关于非遗赣菜莲花血鸭及莲狮鸭品牌知名度的调查问卷

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1. 您的性别
A. 男
B. 女
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2. 您的年龄段
A.18 岁以下
B.18-30岁
C.30-40岁
D.40-55岁
E.55岁及以上
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3. 您的常住地
A. 江西萍乡 / 莲花县
B. 江西其他地市
C. 籍贯江西但现居外省
D. 除江西外的其他省市
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4. 您的职业
党政机关人员
企业管理者
技术开发/工程师
设计从业者
医护人员
老师
市场/销售/商务
采购
行政
人力
科研人员
产品/运营人员
个体经营者
财务/会计/出纳/审计
律师/法务
服务业人员
农林牧渔劳动者
工人劳动者
全职家庭主妇/夫
自由职业
学生
离休/退休
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5. 您是否了解赣菜
A. 非常了解
B. 略有了解
C. 完全不了解
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6. 提到江西特色赣菜，您第一时间想到什么菜?
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7. 您是否听说过莲花血鸭?
A. 听说过
B. 没听过
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8. 您是否知道莲花血鸭属于非物质文化遗产?
A. 知道
B. 听说过但不确定
C. 不知道
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9. 您了解莲花血鸭的哪些信息?【多选题】
A. 起源于莲花县
B. 传统烹饪技艺
C. 属于赣菜代表菜品
D. 地方文旅名片
E. 预制菜、自热食品等衍生产品
F. 都不了解
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10. 您品尝过莲花血鸭吗?
A. 多次吃过
B. 吃过 1 次
C. 只看过没吃过
D. 完全没接触过
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11. 您认为莲花血鸭作为非遗美食，最大价值是什么? 【多选题】
A. 地方饮食文化传承
B. 味道好吃，特色美食
C. 带动乡村产业、助农增收
D. 文旅打卡名片
E. 没有特殊价值
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12. 提到莲花血鸭预制菜 / 成品，您能想到哪些品牌?
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13. 您是否听过【莲狮鸭】这个品牌?
A. 听过
B. 没听过
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14. 您对莲狮鸭的熟悉程度
A. 仅仅听过名字
B. 知道是做莲花血鸭的
C. 了解部分产品
D. 比较熟悉，了解品牌故事
E. 非常熟悉
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15. 您印象里莲狮鸭品牌的莲花血鸭的口味特点【多选题】
A. 鲜辣
B. 鸭肉紧实
C. 鸭血香浓
D. 偏咸
E. 重油
F. 不了解或其他
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16. 您是通过哪些渠道知道莲狮鸭?【多选题】
A. 亲友推荐
B. 抖音、小红书、视频号等短视频平台
C. 淘宝等电商平台
D. 线下餐馆、特产店、展会
E. 文旅宣传、政府推广
F. 达人直播带货
G. 其他
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17. 您知道莲狮鸭有哪些产品?【多选题】
A. 传统莲花血鸭预制菜
B. 血鸭自热饭
E. 线下门店堂食
F. 不清楚
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18. 您心中莲狮鸭的品牌标签【多选题】
A. 非遗正宗莲花血鸭
B. 地方特产、家乡味道
C. 性价比高
D. 适合送礼
E. 年轻化网红美食
F. 口味偏辣，受众有限
H. 其他
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19. 如果有机会，您是否愿意尝试莲狮鸭莲花血鸭产品?
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 不确定
D. 不愿意
E. 非常不愿意
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20. 影响您购买莲狮鸭的因素【多选题】
A. 口味是否正宗
B. 价格
C. 包装、送礼属性
D. 食材安全卫生
E. 购买便捷程度
F. 品牌口碑
G. 辣度是否适合自己
H. 其他
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21. 您能接受一份莲狮鸭莲花血鸭预制菜的价格区间?
A.20 元以内
B.20-50 元
C.50-80 元
D.80 元以上
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22. 您更偏好哪种购买渠道?【多选题】
A. 线上电商、直播间
B. 景区特产店、商超
C. 莲狮鸭线下门店、合作餐馆
D. 亲友代购
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23. 您认为目前莲狮鸭品牌宣传存在什么短板?【多选题】
A. 知名度低，知晓人群少
B. 非遗文化宣传不足，只售卖产品
C. 口味单一，外地消费者难以适应
D. 线上曝光、推广力度不足
E. 包装普通，缺少记忆点
F. 价格偏高
G. 没有明显短板
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24. 您更喜欢哪种非遗美食宣传形式?【多选题】
A. 美食探店短视频
B. 非遗技艺、传承人纪录片
C. 线下美食节、试吃活动
D. 文创礼盒、伴手礼
E. 达人直播带货
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25. 您是否愿意向亲友推荐莲狮鸭 / 莲花血鸭?
A. 一定会推荐
B. 可能会推荐
C. 不确定
D. 不会推荐
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26. 对于莲花血鸭非遗传承、莲狮鸭品牌发展，您有什么建议?
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