幼儿园食品安全风险防控现状调查问卷
问卷说明
您好！感谢您参与本次幼儿园食品安全风险防控现状调查。本问卷旨在了解幼儿园食品安全管理的实际情况，您的回答对我们改进食品安全管理至关重要。问卷采用匿名方式进行，数据仅用于研究分析，请根据实际情况如实作答。
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幼儿园食品安全风险防控现状调查问卷
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1.
您的身份
幼儿园管理人员
食堂工作人员
保育员
教师
幼儿家长
其他
*
2.
您所在幼儿园的类型
公办幼儿园
民办普惠性幼儿园
民办非普惠性幼儿园
*
3.
您所在幼儿园的规模
50人以下
50-100人
101-200人
201-300人
300人以上
*
4.
您在当前岗位的工作年限
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
*
5.
请评价以下食品安全管理制度的完善程度
非常不完善
不完善
一般
完善
非常完善
食材采购验收制度
食材采购验收制度
食材储存管理制度
食材储存管理制度
食品加工操作规范
食品加工操作规范
餐具清洗消毒制度
餐具清洗消毒制度
从业人员健康管理制度
从业人员健康管理制度
食品安全培训制度
食品安全培训制度
食品安全应急预案
食品安全应急预案
*
6.
请评价以下食品安全管理措施的执行效果
非常差
较差
一般
较好
非常好
供应商资质审核
供应商资质审核
食材索证索票
食材索证索票
食材入库检验
食材入库检验
食材分类储存
食材分类储存
生熟分开操作
生熟分开操作
加工用具消毒
加工用具消毒
餐具高温消毒
餐具高温消毒
员工健康监测
员工健康监测
员工操作规范培训
员工操作规范培训
*
7.
请评价厨房设施设备的状况
非常差
较差
一般
较好
非常好
冷藏冷冻设备
冷藏冷冻设备
食材加工设备
食材加工设备
消毒设备
消毒设备
通风排烟系统
通风排烟系统
地面墙面卫生
地面墙面卫生
防蝇防鼠设施
防蝇防鼠设施
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8.
您认为幼儿园食品安全管理中存在哪些风险点（可多选）
【多选题】
食材变质
交叉污染
操作不规范
餐具不洁
员工操作失误
供应商管理不到位
储存条件不足
加工流程不合理
培训不足
监督不到位
*
9.
以下风险点发生的频率如何
从未发生
偶尔发生
有时发生
经常发生
频繁发生
食材变质
食材变质
交叉污染
交叉污染
操作不规范
操作不规范
餐具不洁
餐具不洁
员工操作失误
员工操作失误
*
10.
以下风险点的影响程度如何（1分最低，5分最高）
1分
2分
3分
4分
5分
食材变质
食材变质
交叉污染
交叉污染
操作不规范
操作不规范
餐具不洁
餐具不洁
员工操作失误
员工操作失误
*
11.
幼儿园是否建立了HACCP或类似食品安全管理体系
已建立并全面实施
已建立但部分实施
正在建立中
尚未建立
不了解
*
12.
员工每年接受食品安全培训的次数
1次以下
1-2次
3-4次
5次以上
从未接受培训
*
13.
食品安全培训内容包括哪些（可多选）
【多选题】
食品卫生知识
操作规范
风险防控措施
应急处理
法律法规
其他
*
14.
您对当前幼儿园食品安全管理的整体满意度
非常不满意
不满意
一般
满意
非常满意
*
15.
您认为幼儿园在食品安全管理方面最需要改进的方面是什么？
*
16.
对于提升幼儿园食品安全风险防控水平，您有什么具体建议？
*
17.
您是否遇到过食品安全相关问题？如有，请简要描述。
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