关于螺蛳粉中桂柳地区的多民族饮食民俗交融

一、基础信息（4 题）
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1.
您的民族是？[单选]
A. 汉族
B. 壮族
C. 瑶族
D. 苗族
E. 侗族
F.其他民族
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2.
您的常住地是？[单选]
A. 柳州 / 桂林本地
B. 广西其他地市
C. 广西区外
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3.
您的年龄段是？[单选]
A. 18 岁及以下
B. 19-30 岁
C. 31-50 岁
D. 51 岁及以上
二、饮食食用习惯（5 题）
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4.
您食用螺蛳粉的频率是？[单选]
A. 每天都吃
B. 每周 2-4 次
C. 每月 1-3 次
D. 很少吃 / 几乎不吃
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5.
您最喜欢螺蛳粉中的哪些配菜？[可多选]【多选题】
A. 酸笋
B. 腐竹
C. 酸豆角
D. 花生
E. 木耳
F. 黄花菜
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6.
您能接受螺蛳粉酸笋的特殊风味吗？[单选]
A. 非常喜欢
B. 可以接受
C. 不太适应
D. 完全无法接受
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7.
您平时更偏向吃现煮堂食螺蛳粉，还是袋装速食螺蛳粉？[单选]
A. 堂食现煮
B. 袋装速食
C. 两者都常吃
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8.
受本地饮食影响，您日常饮食是否偏爱酸辣口味？[单选]
A. 是
B. 一般
C. 否
三、民俗与文化认知（6 题）
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9.
您是否了解螺蛳粉融合了桂柳多个民族的饮食特色？[单选]
A. 十分了解
B. 略有耳闻
C. 完全不清楚
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10.
您认为酸笋制作技艺主要来源于当地哪个族群的传统？[单选]
A. 汉族
B. 壮族
C. 瑶族、苗族等山地民族
D. 不清楚
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11.
您是否听说过桂柳地区 “街圩（圩日）” 的集市饮食交流习俗？[单选]
A. 十分熟悉
B. 听说过
C. 从未听说
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12.
在您的印象中，螺蛳粉能否代表桂柳地区地域饮食文化？[单选]
A. 完全可以
B. 部分可以
C. 不能代表
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13.
您认为螺蛳粉承载了当地各族群众共同的饮食记忆吗？[单选]
A. 认同
B. 说不清
C. 不认同
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14.
您通过哪些渠道了解螺蛳粉相关文化？[多选]【多选题】
A. 亲友日常交流
B. 短视频 / 网络平台
C. 线下店铺宣传
D. 书籍、文章
E. 其他
四、文化认同与传承发展（5 题）
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15.
如果您是柳州人，在外地吃到螺蛳粉会有亲切感吗？[单选]
A. 会
B. 不会
C. 不是柳州本地人
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16.
品尝螺蛳粉是否会让您产生地域文化自豪感？[单选]
A. 明显会
B. 略有感受
C. 没有感觉
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17.
您认为螺蛳粉制作技艺有必要作为民俗文化进行保护传承吗？[单选]
A. 非常有必要
B. 有一定必要
C. 没必要
D. 不关心
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18.
您是否愿意体验以螺蛳粉为主题的民俗文旅活动？[单选]
A. 非常愿意
B. 愿意尝试
C. 不太感兴趣
D. 完全不想参与
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19.
您认为工业化生产是否会影响螺蛳粉传统民俗风味？[单选]
A. 影响很大
B. 有小幅影响
C. 基本无影响
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20.
您觉得未来应如何发展螺蛳粉文化？[多选]【多选题】
A. 保留传统制作技艺
B. 结合文旅扩大传播
C. 创新口味适配更多人群
D. 深挖多民族民俗故事
E. 顺其自然发展
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