食品安全调查问卷

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1.
一、基本信息
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2.
1. 您的性别（ ）
A.男
B.女
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3.
2. 您的年龄段（ ）
A.18岁以下
B.18–25岁
C.26–40岁
D.40岁以上
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4.
3. 您外出就餐的频率（ ）
A.几乎每天
B.每周3–5次
C.每周1–2次
D.极少外出就餐
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5.
二、餐饮卫生与日常监管认知
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6.
4. 您在就餐过程中是否关注餐厅后厨卫生、餐具卫生（ ）
A.非常关注
B.偶尔关注
C.很少关注
D.从不关注
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7.
5. 您认为当前餐饮店卫生整体情况（ ）
A.明显变好
B.略有改善
C.变化不大
D.较差
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8.
6. 您是否了解市场监管部门会对餐饮店进行不定期突击卫生检查（ ）
A.非常了解
B.听说过
C.不太了解
D.完全不知道
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9.
三、散装食品（散装酒）新规认知
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10.
7. 您是否在餐厅购买过散装酒（ ）
A.经常购买
B.偶尔购买
C.从未购买
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11.
8. 您是否注意到餐厅散装酒容器标注生产商、来源、信息标签（ ）
A.每次都注意到
B.偶尔看到
C.从未见过
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12.
9. 您认为散装酒来源公示对保障食品安全是否有作用（ ）
A.作用极大
B.有一定作用
C.作用很小
D.没有作用
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13.
四、从业人员健康与培训管理
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14.
10. 您是否了解餐饮从业人员必须持有效健康证上岗（ ）
A.非常清楚
B.知道大概
C.不太清楚
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15.
11. 您认为服务员、后厨人员安全素养整体是否提升（ ）
A.明显提升
B.小幅提升
C.无变化
D.变差
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16.
12. 您是否知道餐饮商家需要定期组织食品安全线下学习培训（ ）
A.清楚
B.听说过
C.完全不了解
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17.
五、政策落地与治理效果
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18.
13. 您认为近几年国家食品安全监管力度（ ）
A.大幅加强
B.有所加强
C.基本不变
D.有所松懈
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19.
14. 您外出就餐的安全感（ ）
A.明显提升
B.小幅提升
C.没有变化
D.下降
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20.
15. 您认为当前小微餐饮最常见的食品安全隐患是（多选）【多选题】
A.卫生清洁不彻底
B.食材储存不规范
C.散装食品信息不完整
D.员工操作不规范
E.无明显隐患
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21.
六、社会需求与建议
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22.
16. 您最关心餐饮店哪项安全问题（ ）
A.环境卫生
B.食材来源
C.从业人员健康
D.餐具消毒
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23.
17. 您遇到食品安全问题时会（ ）
A.主动投诉维权
B.默默离开
C.看情况
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24.
18. 您认为提升餐饮安全最需要的是（多选）【多选题】
A.加强政府不定期检查
B.商家主动落实主体责任
C.加强从业人员培训
D.提高消费者监督意识
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25.
19. 您认为目前食品安全政策落地最大问题是（ ）
A.政策很好但执行松懈
B.监管频次不足
C.商家不重视
D.群众监督不足
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26.
20. 您对当前餐桌食品安全治理还有哪些建议？（填空题）
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