正大“单身厨房·大师级”快手菜系列市场调查问卷

问卷说明

亲爱的朋友：
您好！我们是正大食品市场调研团队，正在进行关于“单身厨房·大师级”快手菜系列的市场调研。本次问卷旨在了解您对一人食快手菜的消费习惯、产品偏好以及对食品安全保障的看法。您的回答将为我们的产品研发和市场策略提供重要参考。
问卷预计耗时5-8分钟。所有问题均为匿名填写，您的个人信息和回答将严格保密，仅用于统计分析。请根据您的实际情况和真实想法作答，感谢您的支持与配合！

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正大“单身厨房·大师级”快手菜系列市场调查问卷

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3.您每月的餐饮支出（包括外卖、堂食、食材购买等）大约是多少?（单选）

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4.对于一顿正餐（一人食），您愿意支付的最高价格是多少?（单选）

A.0-15元

B.15-25元

C.25-35元

D.35元以上

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5.您每周购买或消费“一人食”类产品（如方便速食、预制菜、单人份外卖等）的频率大约是?（单选）

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6.您如何看待“一人食”?（单选）

A.快速填饱肚子的应付

B.劳累一天后的自我奖赏

C.享受独处时光的仪式感

D.无所谓，随便吃吃

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7:在购买“一人食大师菜”时，哪些因素最能提升您对产品品质的信任感，请将以下因素进行排序?【排序题】

A.包装上印有“中国烹饪协会大师联合研发”、“米其林餐厅同款工艺”等字样及大师签名，并可通过小程序观看大师讲解菜品制作过程的视频
B.可扫码查看食材源头
C.产品实拍图与实物高度一致，无过度美化
D.包装采用环保材质且有“可追溯批次码”
E.配料表极简，无人工添加剂

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8:对于一款“大师级预制菜”，您最看重以下哪些方面的表现?【多选题】

A.口感还原度接近餐厅现做

B.加热后产品外观色泽诱人，接近宣传图

C.配料表干净，无防腐剂、香精、色素

D.包装设计有质感，适合拍照分享

E.每一份都能稳定保持相同品质

F.操作简单，无需额外调味或配菜

G.有“大师签名版”或“限量联名款”等稀缺性标识

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9:您对“预制菜”最主要的品质顾虑是什么?请进行排序?【排序题】

A.肉质来源不明，缺乏第三方检测认证，难以放心
B.加热后口感变差（如肉柴、皮软、酱汁分离）
C.配料表复杂，添加剂过多
D.包装简陋，与宣传图片差距过大，缺乏品牌信任感
E.高油高盐高糖，不健康

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10.快手菜到手之后，您愿意花多长时间去加工来提升口感?

A.非常愿意，只要好吃，5分钟内完全可以接受（追求品质型）

B.比较愿意，但这必须是5到10分钟的推荐时长，不能更久（条件接受型）

C.一般，看当时累不累，太累了还是选全自动（情境依赖型）

D.不愿意，买预制菜就是为了彻底不动手（绝对效率型）

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11.在准备晚餐的最后一步，哪种“动手”环节会让您最有成就感，感觉像是在亲自下厨?【多选题】

A.倾倒/浇淋:出锅后亲手浇淋上秘制的大师酱汁或原汤

B.摆盘造型:将食物从包装盒移入精美餐盘，并按自己的审美进行摆放

C.点缀撒料:在食物表面亲手撒上定制的点缀物

D.动手组装:亲手将不同食材组合在一起

E.混合翻拌:将分开包装的浓郁酱料与主食/配菜进行充分的搅拌或摇匀

F.听觉火候:掌控最后一步的火候

G.无感:任何需要额外动手的操作对我来说都是纯粹的负担，只想开盖即食

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12.对于“大师级”预制菜，以下哪种情况会让您觉得“太麻烦”而放弃购买?【多选题】

A.时间成本过高:需要提前数小时解冻，无法做到“下班回家随时想吃随时做”

B.硬件门槛过高:必须动用明火或特定锅具

C.清洁体验极差:包装设计不合理，导致拆封或饭后丢弃垃圾时极易弄脏手和桌面

D. 操作步骤繁琐：需要严格按照菜谱分步操作，如先焯水、再腌制、最后复热，步骤多到像自己做菜一样

E. 分量与适配性差：产品分量固定，无法灵活适配1人食或多人聚餐，剩余食材处理或二次烹饪又很麻烦

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13.在结束疲惫的一天后，当您准备享用这份“大师级”晚餐时，以下包装内的“小心思”能在多大程度上瞬间治愈您的孤独感？[请为以下各项分别打分：1分代表“完全不治愈/觉得多余”，7分代表“非常治愈/强烈需要”)

	1	2	3	4	5	6	7
A.[嗅觉治愈]微波加热后，开盖瞬间爆发出的极具“锅气”的现炒香味
A.[嗅觉治愈]微波加热后，开盖瞬间爆发出的极具“锅气”的现炒香味
B.[视觉治愈]包装内附赠了您感兴趣的治愈系IP联名餐垫或限定卡片（如线条小狗、Loopy）
B.[视觉治愈]包装内附赠了您感兴趣的治愈系IP联名餐垫或限定卡片（如线条小狗、Loopy）
C.[听觉治愈]扫码包装即可无广告播放一段“独居晚餐专属BGM”或沉浸式白噪音
C.[听觉治愈]扫码包装即可无广告播放一段“独居晚餐专属BGM”或沉浸式白噪音
D.[社交治愈]附带“单身厨房”专属社区邀请码，扫码即可进入体验“云端饭搭子”的陪伴
D.[社交治愈]附带“单身厨房”专属社区邀请码，扫码即可进入体验“云端饭搭子”的陪伴

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14.相比于直接撕开包装盖子就吃，如果您亲自完成了精美的摆盘和淋汁，您将这顿饭拍照发朋友圈/小红书的可能性会?（单选）

A.显著提升:因为这看起来像是我自己用心经营的“精致生活”，值得分享

B.略有提升:前提是包装内附赠的IP联名元素或周边，足够让我感兴趣，且愿意展示

C.基本不变:依然不想让别人知道我吃的是预制菜，哪怕摆盘再好看

D.毫无影响:我本身就没有在社交媒体上分享日常饮食的习惯

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15.平时在哪些地方最容易刷到让你心动的“一人食”或预制菜信息?【多选题】

A.小红书:看博主分享精致的独居晚餐布置

B.B站或抖音:看美食博主的测评，或者深夜放毒的开箱视频

C.线下便利店或超市:下班路过时，被货架上的新品或试吃吸引

D.外卖平台:点餐时翻到了评分特别高、照片特好看的推荐

E.朋友圈或社群:看同事或搭子转发的链接，被大家“真实安利”了

F.办公楼或电梯广告:每天上下班路过，被诱人的海报潜移默化了

G.美食类公众号或专业测评:看了深度的食材分析，觉得品牌很靠谱

H.大主播或直播间:被主播带货的热闹氛围感染，忍不住想下一单试试

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16.在下单“正大·一人食大师菜”时，哪些点最能戳中你，让你果断扫码付款?【排序题】

A.品牌够大:正大全产业链心里有底，不用担心食品安全
B.大厨调味:味道比普通外卖好，能吃出餐厅现做的水准
C.够快够省心:下班到家马上就能吃上，不需要复杂操作
D.颜值在线:包装好看，摆个盘发朋友圈非常有仪式感
E.身体零负担:无抗生素、低油盐这类健康标签让我吃得更放心

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17.如果我们推出“大师菜周度盲盒或订阅计划”，哪些玩法会让你觉得很有趣?【多选题】

A.盲盒惊喜:每周随机配送，这种拆礼物的期待感很治愈

B.懒人定制:选好口味偏好，剩下的由后台帮我配好

C.减脂帮手:能关联我的健身数据，帮我算出每餐卡路里

D.时间自由:出差或不在家时，可以随时一键暂停或推迟配送

E.会员羊毛:订阅时间越长折扣越大，比单买省不少钱

F.隐藏款福利:定期能吃到还没上市的“测试版”新口味

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18.加入我们的“独居生活家”社群后，你更愿意参与什么样的互动?【多选题】

A.内容共创类互动:给新品投个票，直接决定下个口味出什么

B.围观大师:在线看大厨分享食材挑选或做饭的小窍门

C.找个伴儿:在群里聊聊独居心得，偶尔参与同城的小线下活动

D.积分兑礼:完成打卡任务，兑换一些很有设计感的联名周边

E.拿内测名额:作为“荣誉官”优先尝试品牌的新品或跨界好物

F.限时秒杀:在群里蹲点抢一些专属的“粉丝内惠价”

G.环保行动:一起参加正大发起的绿色生活挑战或回收计划

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19.接触“单身厨房·大师级”系列后，您认为正大（CP）品牌在以下维度的感知变化是？（1-7分，1为显著下降，7为显著提升）

	1	2	3	4	5	6	7
A.品牌时尚感/潮流感
A.品牌时尚感/潮流感
B.对年轻人生活方式的理解度
B.对年轻人生活方式的理解度
C.产品品质的信任上限
C.产品品质的信任上限
D.企业社会责任感
D.企业社会责任感

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20.您认为通过社交平台分享“大师级一人食”的主要动力是?【多选题】

A.建立“精致/自律”的个人生活人设

B.与有共同审美/品味的“线上搭子”产生同频共鸣

C.获取大师级摆盘/烹饪知识的成就感分享

D.通过联名IP（如Loopy）参与特定圈层的梗文化交流

E.获得社区积分或新品试吃等物质激励

F.对高质价产品自发产生的“种草”利他行为

G.缓解独居进食时的心理孤独感，寻求虚拟陪伴

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21.若正大推出“全链路环保计划”（包含全生物可降解包材、空盒回收减碳积分、无抗肉源生产标准），您是否愿意为环保产品支付额外费用?（单选)

A.是

B.否

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22.若正大推出“全链路环保计划”（包含全生物可降解包材、空盒回收减碳积分、无抗肉源生产标准），您对单份产品愿意支付的环保/社会责任溢价区间是?(单选）

A.0-1元（约原价的0%-5%）

B.1-2元（约原价的5%-8%）

C.3-5元（约原价的10%-15%）

D.5元以上（高度认同可持续消费）

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