津深车队乘务餐

第一套（适配第一趟餐食）
1.
姓名/班组： 日期：*
*
2.
1. 本趟整体餐食满意度
非常满意
满意
一般
不满意
*
3.
2. 宵夜（番茄面汤、黑米粥、蒸饼、窝头、玉米）
满意
一般
不满意
*
4.
3. 早餐（黑米红豆粥、老豆腐、油条、杂粮）
满意
一般
不满意
*
5.
4. 午餐（宫保鸡丁、炸鸡排、红烧排骨、土豆牛肉）
满意
一般
不满意
*
6.
5. 晚餐（芹菜木耳蛋、杏鲍菇肉片）
满意
一般
不满意
*
7.
6. 汤品（菠菜蛋汤、西红柿蛋汤、紫菜汤）
适口
偏淡
偏咸
油腻
*
8.
7. 需保留菜品（可多选）【多选题】
宫保鸡丁
红烧排骨
土豆牛肉
炝拌小菜
*
9.
8. 主要问题
菜品重复
口味偏重
种类少
无问题
意见：
第二套（适配第二趟餐食）
10.
姓名/班组： 日期：*
*
11.
1. 本趟整体餐食满意度
非常满意
满意
一般
不满意
*
12.
2. 夜宵（小米粥、山芋粥、黑椒鸡块、海带丝）
满意
一般
不满意
*
13.
3. 早餐（锅巴菜、花卷、素什锦、咸鸭蛋）
满意
一般
不满意
*
14.
4. 午餐（大盘鸡、红烧狮子头、蒜蓉娃娃菜）
满意
一般
不满意
*
15.
5. 晚餐（卤肉饭、蒜蓉油菜、冬瓜丸子汤）
满意
一般
不满意
*
16.
6. 凉拌小菜（炝洋白菜、拌海带丝）
爽口
一般
过咸
*
17.
7. 好评菜品（可多选）【多选题】
大盘鸡
红烧狮子头
清炒山药
冬瓜丸子汤
*
18.
8. 改进需求
增加素菜
优化夜宵
减少油腻
无
意见：
第三套（适配第三趟餐食）
19.
姓名/班组： 日期：*
*
20.
1. 本趟整体餐食满意度
非常满意
满意
一般
不满意
*
21.
2. 早晚夜宵主食（银丝卷、炒米饭、蒸红薯）
满意
一般
不满意
*
22.
3. 午餐（红烧狮子头、孜然鸡丁、杏鲍菇肉片）
满意
一般
不满意
*
23.
4. 晚餐（酸菜白肉、木须肉、酸辣汤）
满意
一般
不满意
*
24.
5. 早餐（炒面、番茄面汤、素什锦）
饱腹
一般
量少
*
25.
6. 食材新鲜度
新鲜
一般
较差
*
26.
7. 喜爱菜品（可多选）【多选题】
酸菜白肉
孜然鸡丁
糖醋藕片
木须肉
*
27.
8. 现存问题
调味不稳
菜品重复
汤品单一
无
意见：
第四套（适配第四趟餐食）
28.
姓名/班组： 日期：*
*
29.
1. 本趟整体餐食满意度
非常满意
满意
一般
不满意
*
30.
2. 夜宵加餐（黑米红豆粥、肉笼、银丝卷）
满意
一般
不满意
*
31.
3. 早餐（云吞、葱油面、煮鸡蛋）
满意
一般
不满意
*
32.
4. 午餐（红烧肉、藤椒鸡腿、小炖肉）
分量足
适中
偏少
*
33.
5. 晚餐（红烧鱼、虎皮尖椒、紫甘蓝）
满意
一般
不满意
*
34.
6. 蛋类（茶鸡蛋、咸鸭蛋）
咸淡合适
偏咸
偏淡
*
35.
7. 优选菜品（可多选）【多选题】
红烧鱼
红烧肉
藤椒鸡腿
红烧排骨
*
36.
8. 口味诉求
清淡少油
少辣
增加粗粮
无
意见：
第五套（适配第五趟餐食）
37.
姓名/班组： 日期：*
*
38.
1. 本趟整体餐食满意度
非常满意
满意
一般
不满意
*
39.
2. 夜宵（棒渣粥、肉丝面汤、虎皮鸡蛋）
满意
一般
不满意
*
40.
3. 早餐（鸡蛋羹、炒饼、韭菜炒蛋）
满意
一般
不满意
*
41.
4. 午餐（酱骨头、黄焖鸡块、番茄鸡丁）
满意
一般
不满意
*
42.
5. 晚餐（番茄牛肉、油菜香菇、酸辣汤）
清淡健康
一般
油腻
*
43.
6. 凉拌菜、酱菜
丰富
一般
种类少
*
44.
7. 推荐保留菜品（可多选）【多选题】
酱骨头
黄焖鸡块
番茄牛肉
蒜香鸡腿
*
45.
8. 伙食优化建议
增加炖菜
丰富面点
调整荤素配比
无
意见：
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