网络餐饮食品监管问卷

第一部分：基本信息

1. 您的性别：

A. 男

B. 女

4. 您使用网络外卖平台的频率（如美团、饿了么等）：

第二部分：网络餐饮消费现状与食品安全感知

5. 您在网络订餐时，最关注的因素是？（多选，）【请选择3项】

A. 餐品口味与价格

B. 商家评分与销量

C. 平台配送速度

D. 商家营业资质（营业执照、食品经营许可证）公示

E. 食品卫生安全评价（“明厨亮灶”、后厨照片）

F. 优惠力度

6. 您是否在网络订餐过程中遇到过食品安全或卫生问题？

A. 从未遇到

B. 偶尔遇到（如菜品异物、异味、包装破损污染）

C. 经常遇到

D. 遇到过严重问题（如腹泻、食物中毒）

7. 当您遇到食品安全问题时，通常采取的第一反应是？

A. 直接联系商家退款/赔偿，私下解决

B. 在平台给差评并附上图片

C. 向美团/饿了么等平台官方客服投诉

D. 拨打 12315 或向市场监督管理局投诉举报

E. 自认倒霉，不再购买，但也不维权

第三部分：对政府监管现状的评价（核心部分）

8. 您认为目前网络餐饮行业的整体食品安全状况如何？

A. 非常好，监管严格令人放心

B. 较好，偶尔有小问题但总体可控

C. 一般，隐患较多

D. 较差，缺乏安全感

E. 非常差，急需整治

9. 您是否了解《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法规中对“线上线下同标同质”的要求？

A. 非常了解

B. 知道一点

C. 听说过但不清楚内容

D. 完全不了解

10.

10. 您认为当前政府对网络餐饮食品安全监管存在的最大难点是什么？（多选）【多选题】

A. 源头失控：大量无证无照的“幽灵外卖”、“家庭厨房”藏匿于居民楼，难以发现

B. 线上线下两张皮：平台公示资质真实，实际加工环境脏乱差

C. 监管力量不足：基层执法人员数量跟不上庞大的外卖商户增长

D. 处罚力度过轻：违法成本低，商家被罚后换个“马甲”又能上线

E. 平台责任落实不到位：平台对入驻商家审核流于形式

11.

11. 您如何评价政府监管部门对“外卖骑手”环节（如餐箱消毒、手部接触污染）的监管力度？

A. 监管到位，有严格标准

B. 有一定监管，但执行不严

C. 基本靠平台自律，政府极少干预

D. 完全空白

12.

12. 您是否见过或听说过当地市场监管部门针对网络餐饮的“红黑榜”或“随机查餐厅”直播执法行动？

A. 经常看到，效果很好

B. 偶尔看到，有一定震慑作用

C. 听说过，但没见过实际行动

D. 从未听说过

第四部分：问题归因与对策建议

13.

13. 您认为导致网络餐饮食品安全问题频发的根本原因是？（单选）

A. 信息不对称：消费者看不到后厨，只能盲选

B. 政府监管手段落后：还是“人盯人”模式，缺乏大数据智慧监管

C. 平台唯利是图：追求入驻数量而放松审核门槛

D. 消费者维权意识弱：助长了不良商家的气焰

14.

14. 您认为政府未来应加强哪方面的监管措施？（多选）【多选题】

A. 技术赋能：强制推行“互联网+明厨亮灶”，后厨实时直播接入监管后台

B. 信用联合惩戒：食品安全违法行为直接关联个人征信或限制平台入驻资格

C. 创新监管模式：利用大数据比对商户地址与证照地址，自动识别“幽灵店”

D. 压实平台责任：要求平台必须购买食品安全责任险，先行赔付消费者

E. 社会共治：设立外卖骑手“吹哨人”制度，鼓励骑手举报脏乱差后厨

15.

15. 对于治理“租借证照”或“使用假证”入驻外卖平台的行为，您觉得哪种方法最直接有效？

A. 发现一例，永久封禁该地址下的所有网络接入服务

B. 对涉事平台处以巨额罚款（如按违法商家数量累计罚款）

C. 对伪造证照人员追究刑事责任

D. 推广电子营业执照与平台系统实时校验接口

16.

16. 您对政府提升网络餐饮食品安全监管水平还有哪些具体的建议或期待？（开放题）