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发酵温度对藤茶啤酒的影响
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1.
14
外观（满分25）
酒体澄清透明，无悬浮物，色泽金黄且均匀，迎光透亮（21-25）
酒体轻微失光，色泽均匀、呈淡黄色，无悬浮物（16-20）
酒体光泽较差且失光，有少许悬浮物
（11~15）
酒体有明显的悬浮物，光泽差、颜色暗淡（0~10）
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2.
16
外观（满分25）
酒体澄清透明，无悬浮物，色泽金黄且均匀，迎光透亮（21-25）
酒体轻微失光，色泽均匀、呈淡黄色，无悬浮物（16-20）
酒体光泽较差且失光，有少许悬浮物
（11~15）
酒体有明显的悬浮物，光泽差、颜色暗淡（0~10）
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3.
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外观（满分25）
酒体澄清透明，无悬浮物，色泽金黄且均匀，迎光透亮（21-25）
酒体轻微失光，色泽均匀、呈淡黄色，无悬浮物（16-20）
酒体光泽较差且失光，有少许悬浮物
（11~15）
酒体有明显的悬浮物，光泽差、颜色暗淡（0~10）
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4.
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外观（满分25）
酒体澄清透明，无悬浮物，色泽金黄且均匀，迎光透亮（21-25）
酒体轻微失光，色泽均匀、呈淡黄色，无悬浮物（16-20）
酒体光泽较差且失光，有少许悬浮物
（11~15）
酒体有明显的悬浮物，光泽差、颜色暗淡（0~10）
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5.
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外观（满分25）
酒体澄清透明，无悬浮物，色泽金黄且均匀，迎光透亮（21-25）
酒体轻微失光，色泽均匀、呈淡黄色，无悬浮物（16-20）
酒体光泽较差且失光，有少许悬浮物
（11~15）
酒体有明显的悬浮物，光泽差、颜色暗淡（0~10）
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6.
14
气味（满分25）
具有明显藤茶香、酒花香、麦芽香，香味协调，无异味（21-25）
具有明显酒花香，藤茶香较淡，无异味
（16~20）
酒花香与藤茶香较淡,无异味
（11~15）
无藤茶香或酒花特有香气，有异味
（0~10）
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7.
16
气味（满分25）
具有明显藤茶香、酒花香、麦芽香，香味协调，无异味（21-25）
具有明显酒花香，藤茶香较淡，无异味
（16~20）
酒花香与藤茶香较淡,无异味
（11~15）
无藤茶香或酒花特有香气，有异味
（0~10）
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8.
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气味（满分25）
具有明显藤茶香、酒花香、麦芽香，香味协调，无异味（21-25）
具有明显酒花香，藤茶香较淡，无异味
（16~20）
酒花香与藤茶香较淡,无异味
（11~15）
无藤茶香或酒花特有香气，有异味
（0~10）
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9.
20
气味（满分25）
具有明显藤茶香、酒花香、麦芽香，香味协调，无异味（21-25）
具有明显酒花香，藤茶香较淡，无异味
（16~20）
酒花香与藤茶香较淡,无异味
（11~15）
无藤茶香或酒花特有香气，有异味
（0~10）
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10.
22
气味（满分25）
具有明显藤茶香、酒花香、麦芽香，香味协调，无异味（21-25）
具有明显酒花香，藤茶香较淡，无异味
（16~20）
酒花香与藤茶香较淡,无异味
（11~15）
无藤茶香或酒花特有香气，有异味
（0~10）
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11.
14
泡沫（满分15分）
泡沫细腻、持久挂杯、起泡性好
（11~15）
泡沫粗大、小持久、起泡性差
（6~10）
泡沫不洁白、不细腻、不持久
（0~5）
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12.
16
泡沫（满分15分）
泡沫细腻、持久挂杯、起泡性好
（11~15）
泡沫粗大、小持久、起泡性差
（6~10）
泡沫不洁白、不细腻、不持久
（0~5）
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13.
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泡沫（满分15分）
泡沫细腻、持久挂杯、起泡性好
（11~15）
泡沫粗大、小持久、起泡性差
（6~10）
泡沫不洁白、不细腻、不持久
（0~5）
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泡沫（满分15分）
泡沫细腻、持久挂杯、起泡性好
（11~15）
泡沫粗大、小持久、起泡性差
（6~10）
泡沫不洁白、不细腻、不持久
（0~5）
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泡沫（满分15分）
泡沫细腻、持久挂杯、起泡性好
（11~15）
泡沫粗大、小持久、起泡性差
（6~10）
泡沫不洁白、不细腻、不持久
（0~5）
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16.
14
口感（满分35分）
口味纯正浓厚，酒体协调，饮后酒味醇
厚、无异味，杀口力强（30~35）
饮后口感协调，口味愉快而消失迅速、杀口力较强（20-29）
口味不柔和、不协调、有后苦，杀口力不强（10~19）
饮后酒体口感稍欠醇厚、略淡，且有酵母味与酸味等异味（0-10）
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17.
16
口感（满分35分）
口味纯正浓厚，酒体协调，饮后酒味醇
厚、无异味，杀口力强（30~35）
饮后口感协调，口味愉快而消失迅速、杀口力较强（20-29）
口味不柔和、不协调、有后苦，杀口力不强（10~19）
饮后酒体口感稍欠醇厚、略淡，且有酵母味与酸味等异味（0-10）
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18.
18
口感（满分35分）
口味纯正浓厚，酒体协调，饮后酒味醇
厚、无异味，杀口力强（30~35）
饮后口感协调，口味愉快而消失迅速、杀口力较强（20-29）
口味不柔和、不协调、有后苦，杀口力不强（10~19）
饮后酒体口感稍欠醇厚、略淡，且有酵母味与酸味等异味（0-10）
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19.
20
口感（满分35分）
口味纯正浓厚，酒体协调，饮后酒味醇
厚、无异味，杀口力强（30~35）
饮后口感协调，口味愉快而消失迅速、杀口力较强（20-29）
口味不柔和、不协调、有后苦，杀口力不强（10~19）
饮后酒体口感稍欠醇厚、略淡，且有酵母味与酸味等异味（0-10）
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口感（满分35分）
口味纯正浓厚，酒体协调，饮后酒味醇
厚、无异味，杀口力强（30~35）
饮后口感协调，口味愉快而消失迅速、杀口力较强（20-29）
口味不柔和、不协调、有后苦，杀口力不强（10~19）
饮后酒体口感稍欠醇厚、略淡，且有酵母味与酸味等异味（0-10）
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发酵温度对藤茶啤酒的影响
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