居民营养健康知识知晓率调查问卷

一、基本情况

T1.姓名:

T2.楼牌号

T3.电话:

T4.性别: （）

①男

②女

T5.出生年月（阳历）: 年月

T7.您的行业/单位（如已退休，选择曾经最主要的供职单位）:（）

①医疗卫生机构（医院、疾控、社区卫生服务中心等各级医疗卫生机构和相关科研院所）

②其他健康相关产业（健康管理咨询、康养中心、健康体检中心等）

③教育相关行业（学校、托幼机构、培训机构等）

④农副食品加工业、食品制造业

⑤餐饮业和食品批发零售业

⑥农林牧渔业

⑦其他

T8.您的体重: kg

T9.您的身高: cm

T11.您平时从哪些渠道获得营养健康知识? （）（可多选）【多选题】

二、营养健康知识

N1.下图所展示的是中国居民平衡膳食宝塔，宝塔共5层，每一层代表不同类的食物，各层面积大小不同，体现了各类食物需要量的多少，请你将左边的几类食物正确归类，各属于第几层?

	第一层	第二层	第三层	第四层	第五层	不知道
谷薯类（米饭、面条等）
谷薯类（米饭、面条等）
蔬菜
蔬菜
水果
水果
奶类（牛奶、酸奶等）
奶类（牛奶、酸奶等）
大豆类（豆腐、豆浆等）
大豆类（豆腐、豆浆等）
鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋、瘦肉
油
油
盐
盐

N3.每人每天吃添加糖（添加到食物或饮料中的糖或糖浆）最好不超过多少克?（）

N5.如果一个成年人的体质指数(体重/身高2)是25.7公斤/米²，则他的体重属于（）

N6.从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种食物?（）

N7.以下哪种搭配的早餐营养更均衡?（）

N8.下列关于食物烹调的说法表述正确的是（）

①清洗蔬菜，应该先切后洗

②烹调时，蒸、煮用油量相对少

③为了减少盐摄入，炒菜时可以用酱油代替盐

④烹饪好的饭菜反复加热，不会影响其营养价值

⑤不知道

N9.平衡膳食应做到食物多样，平均每天应吃（）种以上食物，每周（）种以上合理搭配三餐。

①12，25

②15，20

③ 12，20

④15，25

N10.下面哪些方法不利于我们维持健康体重?（）【多选题】

①不吃主食

②每天保持适量的身体活动

③学会看食品标签，少吃高能量食品

④在外就餐时选用小份菜

三、行为部分

N11.过去的一周里，你吃以下各类食物的天数是？

	每天	5~6 天/周	3~4 天/周	1~2 天/周	<1 天/周
早餐（早点）
早餐（早点）
谷薯类（米饭、馒头、红薯等）
谷薯类（米饭、馒头、红薯等）
粗杂粮（玉米、小米、绿豆等）
粗杂粮（玉米、小米、绿豆等）
蔬菜（黄瓜、豆角、西红柿等）
蔬菜（黄瓜、豆角、西红柿等）
水果（西瓜、芒果、桃子等）
水果（西瓜、芒果、桃子等）
畜禽肉（牛、羊、鸡肉等）
畜禽肉（牛、羊、鸡肉等）
水产品（鱼、虾、贝类）
水产品（鱼、虾、贝类）
奶类（牛奶、酸奶、奶酪等）
奶类（牛奶、酸奶、奶酪等）
大豆类及其制品（豆腐、豆浆等）
大豆类及其制品（豆腐、豆浆等）
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）
含糖饮料（冰红茶、果粒橙等）
含糖饮料（冰红茶、果粒橙等）

N12.通常情况下，您进行以下行为的频率？

	完全不会	偶尔会	有时会	经常会	总是会
主动和家人或朋友讨论营养健康相关信息
主动和家人或朋友讨论营养健康相关信息
定期监测自己的体重情况
定期监测自己的体重情况
在购买预包装食品时，会仔细阅读食品营养标签
在购买预包装食品时，会仔细阅读食品营养标签
使用公勺公筷
使用公勺公筷
烹调时注意控制油用量
烹调时注意控制油用量
烹调时注意控制盐用量
烹调时注意控制盐用量

N13.你每天户外活动大概多长时间? （户外活动指在户外进行的身体活动，包括户外体育课和课外的各项体育锻炼，走路、骑车等。）

答题结束，感谢您的参与！