“一粒迷路的鱼丸，想问你几个问题”

亲爱的朋友：

你好！这是一份关于“福州鱼丸”的全球消费者调查问卷。福州是中国东南沿海的一座千年古城，福州鱼丸是这座城市的“美食名片”——它拥有近千年历史，是“以鱼包肉”的独特美食，曾登陆G20峰会国宴，亮相纽约时代广场。

本问卷旨在了解全球消费者对鱼丸类食品的认知和喜好，为福州鱼丸的品牌推广提供参考。问卷约需3-5分钟，所有数据仅用于学术研究，严格保密。

感谢你愿意花时间了解一粒来自福州的鱼丸。 
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1.
【单选题】你目前居住的国家/地区是？
A. 中国大陆
B. 中国香港/澳门/台湾
C. 东南亚（马来西亚/新加坡/印尼/泰国/菲律宾/越南等）
D. 美国/加拿大
E. 欧洲（英国/法国/德国/意大利/西班牙等）
F. 澳大利亚/新西兰
G. 日本/韩国
H. 其他地区（请注明：）
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2.
【单选题】你的身份是？
A. 中国内地居民（非海外华人）
B. 海外华人/华侨（持有中国国籍但长期居住海外）
C. 华裔（已加入外国国籍，有中国血统）
D. 外国消费者（无中国血统）
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3.
【单选题】你的年龄段是？
A. 18岁以下
B. 18-24岁
C. 25-34岁
D. 35-44岁
E. 45-54岁
F. 55岁及以上
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4.
 【单选题】你的性别是？
A. 男
B. 女
C. 其他 / 不愿透露
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5.
【单选题】你的最高学历是？
A. 高中及以下
B. 大专/本科在读
C. 本科毕业
D. 硕士及以上
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6.
【单选题】你的职业类别是？
A. 在校学生
B. 企业职员/白领
C. 企业管理者/高管
D. 自由职业者/个体经营者
E. 政府/事业单位工作人员
F. 餐饮/食品行业从业者
G. 退休人员
H. 其他（请注明：）
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7.
【单选题】你目前的月收入/生活费水平（按当地货币换算为美元）大约是？
A. 500美元以下
B. 500-1000美元
C. 1000-3000美元
D. 3000-5000美元
E. 5000美元以上
F. 不便透露
第二部分：鱼丸品类认知
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8.
【单选题】提到“鱼丸”这个词，你脑海里最先出现的画面是什么？
A. 一碗清澈的汤，白色丸子漂浮其中
B. 便利店关东煮里金黄色的丸子
C. 街头小摊竹签串着的咖喱色鱼蛋
D. 火锅里翻滚的各种丸子拼盘
E. 不太确定/没吃过
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9.
【单选题】你认为“鱼丸”属于什么类别的食物？
A. 街头小吃/零食
B. 正餐中的一道菜/汤品
C. 火锅食材
D. 方便食品/速冻食品
E. 不确定/没概念
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10.
【单选题】你是否听说过“福州鱼丸”？
A. 非常了解——吃过且知道它的制作工艺和历史
B. 比较了解——听说过也吃过
C. 听说过名字，但没吃过
D. 好像在哪里见过这个名字
E. 完全没听说过
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11.
【单选题】提到“福州鱼丸”，你最先联想到什么？
A. 包心/有肉馅/以鱼包肉
B. 福州/福建这个地方
C. “福”字/福气/好运
D. 白色/圆形/Q弹
E. 没什么特别联想
F. 没听说过
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12.
【开放题·必答】如果让你用一个词来形容你心目中“好鱼丸”的标准，你会用哪个词？
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13.
以下鱼丸/丸子类食品中，你吃过或了解哪些？（可多选）【多选题】
A. 福州鱼丸（白色包心、有肉馅）
B. 潮汕鱼丸（达濠鱼丸、Q弹爽脆）
C. 香港鱼蛋（咖喱鱼蛋、金黄色）
D. 日本关东煮（便利店常见、汤煮）
E. 以上都没吃过/不了解
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14.
【排序题】请将以下鱼丸类食品按照“你购买/尝试的意愿”从高到低排序（1=最愿意尝试，4=最不愿意尝试）【请选择1-4项并排序】
  • 福州鱼丸（非遗制作·以鱼包肉·有声祝福）
  • 潮汕鱼丸（地理标志·手工捶打·Q弹爽脆）
  • 香港鱼蛋（港式街头·咖喱风味）
  • 日本关东煮（便利店场景·日式高汤）
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15.
【单选题】以下哪种鱼丸/丸子类食品的“文化故事”最吸引你？
A. 福州鱼丸——近千年历史、“以鱼包肉”独特工艺、“福”文化
B. 潮汕鱼丸——极致手工、千锤百炼的匠心精神
C. 香港鱼蛋——港式街头文化、市井烟火气
D. 日本关东煮——便利店温暖、日常陪伴感
E. 都不太吸引我
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16.
【单选题】提到“包心鱼丸”（鱼的外皮包裹肉馅），你的第一反应是？
A. 觉得新奇有趣，想尝试
B. 感觉应该比普通鱼丸更好吃
C. 无所谓，不关注是否包心
D. 没吃过，不太理解
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17.
【单选题】你购买速冻/预制食品（如速冻水饺、鱼丸、春卷、包子等）的频率是？
A. 每周至少1次
B. 每月2-3次
C. 偶尔（每2-3个月1次）
D. 几乎不买
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18.
 你通常通过什么渠道购买速冻食品或特色食材？【多选题】
A. 大型超市（如沃尔玛、Costco、家乐福、永辉）
B. 亚洲超市/华人超市
C. 电商平台（Amazon、淘宝/天猫、京东、Temu）
D. 社区团购/生鲜配送App
E. 便利店
F. 几乎不购买此类产品
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19.
【多选题】以下哪些场景会让你最想吃一碗鱼丸？（选最接近的一项）【多选题】
A. 冬天/天冷的时候，想要一碗热汤暖身
B. 想念家乡味道的时候（海外华人）
C. 朋友聚餐、火锅局
D. 逛超市看到随手买
E. 便利店解决一顿简餐
F. 健身/减脂期想补充蛋白质
G. 几乎不会主动想吃
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20.
【多选题】对于一款来自异国/异地的地方特色食品，以下哪种信息最能让你产生购买兴趣？（选最接近的一项）【多选题】
A. 它是国家地理标志产品/非物质文化遗产
B. 它有独特的制作工艺和历史故事
C. 它曾登上国宴/国际大型活动
D. 身边朋友或网红推荐过
E. 价格实惠
F. 包装设计精美有文化感
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21.
【单选题】你愿意为一款有“文化故事”的速冻食品支付比普通产品高多少的价格溢价？
A. 不愿意支付溢价
B. 10%-20%
C. 20%-50%
D. 50%以上
E. 取决于故事是否打动我
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22.
 你通常从哪里获取美食/食品的相关信息？（可多选）【多选题】
A. TikTok/抖音短视频
B. Instagram/小红书图文
C. YouTube/B站长视频
D. 微信朋友圈/公众号/群聊
E. Facebook/Twitter/X
F. 美食博客/专业评测网站
G. 电视/报纸/杂志
H. 朋友推荐/口碑
I. 线下试吃/超市陈列
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23.
【排序题】请将以下内容形式按照“最能吸引你关注一款新食品”的程度从高到低排序（1=最吸引，4=最不吸引）【排序题】
  • 15-30秒的短视频（展示食物制作或吃播）
  • 精美的图文笔记/海报
  • 网红/KOL的试吃推荐
  • 品牌故事/文化纪录片
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24.
【单选题】你是否曾因社交媒体上的一个视频或帖子，而购买一款之前没听说过的食品？
A. 经常（每月至少1次）
B. 偶尔（几个月1次）
C. 很少（一年1-2次）
D. 从来没有
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25.
【多选题】以下哪种形式的食品“文化传播”最能打动你？【多选题】
A. 一支制作精良的品牌故事短片
B. 一系列产地风土人情的精美图片
C. 一个有趣的互动话题/线上活动（如全球网友共同参与）
D. 一篇深度的美食文化文章
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26.
【单选题】提到“福”这个字，你最先联想到的是？（选最接近的一项）
A. 好运/福气/幸运
B. 春节/红包/对联/中国新年
C. 福建/福州这个地名
D. 幸福/美满
E. 不太有感觉
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27.
【单选题】情景模拟：假设你在超市看到一款“福州鱼丸”，包装上写着“国家地理标志产品”“G20国宴同款”“省级非物质文化遗产”，同时还附有一句话：“扫码听一句来自福州的祝福”——你会怎么做？
A. 非常好奇！会立刻扫码听听看
B. 觉得有意思，但可能不会当场扫码
C. 觉得是营销噱头，不太相信
D. 没感觉，直接看价格和保质期
E. 不感兴趣，不会购买
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28.
【单选题】情景模拟：如果TikTok/抖音/Instagram上出现一个热门话题 #寻找迷路的福丸，全球网友都在发帖“寻找”一粒来自福州的鱼丸，你会怎么做？
A. 马上参与！觉得很有趣
B. 会关注一下，看看是怎么回事
C. 划走，不感兴趣
D. 觉得是品牌营销，有点反感
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29.
【单选题】如果一款食品品牌邀请你用家乡话录制一句祝福语上传到“全球祝福地图”，你会参与吗？
A. 一定会！觉得很有意义
B. 可能会参与，看当时心情
C. 不会，觉得麻烦
D. 不会，担心隐私问题
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30.
【开放题·选答】假设一粒来自福州、带有“祝福”的鱼丸“迷路”到了你所在的城市，你最希望它带给你一句什么样的祝福？（用你熟悉的语言写下即可）
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