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梁平袁驿豆干非遗企业负责人调研问卷
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您好！我们是重庆三峡科技大学公共管理学院“驿匠云兴队”三下乡实践团队，本次实践主题为匠心留乡土，数智助非遗——梁平袁驿非遗美食产业链振兴实践。本次问卷面向豆干加工企业负责人，内容仅用于社会实践调研报告、袁驿镇非遗产业规划参考，企业经营数据严格保密，大约占用您15分钟，感谢您配合调研！
一、企业基础信息
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1. 企业经营年限
A.5年以内
B.5-10年
C.10-20年
D.20年以上
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2. 企业经营模式【单选题】
A.传统家庭作坊升级小微企业
B.规模化食品加工企业
C.合作社联合多家手艺人
D.其他
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3. 企业主营产品【单选题】
A.仅袁驿豆干系列
B.豆干+黄粑粑等本地非遗美食
C.多品类休闲食品，非遗产品为附属品类
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4. 企业员工规模【单选题】
A.5人以内
B.5-15人
C.15-30人
D.30人以上
二、非遗工艺生产与标准化情况
5. 生产过程中保留袁驿豆干传统古法工艺程度
【多选题】
A.完整保留全套手工工序，仅少量辅助设备
B.核心工艺手工完成，基础工序机械化简化
C.全流程机械化生产，仅沿用传统调味配方
D.无
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6. 企业是否整理、留存非遗工艺标准、历史资料、老手艺档案?【单选题】
A.完整留存工艺文字、影像资料
B.仅有简单配方记录
C.未系统整理相关非遗资料
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7. 企业生产是否受原料、手工工序限制，存在产能天花板?【单选题】
A.限制明显，旺季无法扩大产量
B.有一定限制，可小幅增产
C.机械化程度高，产能充足
三、产品品牌、线下销售渠道
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8. 企业是否打造专属袁驿豆干品牌、统一包装设计?【单选题】
A.拥有成熟品牌与标准化包装
B.仅有简易包装，无品牌设计
C.无独立包装，散装对外供货
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9. 企业核心线下销售渠道
【多选题】
A.本地乡镇集市、门店零售
B.区县商超、特产店供货
C.餐饮、餐馆长期批发
D.外地经销商批量采购
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10. 当前线下经营主要痛点
【多选题】
A.产品辨识度低，缺少非遗特色包装
B.线下渠道拓展成本高、周期长
C.原材料、人工生产成本持续上涨
D.淡旺季销量差距大，库存压力大
E.暂无明显经营难题
F.其他
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四、线上电商、数字化推广现状与需求
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11. 企业目前线上运营情况（可多选）
【多选题】
A.已运营抖音、视频号、电商店铺，稳定线上出货
B.开通线上账号，但缺少专人运营，更新不稳定
C.仅简单上架商品，未做宣传推广
D.完全未布局线上销售渠道
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12. 您认为企业做线上推广、直播带货最大阻碍是什么?
【多选题】
A.缺少专业拍摄、剪辑、文案人员
B.不懂直播流程、线上店铺运营规则
C.线上物流包装损耗、快递成本偏高
D.无专门时间打理线上平台
E.担心线上低价冲击线下经销商
F.其他
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13. 针对本次团队免费数字化帮扶，您愿意参与哪些服务?
【多选题】
A.拍摄企业非遗工艺宣传片、产品短视频
B.参与专场公益直播带货，推广豆干产品
C.协助优化线上店铺图文、产品宣传文案
D.学习短视频、直播基础运营技巧
E.希望建立长期线上宣传合作
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14. 您预期线上渠道能为企业带来哪些帮助?
五、非遗文旅、研学体验合作意愿
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15. 是否愿意开放厂区，打造非遗参观、手工体验点位，对接研学、乡村文旅项目?【单选题】
A.非常愿意，计划打造非遗体验工坊
B.可以短期配合开展活动，无长期规划
C.生产繁忙，不便对外开放参观体验
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16. 您如何看待“非遗美食+乡村文旅”融合发展模式?【单选题】
A.前景很好，能提升品牌知名度、增加客流
B.有一定帮助，但短期收益不明显
C.重心放在产品生产销售，文旅关联性不强
六、产业发展规划与政策需求
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17. 企业未来3年在非遗产品板块有哪些发展规划?
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18. 企业发展过程中，希望政府、高校提供哪些扶持?（如宣传、政策、技术、人才等）
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19. 对于大学生团队下乡助力非遗产业数字化发展，您有哪些建议?
非常感谢您抽出宝贵时间完成本次调研！我们将整理完整调研数据、宣传素材交付企业与袁驿镇政府，后续持续为企业提供免费线上宣传，祝愿企业非遗产业稳步发展！
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