盛香亭（热卤+转转火锅）市场调查问卷

尊敬的受访者：
 
您好！本次问卷旨在了解大家对盛香亭品牌的认知、消费体验及需求偏好。所有数据仅用于市场调研分析，严格保密您的个人信息。问卷填写约3–5分钟，感谢您的真实反馈！
*
1.
您的性别：
A. 男
B. 女
*
2.
 您的年龄：
A. 18岁及以下
B. 19–25岁
C. 26–35岁
D. 36–45岁
E. 46岁及以上
*
3.
您所在城市层级：
A. 一线城市
B. 新一线城市
C. 二线城市
D. 三线及以下
*
4.
您的职业：
A. 学生
B. 企业职员
C. 自由职业者
D. 公职/事业单位
E. 其他
*
5.
您是否知道盛香亭有以下业务？（可多选）【多选题】
A. 知道传统热卤（卤粉/卤面/小吃）
B. 知道转转热卤小火锅（一人食旋转火锅）
C. 两者都知道
D. 都不知道
*
6.
您从哪些渠道了解盛香亭？（可多选）【多选题】
A. 线下门店路过
B. 抖音/快手短视频
C. 小红书/微博
D. 美团/大众点评
E. 亲友推荐
F. 朋友圈/社群
G. 电梯/户外广告
H. 其他
*
7.
13. 您是否吃过盛香亭转转热卤小火锅？
A. 吃过
B. 没吃过
*
8.
您对盛香亭的品牌印象是？（可多选）【多选题】
A. 性价比高
B. 口味正宗/独特
C. 品类丰富（热卤+火锅）
D. 门店环境好
E. 出餐快/效率高
F. 服务优质
G. 年轻化/适合年轻人
H. 一人食友好（社恐友好）
I. 没特别印象
J. 其他
*
9.
 过去半年您消费盛香亭传统热卤的频率：
A. 每周≥1次
B. 每2–3周1次
C. 每月1次
D. 每3个月1次
E. 仅1–2次
*
10.
您常消费的场景：（可多选）【多选题】
A. 日常正餐
B. 单人简餐
C. 下午茶/小吃
D. 外卖
E. 逛街休闲
F. 其他
*
11.
人均消费：
A. 30元及以下
B. 31–50元
C. 51–70元
D. 71元以上
*
12.
最常点：（可多选）【多选题】
A. 卤粉/卤面
B. 卤味小吃（凤爪/牛肉/藕片等）
C. 饮品
D. 套餐
E. 其他
*
13.
您最常选的锅底：（可多选）【多选题】
A. 招牌五香卤
B. 川辣牛油卤
C. 南洋香茅卤
D. 番茄锅底
E. 骨汤/菌汤锅底
F. 双拼锅底
G. 其他
*
14.
最常拿的菜品：（可多选）【多选题】
A. 卤味肥牛/卤味肉类
B. 鲜切牛肉/安格斯牛肉
C. 虾滑/福袋/丸滑
D. 虎皮凤爪/卤味小吃
E. 素菜（海带苗/豆苗/豆腐等）
F. 面食/主食
G. 饮品（盛茶铺）
H. 其他
*
15.
选择转转火锅的核心原因：（可多选）【多选题】
A. 一人一锅干净卫生
B. 旋转自取方便、不用等
C. 卤味锅底独特好吃
D. 性价比高、小份不浪费
E. 出餐快、适合快餐
F. 环境舒适、社恐友好
G. 菜品选择多
H. 其他
*
16.
 线上购买意愿（外卖/小程序）：
锅底口味：
菜品新鲜度：
旋转台菜品丰富度:
出餐/加汤效率：
门店环境/卫生：
服务体验：
性价比：
*
17.
21. 同类火锅/卤味您还会选：（可多选）【多选题】
A. 传统大火锅（海底捞/呷哺等）
B. 其他转转小火锅
C. 绝味/周黑鸭/紫燕等卤味
D. 廖记棒棒鸡等
E. 其他简餐
F. 很少选别家
*
18.
22. 您认为盛香亭优势：（可多选）【多选题】
A. 热卤+火锅双品类，选择多
B. 卤味锅底差异化强
C. 一人食模式友好
D. 性价比高
E. 门店体验好
F. 出餐快
G. 无明显优势
H. 其他
*
19.
23. 您认为不足：（可多选）【多选题】
A. 口味一般
B. 价格偏高
C. 门店少、不方便
D. 火锅菜品不够多
E. 热卤与火锅结合度一般
F. 服务/环境一般
G. 无明显不足
H. 其他
*
20.
24. 希望新增：（可多选）【多选题】
A.更多素菜
B.特色荤菜
C.低脂健康款
D.儿童款
E.季节限定
F.更多锅底（冬阴功/酸菜等）
G.高端肉类
H.海鲜类
I.素食/健康套餐
J.甜品/冰品
K.其他
*
21.
25. 哪种活动最吸引你？（可多选）【多选题】
A. 满减
B. 套餐折扣
C. 会员/储值优惠
D. 新品试吃
E. 节日限定
F. 社交媒体抽奖
G. 双人/多人套餐
H. 其他
*
22.
27. 您是否会推荐盛香亭？
A. 一定会
B. 可能会
C. 不确定
D. 可能不会
E. 一定不会
*
23.
28. 您对盛香亭热卤、转转火锅、门店、服务、营销等有什么意见或建议？
问卷星提供技术支持
举报