做饭小调查丨你有过“厨房翻车的经历”吗？

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1.
你平时自己做饭的频率是？
A. 几乎每天都做
B. 每周 3-5 次
C. 每周 1-2 次
D. 偶尔做（每月几次）
E. 几乎不做
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2.
你觉得自己的做饭水平大概是？
A. 大厨级别，大部分菜都能搞定
B. 还行，家常菜没问题
C. 新手水平，只会简单的几样
D. 完全不会，正在学
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3.
你一般通过什么方式找菜谱？（可多选）【多选题】
A. 抖音 / 小红书 / B 站等短视频平台
B. 下厨房 / 美食杰等菜谱 APP
C. 微信公众号 / 美食文章
D. 问家人朋友
E. 凭感觉 / 自己琢磨
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4.
照着菜谱做菜时，你遇到过以下哪些困扰？（可多选）【多选题】
A. 菜谱里写 "适量"" 少许 "，不知道到底放多少
B. 看到 "收汁"" 断生 ""爆香" 等词，不知道具体是什么状态
C. 步骤写得太笼统，不知道每个步骤要做多久
D. 食材处理方式写得不清楚（比如 "切丝" 是多细）
E. 以上都没有，我觉得菜谱挺清楚的
F. 其他（可填空）
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5.
跟着美食视频学做菜时，你的真实感受是？【多选题】
A. 看起来很简单，实际做的时候经常卡壳，得反复倒回去看
B. 视频节奏太快，跟不上，经常暂停
C. 视频步骤是碎的，记不住完整流程
D. 还好，多看几遍就能学会
E. 我很少跟着视频做菜
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6.
做饭过程中，如果你突然不确定下一步该怎么做，你通常会？【多选题】
A. 洗手擦干净，拿手机搜一下
B. 直接凭感觉继续做，做错了再说
C. 喊旁边的人帮忙查
D. 很烦躁，不想做了
E. 我很少遇到这种情况
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7.
做饭时，你觉得用手操作手机 / 平板麻烦吗？
A. 非常麻烦，手上有水有油，不想碰
B. 有点麻烦，但没办法
C. 还好，擦一擦就能用
D. 完全不觉得麻烦
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8.
做菜时，你最担心在哪一步出错？【多选题】
A. 火候掌握不好（大火还是小火？）
B. 时间把握不准（煮多久才熟？）
C. 食材状态判断（怎么算熟了 / 断生了？）
D. 调料放多放少
E. 步骤顺序记错
F. 我很少担心出错
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9.
如果做菜时做错了（比如盐放多了、炒糊了），你通常怎么办？【多选题】
A. 赶紧搜一下怎么补救
B. 凭经验试着挽救
C. 直接倒掉 / 将就吃
D. 我很少做错
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10.
如果有一个 "语音厨房教练"，做饭时可以用语音控制翻步骤、问问题、帮你计时，你感兴趣吗？
A. 非常感兴趣，很需要
B. 有点兴趣，可以试试
C. 一般，可有可无
D. 没兴趣，不需要
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