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幼儿园教师早餐膳食营养情况与上午精力状况调查
录音中...
尊敬的幼教老师:
您好！感谢您参与膳食营养情况与精力状况关系的科学调查，旨在了解幼教老师当前的饮食习惯（以早餐为主）与个人精力评价状况，以研究二者之间的关联，从而提出相关营养建议，缓解幼教老师上午的疲劳问题，降低长期职业疲劳累积风险，提升整体教学质量。
请您回忆过去一个月中自身的膳食摄入情况，
食用量以“两”计算（1两=50g），
认真、如实地填写问卷。如有不清楚的地方，请随时询问调查员。本量表需花费3～5分钟填写。
感谢您的支持与合作！
*
1.
您的性别：
男
女
*
2.
您的年龄：
*
3.
您的教龄：
1-3 年
4-10 年
＞10 年
*
4.
您平常的带班时间：
【多选题】
早班（需 7 点半前到岗）
中班
全天班
其他
*
5.
您平均每周吃早餐的天数（早餐指上午10:00前进食，食物量≥1个包子或等量）：
0-2天
3-4天
5-6天
每天
*
6.
您通常花费多长时间吃早餐：
＜5分钟（边走边吃或边工作边吃）
5-10分钟
10-15分钟
＞15分钟
不吃早餐
*
7.
您通常吃早餐的时间是：
早上7:00前
早上7:00-8:00
早上8:00-9:00
早上9:00-10:00
上午10:00后或与午餐合并
不固定
*
8.
您不吃早餐的主要原因（可多选）：
【多选题】
起床晚没时间
早上没胃口
怕长胖
赶着上班/带班
其他
请回忆过去一个月，您早餐中各类食物的食用频率及份量。
*
9.
您的早餐通常包含几类食物？（可多选）
【多选题】
谷薯类（馒头、包子、面条、粥、面包、玉米、红薯等）
肉蛋类（鸡蛋、火腿、培根、瘦肉、鱼虾等）
奶/豆类（牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等）
蔬菜类（青菜、黄瓜、西红柿等）
水果类
油炸/高糖类（油条、炸鸡块、含糖糕点、甜甜圈、含糖饮料等）
不吃
*
10.
谷薯类（馒头、包子、面条、粥、面包、玉米、红薯等）：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
11.
谷薯类每次食用分量：
少（＜1 两，约半个拳头）
中（1～2 两，约1个拳头）
多（＞2 两）
*
12.
肉蛋类（鸡蛋、火腿、培根、瘦肉、鱼虾等）：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
13.
肉蛋类每次食用分量：
少（＜1 个鸡蛋或半两肉）
中（1 个鸡蛋或半两～1 两肉）
多（＞1 个鸡蛋或 1 两肉）
*
14.
奶豆类（牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等）
：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
15.
奶豆类每次食用分量：
少（＜200ml， 小半杯）
中（200-300ml，1 杯）
多（＞300ml）
*
16.
蔬菜类（青菜、黄瓜、西红柿等）
：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
17.
蔬菜类每次食用分量：
少（＜1 两，50g）
中（1～2 两，50～100g）
多（＞2 两，100g）
*
18.
水果类：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
19.
水果类每次食用分量（以苹果大小为例）：
少（＜半个）
中（半个～1 个）
多（＞1 个）
*
20.
油炸/高糖类（油条、炸鸡块、含糖糕点、甜甜圈、含糖饮料等）
：
每周1-2天
每周3-4天
每周5-6天
每天
*
21.
油炸/高糖
类每次食用分量：
少（＜1 两，约半个拳头）
中（1～2 两，约1个拳头）
多（＞2 两）
*
22.
过去一个月，您在上午是否会感到疲劳或注意力不集中？
从不
偶尔（每周1～2天）
有时（每周3～4天）
经常（每周5～6天）
每天
*
23.
过去一个月，您在上午是否会感到饥饿？
从不
偶尔（每周1～2天）
有时（每周3～4天）
经常（每周5～6天）
每天
*
24.
过去一个月，您是否有感到肠胃不舒服？
从不
有过（每月1～2次）
偶尔（每周1～2次）
有时（每周3～4次）
经常（每周5～6次）
每天
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