希尔顿逸林餐饮服务质量与顾客满意度调查问卷

尊敬的宾客：您好！本次调查旨在研究高端酒店餐饮服务质量与顾客满意度之间的关系，所有答案仅用于学术研究，严格匿名保密。问卷大约需要3分钟完成，恳请您根据真实感受填写，感谢您的支持与配合！

请根据您的实际感受进行评分：1=非常不同意，2=不同意，3=一般，4=同意，5=非常同意

（一）环境与氛围维度

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7.

环境与氛围维度评价

	非常不同意	不同意	一般	同意	非常同意
餐厅整体装修高端、设计有格调
餐厅整体装修高端、设计有格调
用餐环境安静舒适、私密性良好
用餐环境安静舒适、私密性良好
灯光、音乐、室内温度适宜
灯光、音乐、室内温度适宜
餐桌、餐具、包厢干净精致
餐桌、餐具、包厢干净精致
餐厅卫生清洁及时、无异味无污渍
餐厅卫生清洁及时、无异味无污渍

（二）菜品与出品维度

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8.

菜品与出品维度评价

	非常不同意	不同意	一般	同意	非常同意
菜品摆盘精致、视觉效果好
菜品摆盘精致、视觉效果好
食材新鲜、品质上乘
食材新鲜、品质上乘
菜品口味正宗、口感层次丰富
菜品口味正宗、口感层次丰富
菜品分量合理、符合高端定位
菜品分量合理、符合高端定位
菜单设计清晰、有详细介绍
菜单设计清晰、有详细介绍

（三）服务态度与专业度

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9.

服务态度与专业度评价

	非常不同意	不同意	一般	同意	非常同意
迎宾人员主动热情、引导及时
迎宾人员主动热情、引导及时
服务人员礼貌周到、举止优雅
服务人员礼貌周到、举止优雅
服务人员熟悉菜品、酒水知识
服务人员熟悉菜品、酒水知识
能够主动推荐特色菜品与搭配
能够主动推荐特色菜品与搭配
服务分寸恰当、不过度打扰顾客
服务分寸恰当、不过度打扰顾客

（四）服务效率与流程

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10.

服务效率与流程评价

	非常不同意	不同意	一般	同意	非常同意
入座、点单、上菜速度合理
入座、点单、上菜速度合理
加水、换盘、撤盘及时主动
加水、换盘、撤盘及时主动
结账流程快速、准确、便捷
结账流程快速、准确、便捷
顾客特殊需求能够快速响应
顾客特殊需求能够快速响应
出现问题能够及时妥善处理
出现问题能够及时妥善处理

（五）高端化与个性化服务

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11.

高端化与个性化服务评价

	非常不同意	不同意	一般	同意	非常同意
提供餐前小食、茶水等细节服务
提供餐前小食、茶水等细节服务
针对纪念日/宴请可提供仪式感布置
针对纪念日/宴请可提供仪式感布置
能够尊重顾客偏好、提供个性化服务
能够尊重顾客偏好、提供个性化服务
整体服务符合高端酒店应有水准
整体服务符合高端酒店应有水准
消费过程具有尊贵感与愉悦感
消费过程具有尊贵感与愉悦感

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