社区食堂卫生环境问卷调查

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1.
地面/餐桌清洁（单选）
整洁无污
少量杂物
油污/残渣多
脏乱积水
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2.
场地通风状况（单选）
无异味
轻微异味
异味明显
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3.
餐具消毒（单选）
正规消毒有记录
简单清洗
未消毒
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4.
餐具存放情况（单选）
密闭保洁
裸露放置
脏乱混放
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5.
食材采购渠道（单选）
正规有凭证
渠道不明
无采购记录
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6.
食材存储分类（单选）
生熟分开
部分混放
完全混放
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7.
食材新鲜度（单选）
新鲜
部分不新鲜
有变质
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8.
工作个人着装（单选）
统一工作服
便装
脏乱
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9.
工作人员健康证明（单选）
全员有效
部分有/过期
无
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10.
卫生间清洁状况（单选）
干净无异味
基本清洁
脏乱有异味
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