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海口市民对小龙虾的认知及消费调查
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1.
您的年龄段
小于18岁
18-22岁
23-35岁
36-60岁
大于60岁
*
2.
您的性别
男
女
*
3.
您对小龙虾的相关知识(如品种、养殖方式、食用禁忌等)的了解程度如何?
完全不了解
了解较少
一般
比较了解
非常了解
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4.
您获取小龙虾相关信息的主要渠道有哪些?(可多选:社交媒体/亲友推荐/餐饮门店宣传/本地美食博主/新闻报道/线下市场调研/其他)
【
最多
选择2项】
社交媒体
亲友推荐
餐饮门店宣传
本地美食博主
新闻报道
线下市场调研
其他
*
*
5.
您认为小龙虾的营养价值主要体现在哪些方面?
【
最多
选择2项】
高蛋白
低脂肪
富含钙铁等矿物质
含有不饱和脂肪酸
无明显营养价值
不清楚
*
6.
您对海口市场上小龙虾的食品安全风险(如重金属超标、药物残留、食材不新鲜等)的担忧程度如何?
完全不担忧
不太担忧
一般
比较担忧
非常担忧
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7.
您在选购/消费小龙虾时,首要考量的因素是什么?(单选:新鲜度/价格/产地/口味种类/品牌口碑/食品安全认证/外观大小/其他)
新鲜度
价格
产地
口味种类
品牌口碑
食品安全认证
外观大小
其他
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8.
您食用小龙虾的主要动机是什么?(可多选:口味偏好/社交聚会需求/网红美食打卡/认可其营养价值/海口夜宵文化影响/其他)
【
最多
选择3项】
口味偏好
社交聚会需求
网红美食打卡
认可其营养价值
海口夜宵文化影响
其他
*
9.
您平均多久食用一次小龙虾?(单选:几乎不食用/每年1-2次/每月少于1次/每月1-3次/每周1-2次/每周3次及。以上
几乎不食用
每年一到两次
每月少于一次
每月一到三次
每周一到两次
每周三次及以上
*
10.
您在海口通常于哪些场景食用小龙虾?(可多选:朋友聚餐/家庭聚会/独自夜宵/商圈休闲消费/海边餐饮体验/商务宴请/其他)
【
最多
选择2项】
朋友聚餐
家庭聚会
独自夜宵
商圈休闲消费
海边餐饮体验
商务宴请
其他
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11.
您主要在哪个季节食用小龙虾?
春季
夏季
秋季
冬季
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12.
您每次食用小龙虾的人均消费金额大约是多少?
五十元及以下
五十到一百元
一百到两百元
两百到三百元
三百元以上
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13.
您能接受的海口市场小龙虾单斤售价范围是多少?
三十元及以下
三十到五十元
五十到八十元
八十到一百元
一百元以上
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14.
您最喜欢的小龙虾口味类型是什么?
【
最多
选择3项】
麻辣
蒜蓉
十三香
油焖
紫苏
香辣
蛋黄
其他
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15.
您对小龙虾营养价值的认知是否会影响您的消费频率?
会显著提升
会小幅提升
无影响
会小幅降低
会显著降低
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16.
若海口小龙虾商家提供食品安全溯源凭证(如养殖基地信息、检测报告),您的消费意愿会如何变化?
大幅降低
小幅降低
无影响
小幅提升
大幅提升
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17.
您认为以下哪些因素能提升海口小龙虾的消费吸引力?(可多选:价格下调/口味创新/食品安全保障升级/消费场景丰富/品牌化运营/其他)
【
最多
选择2项】
价格下调
口味创新
食品安全保障提升
消费场景丰富
品牌化运营
其他
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海口市民对小龙虾的认知及消费调查
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