，未能凸显武陵山片区地域特色
产品形式单一，选择有限，未结合片区食材、民俗特色创新
口感不佳，“药味”过重
功效宣传模糊，缺乏科学支撑，未突出片区原生态食材优势
价格偏高，性价比不足，未体现片区产地直供优势
购买渠道不便捷，未能结合片区文旅场景拓展
缺乏统一的质量标准和监管，影响片区药膳产业整体口碑
包装简陋，缺乏吸引力，未融入武陵山地域文化、民俗元素
*
20.
您是否了解武陵山片区特色具体药膳产品（依托片区原生食材，结合当地土家族、苗族民俗烹饪工艺，示例：天麻雪峰乌鸡汤、黄精膏、杜仲茶、葛根粉等）
了解3种及以上（清楚产品食材、功效及食用方式）
了解1-2种（仅知道产品名称或大致用途）
听过相关产品，但不明确具体信息
完全不了解
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21.
以下武陵山片区具体药膳产品，您最熟悉的是（未听过可跳过）
【多选题】
天麻类药膳（天麻雪峰乌鸡汤、天麻粉、天麻片等，片区核心单品）
黄精类药膳（黄精膏、黄精茶、黄精蜜饯等，片区特色农业品类）
杜仲类药膳（杜仲茶、杜仲炖排骨、杜仲粉等，依托片区高山种植优势）
葛根类药膳（葛根粉、葛根茶、葛根糕等，片区常见原生食材制品）
玉竹/百合类药膳（玉竹炖鸡、百合粥、玉竹茶等，结合当地民俗烹饪方式）
其他具体药膳产品
*
22.
其他具体药膳产品名称
三、消费行为与市场需求调研
（一）过往消费经历
*
23.
您是否购买或食用过武陵山片区药食同源食材及相关药膳产品
经常购买/食用（每月3次以上）
偶尔购买/食用（每月1-2次）
很少购买/食用（每年2-3次）
从未购买/食用过
*
24.
若您有过相关消费经历，您购买的产品类型是
【多选题】
原生食材（干货/新鲜食材，如天麻、杜仲、黄精等）
预制药膳包（如煲汤包、炖菜包）
即食类产品（如茯苓糕、葛根粉、百合干等）
养生茶饮（如杜仲茶、玉竹茶等）
餐厅现做药膳菜肴
礼盒装产品（用于送礼）
*
25.
若您有过相关消费经历，您购买过以下哪些武陵山片区具体药膳产品
【多选题】
天麻雪峰乌鸡汤（预制包/餐厅现做）
黄精类产品（黄精膏、黄精茶等）
杜仲茶及相关制品
葛根粉、葛根茶等葛根制品
玉竹、百合相关药膳（玉竹炖鸡、百合粥等）
武陵山片区特色药膳礼盒（含多种具体产品）
其他具体产品
*
26.
其他具体产品名称
*
27.
您购买该类产品的主要场景是
【多选题】
日常家庭饮食调理
加班、熬夜后补充营养
亲友聚餐、宴请客人，凸显武陵山地域特色
旅游出行时购买特产（如武陵山片区景区、民俗村，作为片区特色伴手礼）
节日送礼，彰显武陵山地域文化特色
身体出现亚健康状态时调理
健身、减脂期间搭配饮食
*
28.
您购买该类产品的主要渠道是
【多选题】
线下实体店（超市、便利店、特产店）
药店、保健品专卖店
电商平台（淘宝、京东、抖音电商等）
社区团购、微商
品牌线下体验店、药膳餐厅
产地直购（如武陵山片区农户、当地合作社）
*
29.
若您未购买/食用过，主要原因是
【多选题】
不知道有这类产品
购买渠道不便捷
价格超出预期
担心口感不佳、有“药味”
怀疑产品功效和安全性
不知道如何烹饪或食用
没有相关消费需求和场景
（二）未来消费意愿与需求
*
30.
您未来是否有购买武陵山片区药食同源产品及药膳的意愿
肯定会购买
可能会购买，看产品情况
不确定，暂时没有计划
不会购买
*
31.
您最感兴趣的武陵山片区药膳产品类型是
【多选题】
原生食材（干货/新鲜，可自行烹饪）
预制料理包（加热、简单烹饪即可食用）
即食零食（如药膳糕点、果干、坚果等）
冲调饮品（如草本茶包、养生粉、代餐奶昔等）
定制化调理包（根据个人体质搭配）
餐厅现做药膳套餐
养生礼盒装（用于送礼）
*
32.
以下武陵山片区具体药膳产品，您未来最想尝试的是
【多选题】
天麻类：天麻雪峰乌鸡汤预制包、天麻粉（可冲调），片区核心特色单品
黄精类：黄精膏（即食）、黄精养生茶，片区特色农业代表产品
杜仲类：便携装杜仲茶、杜仲炖肉预制包，依托片区高山原生态食材
葛根类：速溶葛根粉、葛根养生糕点，片区常见原生食材制品
玉竹/百合类：玉竹炖鸡料理包、即食百合干，结合当地民俗烹饪特色
武陵山片区特色药膳组合礼盒（融入片区地域文化元素，适合送礼）
其他具体产品
*
33.
其他想尝试的具体产品名称
*
34.
您更倾向于在哪个季节购买/食用武陵山片区药食同源药膳产品
【多选题】
春季（祛湿、调理脾胃）
夏季（清热、解暑、补水）
秋季（润肺、润燥、进补）
冬季（暖身、补气、强效进补）
无季节偏好，日常均可食用
从不购买/食用
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35.
若武陵山片区药食同源药膳推出“个性化定制”服务（根据个人体质、养生需求搭配食材/产品），您是否愿意尝试
非常愿意，主动尝试定制
比较愿意，有需求时会尝试
无所谓，不排斥也不主动
不太愿意，觉得麻烦/性价比低
完全不愿意，不需要定制服务
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36.
您能接受武陵山片区药膳产品在加工过程中，添加少量食品添加剂（如保鲜剂、调味剂）以延长保质期、改善口感吗
完全接受，只要符合国家标准即可
比较接受，少量添加不影响购买
不太接受，尽量不添加更好
完全不接受，必须无任何添加剂
不清楚，看具体产品情况
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37.
您对药膳产品的便捷性要求是
开袋即食/即饮
简单加热/冲泡（5分钟内完成）
短时烹饪（15分钟以内）
常规烹饪（15-30分钟）
不介意烹饪时长，注重效果和口感
*
38.
您偏好的药膳产品口味是
【多选题】
清淡口味，突出食材本身风味
香甜口味，弱化“药味”
咸鲜口味，符合日常饮食习惯
具有武陵山地域特色风味（结合当地土家族、苗族民俗烹饪口味）
可定制口味（如低糖、低盐、不辣等）
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39.
您在选择武陵山片区药膳产品时，最关注的3个因素是（按重要性排序）
【请选择
全部
项并排序】
功效明确（如祛湿、抗疲劳、养胃等，有科学依据）
食材品质（原生、绿色、无添加、产地正宗，凸显武陵山原生态优势）
口感风味（无异味、美味可口）
价格合理，性价比高，体现片区产地直供优势
品牌口碑（知名度高、评价好，能代表武陵山片区特色）
包装设计（便捷携带、密封保鲜、融入武陵山地域文化、民俗特色）
产品信息透明（明确标注原料、成分、保质期、食用方法）
生产工艺（传统工艺结合当地民俗、现代科技加工，安全卫生）
（三）价格接受度
*
40.
结合武陵山片区原生态食材成本，您对以下类型的武陵山片区药膳产品可接受的价格范围是？
10元以下
11-30元
31-50元
51-80元
81-150元
150元以上
即食小零冲调饮品（10包/食（单份/小包装）
即食小零冲调饮品（10包/食（单份/小包装）
预制药膳包（1人份）
预制药膳包（1人份）
原生食材（500g/份）
原生食材（500g/份）
养生礼盒装（中等规格）
养生礼盒装（中等规格）
具体特色产品（天麻雪峰乌鸡汤预制包/1人份）
具体特色产品（天麻雪峰乌鸡汤预制包/1人份）
具体特色产品（黄精膏/100g）
具体特色产品（黄精膏/100g）
四、市场潜力调研
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41.
结合武陵山片区地域、文旅特色，您认为推广当地药膳产品，最有效的措施是
【多选题】
加强科普宣传（如短视频、科普文章，普及食材功效和食用方法）
打造区域公共品牌，提升知名度和辨识度
拓展销售渠道（如入驻主流电商平台、开设线下体验店）
创新产品形态（开发年轻化、便捷化、多元化产品）
保障产品质量，建立统一的质量标准和溯源体系
举办线下活动（如美食节、品鉴会、产地游学等）
与餐饮、文旅、文创等行业跨界合作
邀请网红、达人直播带货或推荐
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42.
您希望通过哪些方式了解武陵山片区药膳产品相关信息
【多选题】
短视频科普（讲解食材功效、产品吃法、养生知识）
直播带货（主播试吃、产品讲解、实时互动）
线下品鉴会、体验活动（现场试吃、互动交流）
体质测评后个性化推荐
真实用户使用分享、测评
专业人士（医生、营养师）答疑解惑
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43.
哪些营销活动会吸引您尝试购买武陵山片区药膳产品
【多选题】
免费试吃、赠送小样
打折优惠（如第二件半价、限时折扣）
满减活动（如满100减30、满200减60）
购买产品附赠食谱、养生手册
会员积分、复购优惠
跨界联名产品（如与知名餐饮、文创品牌合作）
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44.
您认为武陵山片区药膳产品的核心竞争力应该是
【多选题】
产地优势（武陵山原生态环境、优质食材，片区产业核心优势）
传统配方与现代工艺结合，融入当地土家族、苗族民俗特色
明确的养生功效和科学支撑
独特的地域文化内涵，能代表武陵山片区特色产业形象
高性价比，依托片区产地直供优势
个性化、定制化服务
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45.
您是否愿意参与武陵山片区药食同源药膳相关的体验活动（结合片区产业、文旅、民俗特色，如天麻采摘、土家族药膳DIY、当地农户烹饪教学、片区食材产地游学等）
非常愿意，主动参与这类体验活动
比较愿意，有机会且时间允许会参与
无所谓，有邀请可能参与，不主动
不太愿意，对体验活动不感兴趣
完全不愿意，不会参与这类活动
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46.
您是否愿意将武陵山片区药膳产品推荐给亲友
非常愿意，主动分享
愿意，如果别人询问
无所谓，不主动也不反对
不愿意，担心产品效果不佳
完全不愿意
五、开放建议
*
47.
对于武陵山片区药食同源产品及药膳的研发、生产、销售、推广，以及与当地文旅产业结合、具体产品改进等方面，您有哪些具体建议？（可围绕片区地域、食材、民俗优势展开）
评价对象得分
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