关于“齐味轻膳”——非遗糁汤创新轻食产品市场调查问卷

尊敬的受访者：

您好！我们是一支大学生创业团队，正在为“挑战杯”创业计划竞赛筹备一个名为“齐味轻膳”的项目。本项目旨在对山东省非物质文化遗产——临沂糁汤进行现代化创新，开发一款符合当代健康饮食需求的高蛋白、便携式轻食产品。本问卷旨在了解您对传统美食创新、健康轻食消费的看法，所有数据仅用于学术研究与商业分析，完全匿名且保密。衷心感谢您的参与和支持！
第一部分:基本信息
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1、您的年龄阶段是?
A. 18-22岁
B. 23-28岁
C. 29-35岁
D. 36岁及以上
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2、您的身份是?
A. 在校大学生
B. 职场新人（工作1-3年）
C. 职场资深人士
D. 其他
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3、您是否有规律的运动健身习惯或明确的体重管理（减脂/增肌）需求?
A. 是，有规律健身习惯
B. 是，有体重管理需求但不规律运动
C. 否，暂无特别需求
第二部分:现状认知与消费习惯
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4、您是否了解或品尝过山东的传统美食“糁汤”?
A. 非常了解，经常食用
B. 知道并品尝过，但不常吃
C. 听说过，但没吃过
D. 完全没听说过
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5、如果了解但较少食用传统糁汤，主要原因是?（可多选）【多选题】
A. 觉得过于油腻，不够健康
B. 制作/购买不方便，耗时
C. 地域限制，本地难以买到正宗的
D. 口味不习惯
E. 其他
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6、、您目前的饮食是否特别关注以下方面?（可多选）【多选题】
A. 高蛋白质摄入（如健身、塑形需求）
B. 低脂、低卡路里
C. 低盐、低糖
D. 方便快捷，节省时间
E. 食材天然，无过多添加剂
F. 不太关注，随心而食
第三部分:产品概念测试与需求挖掘
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（请阅读以下产品概念描述后回答问题）
【产品概念】“齐味轻膳”:一款基于非遗糁汤创新的速溶高蛋白轻食。我们将传统配方升级为高蛋白（每杯≥20g蛋白质）、低脂肪、低盐的配方，并做成速溶料包或便携杯装，热水冲泡5分钟即可食用。产品同时深度融入糁汤的“齐鲁饮食活化石”文化故事，包装设计体现国潮非遗风格。

7、基于以上描述，您对这样一款产品最初的兴趣程度是?
A. 非常感兴趣，愿意尝试
B. 比较感兴趣
C. 一般，无所谓
D. 不太感兴趣
E. 完全不感兴趣
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8、下列哪些产品卖点最吸引您?（请选择最吸引您的 2-3项）【多选题】
A. 高蛋白营养:媲美蛋白粉，适合健身加餐、补充营养
B. 健康轻负担:低脂低盐配方，适合减脂期、日常健康饮食
C. 极致便捷:5分钟速溶，覆盖早餐、下午茶、加班餐等场景
D. 风味独特:享受正宗地道的鲁南非遗美食风味
E. 文化内涵:支持非遗传承，产品有故事、有文化底蕴
F. 国潮设计:包装精美，具有收藏或社交分享价值
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9、 在决定是否购买此类创新轻食时，您最看重哪些因素?【多选题】
口味与口感
营养价值与配料表（蛋白质含量、脂肪、钠含量等）
价格
购买的便利性（渠道）
品牌故事与文化附加值
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10、针对不同汤底配方，您更倾向于哪种选择?（可参考文档中“轻盈版/浓郁版”思路）
A. 轻盈版（老母鸡汤底为主）:口感清鲜不腻，脂肪含量更低
B. 浓郁版（猪骨/猪骨鸡骨混合汤底）:口感醇厚香浓，风味更传统
C. 愿意根据心情和需求交替购买不同版本
D. 不关心汤底，只看重最终营养和口味
第四部分:市场前景与消费意愿
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11、如果产品定价在15-25元/杯（份），您尝试购买的意愿如何?
A. 价格合理，愿意购买
B. 价格略高，但愿意尝鲜
C. 价格过高，除非有显著优势否则不考虑
D. 完全不能接受此价格
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12、您最可能在哪些场景下消费此类产品?（可多选）【多选题】
A. 健身运动后的即时营养补充
B. 工作日的快捷早餐/午餐代餐
C. 办公室下午茶或夜间加班餐
D. 出差、旅行途中的便携食品
E. 偶尔想换口味的正餐/夜宵
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13、如果产品品质令您满意，您是否愿意将其推荐给朋友或通过社交媒体分享?
A. 非常愿意
B. 比较愿意
C. 一般，看情况
D. 不太愿意
E. 完全不愿意
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14、“将非遗美食与现代健康饮食结合”这一理念，对您的购买决策会产生多大影响?
A. 有显著积极影响，更愿意为此买单
B. 有轻微积极影响，是个不错的加分项
C. 没有影响，只看产品本身
D. 有负面影响，觉得是噱头
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15、总体来看，您认为这类“非遗文化+健康轻食”的创新产品市场前景如何?
A. 前景广阔，符合当下趋势
B. 有一定市场，但需要精准营销
C. 市场较小，属于小众产品
D. 不看好
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