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餐饮实体老板人设定位九宫格调研问卷
录音中...
您好！这份问卷旨在帮助您深入挖掘餐饮品牌的独特人设定位。请根据您的真实想法和实际情况作答，您的回答对我们至关重要。问卷预计需要15-20分钟完成。
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1.
基本信息
餐厅名称：
餐厅名称：
经营时长（年）：
经营时长（年）：
主要经营品类：
主要经营品类：
餐厅规模（座位数）：
餐厅规模（座位数）：
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2.
餐厅所在城市
问题一：核心使命（你为什么而存在）
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3.
在餐饮行业里，您最看不惯的现象是什么？
例如：用老油假扮老火锅、把客人当傻子糊弄等
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4.
如果有一天您的店消失了，除了味道，您觉得这个社区或顾客最会想念您的什么？
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5.
您觉得您做的这份事业，在“填饱肚子”之外，提供了什么情绪价值或社会意义？
问题二：世界观金句（你的态度炸弹）
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6.
如果要在店里挂一句永远不删的标语，那句话会是什么？
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7.
您曾对同行或朋友说过最扎心的一句餐饮真相是什么？
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8.
顾客听完哪句话，要么马上路转粉，要么立刻拉黑？
这句话必须带有明显的价值观倾向，不怕得罪人，就怕记不住
问题三：代表的生命角色（你像什么非餐饮人）
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9.
当您服务顾客时，您更像是哪种角色？
把关食材的猎头
给聚会气氛控场的导演
帮人避开饮食地雷区的排雷兵
治愈人心的暖心朋友
传递文化的匠人
其他
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10.
如果您选择了“其他”，请具体说明：
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11.
顾客私底下给您起过什么有趣的外号来形容您这个人？
12.
如果把您比作一种动物/电影角色，会是
，因为
。
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问题四：核心痛点（你刺中的精准焦虑）
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13.
您的顾客在来您店之前，心里最常被哪些隐性痛苦折磨？
【多选题】
请客花了钱还被说小气
想吃某类美食却没人陪
不知道如何点单才显得专业
担心食材不新鲜不健康
害怕排队等待时间过长
找不到符合自己口味的餐厅
其他
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14.
如果您选择了“其他”，请具体说明：
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15.
在餐饮消费这件事上，他们有哪些说不出口的尴尬？
例如：不知道蘸料怎么调才专业、怕点太多显得浪费等
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16.
您的店之所以能让顾客长舒一口气，是因为您精准解决了一个什么具体的、传统同行没看到的麻烦？
问题五：反叛宣言（你的行业处分权）
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17.
同行都在流行做什么，您却偏要反着来？
【多选题】
使用预制品
依赖科技狠活
过度低价引流
忽视服务体验
标准化缺乏个性
过度营销炒作
其他
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18.
如果您选择了“其他”，请具体说明：
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19.
您最激烈反对的行业潜规则是什么？您是怎么站出来跟它对着干的？
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20.
如果让您写一封“给同行情敌的公开挑战书”，第一句会是什么？
问题六：个人转折故事（你的情感发动机）
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21.
在投身餐饮前，您经历了什么关键的“幻灭时刻”或“恩人相助”？
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22.
有没有一个具体的场景，让您觉得“这件事如果我不做，就再也没人做了”？
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23.
请讲一个让您至今想起来依然手心冒汗的真实场景
可以是凌晨备货的崩溃，也可以是顾客一句无心表扬等
问题七：能力结果证明（你的信任资产）
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24.
有没有一个顾客，因为您的某道菜或某个细节，做出了让您感动的跟踪反馈？
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25.
您的哪项数据能打脸那些唱衰实体的专家？
比如老客复购率、不用打广告的单日翻台数等
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26.
请分享一个“哪怕亏钱我也要这么做，结果反而赢了”的真实经营案例。
问题八：用户镜像投射（你的精准客群画像）
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27.
如果把您最好的10个老顾客聚在一桌，他们更符合哪种描述？
一到周末就急着带孩子来消耗精力的“带娃特种兵”
讲求“锅底煮20分钟口感最好”的极客食客
注重健康养生的品质生活追求者
追求性价比的精明消费者
喜欢社交分享的美食达人
其他
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28.
如果您选择了“其他”，请具体说明：
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29.
他们身上最让您欣赏的共同特质是什么？
例如：对食材见识要求高、进门就叫得出您外号等
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30.
如果要用一类人群帮他们命名，那会是“XX人群”？
比如：讲求锅气的神仙眷侣、追求极致鲜感的狠人等
问题九：产品服务路径（你的价值阶梯设计）
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31.
顾客第一次进您店里，您一定会让他们体验到的“思维导火线”是什么？
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32.
当顾客第5次来时，您认为他们已经因为什么离不开您了？
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33.
对那些已经追随您3年的老客，您提供的不再只是食物，而是一种什么“身份特权”或“味觉直通服务”？
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34.
请描述从“认识你→信任你→信仰你”的这三级阶梯。
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35.
对于您的餐饮品牌人设定位，还有什么补充或想要深入探讨的吗？
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餐饮实体老板人设定位九宫格调研问卷
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