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家庭水果保鲜方式认知情况调查问卷
录音中...
亲爱的同学/居民：
您好！我们正在开展研究性学习课题《水果不同简易保鲜方式的效果对比探究——以草莓、香蕉为例》，为了解大家日常水果储存习惯与保鲜认知，特开展本次问卷调查。问卷为匿名形式，所有数据仅用于课题研究，请根据您的真实情况填写，感谢您的配合！
*
1.
您的身份
在校学生
家庭住户
其他
*
2.
您家中平均每周购买草莓、香蕉这类易坏水果的频次
几乎不买
1-2次
3-4次
几乎每天购买
*
3.
买回来草莓、香蕉后，您通常的存放位置是
【多选题】
直接放室内常温桌面
冰箱冷藏室
保鲜盒存放
阳台等通风处
其他
*
4.
家中吃不完的水果，发生失水皱缩、发霉腐烂，这种情况出现频率
几乎不会
偶尔
经常
每次存放都会坏一部分
*
5.
水果发生轻微发霉、长少量霉点，您一般会怎么做
直接整果丢弃
切掉发霉部分继续食用
看情况决定
其他
*
6.
您家里使用过哪些简易办法保鲜草莓、香蕉？
【多选题】
直接冰箱低温冷藏
使用保鲜膜包裹
淡盐水浸泡清洗后存放
小苏打擦拭／浸泡
保鲜盒密封存放
不做特殊处理，常温放置
其他
*
7.
您认为下面哪种方法保鲜草莓效果最好
A常温放置
冰箱冷藏
保鲜膜包裹
食盐处理
小苏打处理
不清楚
*
8.
您是否知道香蕉不适合长时间冰箱冷藏
知道，香蕉低温容易果皮发黑变质
听说过，但不知道原因
完全不知道
*
9.
您觉得保鲜膜包裹水果的主要作用是
【多选题】
锁住水分，防止水果变干皱缩
隔绝细菌，防止发霉
隔绝氧气，降低水果呼吸作用
会闷出湿气，更容易发霉
不清楚
*
10.
.您认为食盐、小苏打处理水果能够起到保鲜抑菌效果吗
效果很好，经常用
有一点效果，但一般不用
几乎没有效果
不理解
*
11.
是否因为保存不当造成水果大量浪费
经常，浪费较多
偶尔，少量浪费
很少，基本可以吃完
没有出现过
*
12.
如果有简单易操作的家庭水果保鲜小技巧，您是否愿意了解使用
非常愿意
可以了解，看实际效果
无所谓
没有兴趣
13.
对于家庭水果保鲜，您还有什么想法或者小妙招，欢迎写下：
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