南靖县养老机构食品安全调查问卷
问卷说明
尊敬的居民朋友:
您好!非常感谢您抽出宝贵时间填写本次问卷。为全面掌握我县养老机构食品安全现状，精准推进养老机构食品安全工作，切实守护老年朋友“舌尖上的安全”，特开展本次问卷调查。问卷采用匿名形式，严格保护您的个人隐私，请结合自身实际经历作答，如填写不便，可由家属或工作人员协助填写。欢迎提出宝贵意见建议，感谢您的支持与配合!
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南靖县养老机构食品安全调查问卷
录音中...
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1.您的身份是?(单选)
A.入住老年人本人
B.老年人家属或亲属
C.养老机构工作人员
D.社区助餐点就餐
E.其他
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2.您(或您家中老人)的年龄段是?(单选)
A.60岁以下
B.60-69岁
C.70-79岁
D.80岁及以上
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3.您关注养老机构食堂哪方面的食品安全信息?
【多选题】
A.许可证、健康证公示
B.食材采购来源和票据
C.后厨卫生及加工过程
D.餐具消毒和食品留样
E.营养搭配和软烂程度
F.伙食费与菜品是否相符
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4.您认为养老机构食堂需要防范的食品安全风险是?
【多选题】
A.食材不新鲜、过期变质
B.剩饭剩菜重复加热
C.饭菜过硬、过咸、过油
D.餐具不洁、消毒不到位
E.从业人员带病上岗
F.异物混入、误食误用
G.保健食品违规推销
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5.您是否知道养老机构食堂推行"明厨亮灶"(可通过透明橱窗或视频查看后厨)?(单选)
A.知道且可查看
B.知道但无法查看
C.听说过不了解
D.不知道
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6.您在养老机构(或助餐点)就餐过程中是否遇到过食品安全问题?(单选)
A.从未遇到
B.偶尔遇到(1-2次)
C.经常遇到(3次及以上)
D.频繁遇到
E.其他
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7.您遇到或听说过的养老机构食品安全问题是?
【多选题】
A.食材不新鲜，有异味
B.饭菜不新鲜剩菜回锅
C.口味软硬不适合老人
D.后厨和就餐环境不卫生
E.操作不规范、生熟不分
F.使用过期食品原料
G.违规推销保健食品
H.其他
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8.当您遇到食品安全问题时，您的处理方式是?
【多选题】
A.向机构负责人反映
B.拨打12345、12315
C.告知家属或亲属
D.向家属委员会反映
E.自认倒霉、不处理
F.其他
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9.您认为产生养老机构食品安全问题的主要原因是什么?
【多选题】
A.主体责任落实不到位
B.承包经营、转包
C.从业人员意识不强
D.设施陈旧、投入不足
E.监管力量不足
F.老人及家属监督不足
G.其他
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10.您对当前我县养老机构食品安全监管整治现状是否满意?(单选)
A.非常满意
B.满意
C.一般
D.不满意
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11.您认为当前我县养老机构食品安全状况与过去相比怎么样?(单选)
A.明显提高
B.有所提高
C.没有明显变化
D.明显降低
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12.您希望监管部门下一步重点整治哪些问题?
【多选题】
A.无证经营、超范围经营
B.食材采购不规范
C.后厨卫生脏乱
D.剩饭剩菜重复使用
E.从业人员无健康证
F.餐具消毒、留样不落实
G.违规推销保健食品
H.饭菜质量差、价格高
I.其他
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13.您获取食品安全科普知识更倾向哪种渠道?
【多选题】
A.机构宣传栏、讲座
B.社区科普活动
C.短视频、公众号
D.电视、广播、报纸
E.家属微信群、通知
F.其他
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14.您对我县养老机构食品安全工作还有哪些意见和建议?(可简要填写)
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