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传统美食认知与实践情况调查问卷
录音中...
尊敬的受访者:
您好！传统美食是中华文化的重要载体，承载着地域特色与民族记忆。为深入了解大众对传统美食的认知、偏好及传承相关情况，我们开展本次匿名问卷调查。所有数据仅用于相关研究与文化推广参考，绝不泄露个人隐私。感谢您在百忙之中分享真实想法，您的反馈对传统美食的传承与发展至关重要！
一、基本信息
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1. 您的性别:
男
女
2. 您的籍贯（省份/直辖市/自治区）:
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二、传统美食认知与接触
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1. 您对“传统美食”的定义理解为（可多选）:
【多选题】
具有百年以上历史的经典菜品
家乡/地域特色招牌美食
节庆习俗相关的特色饮食
采用传统工艺制作的食材/菜品
非遗名录中的美食项目
其他
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2. 您是否了解家乡传统美食的制作工艺或历史渊源?
非常了解
比较了解
略知一二
不太了解
完全不了解
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3. 您接触不同地域传统美食的频率:
几乎不接触
每年1-2次
每季度1-2次
每月1-2次
每周1-2次及以上
三、传统美食消费与偏好
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1. 您食用传统美食的频率:
每月1次或无
每月2-4次
每周1-2次
每周3-4次
几乎每天都吃
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2. 您通常在哪些场景选择食用传统美食（可多选）:
【多选题】
日常家庭用餐
节日团聚宴请
朋友聚会
旅游打卡
商务宴请
猎奇尝鲜
怀念家乡味道
其他
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3. 您最偏好的传统美食品类（可多选）:
【多选题】
主食类（如饺子、粽子、汤圆、面条等）
菜肴类（如八大菜系经典菜、地方特色菜等）
小吃点心类（如糕点、卤味、油炸小吃等）
汤羹类
腌制/腊味类
非遗美食类
其他
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4. 您选择传统美食时，最关注的因素（可多选，按重要程度排序）:
【多选题】
口味正宗
食材新鲜
传统工艺制作
价格合理
卫生状况
品牌口碑
文化内涵
其他
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四、传统美食传承与实践
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1. 若您会制作传统美食，主要通过哪种方式学会（可多选）:
【多选题】
家人长辈传授
专业师傅教学
线上教程（视频、图文）
线下烹饪课程
自学摸索
其他
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2. 您没有学习制作传统美食的主要原因（可多选，若上一题选“不会”可作答）:
【多选题】
制作工艺复杂
耗时较长
缺乏食材/工具
没有合适的学习渠道
兴趣不大
觉得没必要自己做
其他
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3. 您是否支持传统美食的传承与创新?
非常支持，应原汁原味传承
支持，可在传统基础上适当创新
中立，顺其自然
不太支持，创新会破坏传统
不关心
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4. 您认为传统美食传承面临的主要困境（可多选）:
【多选题】
年轻人兴趣不足
制作工艺复杂难学
食材稀缺/成本过高
缺乏专业传承人才
市场竞争力不足
宣传推广力度不够
其他
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5. 您希望通过哪些方式了解或参与传统美食传承（可多选）:
【多选题】
观看专业纪录片/节目
参加线下烹饪体验课
参观非遗美食制作工坊
购买传统美食制作教程
参与美食文化交流活动
其他
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五、开放性问题
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1. 您最喜爱的一道传统美食是什么?请分享它的故事或您与它的渊源:
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2. 对于传统美食的传承与发展，您有哪些具体的建议或期待?
再次感谢您的真诚分享与大力支持！愿传统美食之香绵延不绝，文化之韵代代相传！
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传统美食认知与实践情况调查问卷
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