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【茶颜】不识炉山真面目
录音中...
作品系列：限量稀缺
作品名称：不识炉山真面目
上新时间：2月9日
上新拜访周期：2月9日-2月13日
追踪关键词：
作品上新，门店通过
【行销陈列】
让顾客看得到、
完整的
【菜单配置】
让顾客点得到、
好的
【推荐介绍】
让顾客听得到
作品上新，门店掌握
【操作标准】
、
【成品标准】，
清晰
【物料管理】
、
【设备参数】
（泡茶机、奶茶机等），确保作品高品质
*
1.
部门&姓名
运营部
*
组织发展部
*
训练部
*
其他部门
*
*
2.
追踪门店：
3.
若未找到追踪门店可自行填写门店信息
*
4.
您所追踪的门店是否为奶茶机门店
是
否
*
5.
【行销陈列】
门店新品行销物陈列是否正确
新品b4-限量稀缺-不识炉山真面目
*若未收到可反馈给品牌部-章鑫城（最晚2/8号到店）
10分
陈列正确
0分
到货，但陈列不标准
*
未到货
*
*
6.
【菜单配置】
门店线上(小程序)是否显示正确的作品信息/线下茶单是否张贴正确，且能正常下单
重点关注：小程序是否能正常下单（且界面信息无误）
*若门店无小程序点单
，则只需检查线下茶单是否正确
10分
门店线下茶单展示正确（不含行销物料信息错误）
0分
门店有货但未正确陈列
其他
行销信息有误、未到货等原因，请立即反馈
*
7.
【推荐介绍】
伙伴清晰推荐话术并有进行主动的推荐，作品风味描述正确
小主，您好！不识炉山真面目，升级再回归，限量稀缺的利川红茶底搭配新的芝士酪乳，是芝士烤红薯风味的哟！
10分
100%主动推荐、互动、作品自信，伙伴描述准确，表达清晰流畅！
若门店为高峰时段，评估人可灵活判定
5分
仅表述有上新及作品名，未主动介绍风味/介绍错误
*
0分
不清晰/错误，未100%主动推荐，只能表达出上新等类似话术
*
*
8.
【喝法介绍】
门店清晰作品的喝法介绍
端杯直接喝，可以更好感受到作品的芝士烤红薯风味和撒料的椰香（热饮小心烫口哦！）
10分
很棒，伙伴描述准确，表达清晰流畅！
若门店为高峰时段，评估人可灵活判定
5分
信息不全，有错误
*
0分
不清晰，基本话术缺失/表达错误
*
*
9.
被
抽问伙伴的职级是，他/她的名字是？（可多选）
【
最少
选择1项】
学生兼职
*
见习生
*
服务员
*
初级训练员
*
中级训练员
*
店长
*
其他
*
*
10.
【操作标准】
门店伙伴清晰作品
配方＆操作正确
作品配方-
泡茶表-
注意事项：
1、不识炉山真面目 乳制品的脂肪含量较高，形成的奶沫结构较其他作品更不稳定（更容易炸裂消散）伙伴们注意及时出杯哦！
2、【茶馆】利川红茶汤配方及效期维持现状，且不能于【茶颜】（新）利川红茶 互用！
3、前置完成泡茶机刷新/参数设置，奶茶机【（新）利川红茶】通道绑定
10分
配方＆操作完全正确
8分
配方/操作有偏差，请简述未掌握点
*
0分
操作流程/配方记忆混乱
*
*
11.
【成品标准】
门店的出品是否符合标准
作品以下状态符合出品标准
10分
8分
成品标准存在偏差
不符合
*
*
12.
【物料管理】
门店伙伴清晰物料储存标准＆开封效期，及相关注意事项
物料信息：
可可粉/新包装MGF-利川红茶-25g*20小包/袋
芝士酪乳-
香脆椰粒-
10分
完全正确
8分
基本正确，但有遗漏
0分
*
*
13.
【设备参数】
检查奶茶机新物料
芝士酪乳
是否正确绑定且完成校准并记录
10分
完全正确
5分
基本正确，但有遗漏
0分
*
*
14.
询询问伙伴：本次的培训资料能否帮助TA快速的学会作品操作
10分
9分
8分
请简述伙伴建议
*
7分
请简述伙伴建议
*
6分
请简述伙伴建议
*
5分
请简述伙伴建议
*
4分
请简述伙伴建议
*
3分
请简述伙伴建议
*
2分
请简述伙伴建议
*
1分
请简述伙伴建议
*
*
15.
伙伴对新品本身（操作、物料、风味等）是否有其它建议？
*
16.
请记录伙伴仅制作此新品 单杯/多杯平均 操作用时（从贴杯扫码至撒料结束，不含中间服务，清洁时间），
若门店有金点子可在下方分享
【多选题】
若门店有优秀伙伴
展现记得在大群书写案例进行点赞哦！
用时（请备注冰饮/热饮）如门店长时间处于低峰无新品，最少保证30%巡店数的测速数据（举例：巡店10家，要有3家的测速数据）
统一换算成秒数单位，举例：30s
*
金点子
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