餐饮行业商家调查问卷

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1.
您的性别是
男
女
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2.
您的月收入?
1300元以下
1300~3000元
3000~5000元
5000元以上
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3.
下列影响您管理餐厅的方面?【请选择3项】
产品价格
食品口味
环境气氛
服务质量
快捷便利
装修方式
地理位置
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4.
下面您对有关餐厅哪一点是最关注的?
店面整洁
店员统一服装
后台透明化作业
服务人员态度
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5.
在您餐厅就餐最多的人员类型是
家庭
工作者
老年人
大学生
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6.
您对于做餐饮觉得最多的问题是【请选择2项】
房租太高
工作日和假日人员浮动过大
收入低
客人需求较高
菜品重复率高
食材成本上涨
员工流动性大
同行竞争激烈
营销推广困难
卫生监管严格
顾客口味变化快
外卖平台抽成高
经营管理复杂
缺乏特色菜品
服务质量难保证
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7.
您对于餐厅发展的希望是【请选择3项】
提升菜品口味与质量
增加特色餐饮种类
优化餐饮价格合理性
改善就餐环境与服务
加强食品安全监管
推广本地传统美食文化
引入更多网红打卡餐饮
延长餐饮营业时间
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8.
您对于继续做餐饮的意愿是
非常愿意
愿意
不愿意
非常不愿意
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9.
您在门店运营中最耗时费力的环节是
后厨管理
前厅服务
成本核算
客户投诉处理
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10.
您认为目前员工管理最大难题是
招聘难
流失率高
培训成本高
服务不规范
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