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贵州酸汤产品消费行为与满意度调研表
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您好！
我们正在开展一项关于贵州酸汤产品消费行为与满意度的调研，旨在了解不同地区消费者对贵州酸汤的认知、实际消费体验以及未来消费意愿，以为贵州酸汤相关产品的推广与优化提供参考。本问卷仅用于学术研究，所有数据将以汇总形式呈现，不会收集您的个人隐私信息，请您放心作答。问卷大约需要5-10分钟完成，请您根据自己的真实感受与实际情况填写，没有“标准答案”，也不存在对错之分。
非常感谢您的耐心参与与宝贵意见！
第一部分 贵州酸汤认知与消费经历
*
1.
您之前是否听说过“贵州酸汤”或者相关酸汤产品？
听说过，也了解是什么
听说过，但不太了解
完全没听说过
*
2.
您最常通过哪些途径了解到“贵州酸汤”相关产品的？
【多选题】
亲友介绍
在餐馆点菜/店里看到
外卖平台推荐或广告
短视频平台（如抖音、快手等）
社交媒体/种草平台（如小红书、微博等）
电商平台（如天猫、京东等）
电视节目/纪录片/综艺
线下宣传活动或试吃
其他途径
*
*
3.
过去，您是否有过以下任何一种“贵州酸汤”相关消费？（包括：在餐馆堂食贵州酸汤菜品、点外卖含贵州酸汤的菜品、购买贵州酸汤底料/调料包/方便食品等）
有，过去消费过
没有，过去没有消费过
第二部分 最近消费行为概况
*
4.
过去，您消费贵州酸汤相关产品的主要形式是？
【多选题】
在餐馆堂食贵州酸汤菜品
通过外卖平台点含贵州酸汤的菜品
购买贵州酸汤底料/调味包、在家烹饪
购买含贵州酸汤口味的方便食品（如方便面、自热锅等）
其他
*
*
5.
过去，您大约多长时间会消费一次贵州酸汤相关产品？
每周至少一次
每月1-3次
每2-3个月1次左右
一年只有1-2次
*
6.
您每次消费贵州酸汤相关产品时，人均消费金额为？
50元以下
50-100元
100-150元
150-200元
200元及以上
*
7.
在消费贵州酸汤相关产品时，您是否有自己偏好的固定品牌或店铺？
是，基本会优先选择同一品牌/店铺
部分有，但也经常尝试新的品牌/店铺
没有，基本上哪家方便就选哪家
*
8.
您一般在什么情况下会选择消费贵州酸汤相关产品？
【多选题】
在外就餐时，想换一种口味
在天气较冷时，想吃点暖和的
和亲友聚餐/小聚时
忙碌时想吃一顿相对清淡、简单的
想在家自己做一顿有地方特色的菜
身体不太舒服时（例如没胃口、想开胃）
看到别人推荐/种草后想尝试
其他情况
*
*
9.
在选择贵州酸汤相关产品时，下列哪些促销方式更容易吸引您？
【多选题】
直接打折/立减优惠（如9折、满50减10等）
团购/多人套餐优惠（如2-4人酸汤火锅套餐等）
买赠/加量不加价（如买2送1、送饮料/小菜、加量装）
会员积分/储值返利（如充值送余额、积分可兑换菜品）
限时秒杀/限时特价活动（如限时1小时特价、每日特价菜）
与其他菜品/饮品的组合套餐（如酸汤＋烧烤/饮品的组合优惠）
线上平台专属优惠（如外卖平台红包、优惠券、店铺满减活动等）
其他促销方式
*
第三部分 实际体验满意度
说明：本部分请根据您的真实消费体验，对每一项的满意程度进行评价。
量表：1＝非常不满意；2＝不太满意；3＝一般；4＝比较满意；5＝非常满意。
以下是关于您实际消费贵州酸汤产品时的感受，请您逐项打分。
【维度一：酸汤产品与菜品质量】
*
10.
味道正宗、酸辣适度
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
11.
食材新鲜、卫生安全
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
12.
营养与健康感受
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
【维度二：就餐/消费环境与氛围】
*
13.
用餐环境卫生状况
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
14.
贵州/地方特色氛围
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
【维度三：服务与流程体验】
*
15.
出餐/配送速度
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
16.
服务态度与礼貌
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
【维度四：价格与性价比】
*
17.
整体性价比感受
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
18.
促销/团购优惠吸引力
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
19.
价格透明合理
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
【维度五：渠道与信息便利】
*
20.
线下购买/就餐便利
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
21.
线上外卖/电商获取便利
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
22.
容易在网上获得评价/介绍信息
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
【维度六：品牌与文化形象】
*
23.
贵州酸汤文化体现程度
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
24.
品牌可信度（品质/安全）
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
*
25.
品牌知名度
非常不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
第四部分 总体满意度、忠诚度与消费态度
说明：本部分题目为同意程度量表：
1＝非常不同意；2＝不太同意；3＝一般；4＝比较同意；5＝非常同意。
以下是关于您对贵州酸汤整体体验和后续行为意向的陈述，请您逐项选择同意程度。
【总体满意度】
*
26.
总体来说，我对自己在贵州酸汤产品（或相关菜品）上的消费体验感到满意。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
27.
与我原本的期待相比，我对贵州酸汤消费体验的整体感觉更好。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
28.
与其他类似汤类/酸味菜品相比，我对贵州酸汤的整体体验更满意。
非常不同意(1)
非常同意(5)
【行为意向/忠诚度】
*
29.
未来一段时间内，我愿意继续购买/食用贵州酸汤产品。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
30.
如果条件允许，我愿意增加贵州酸汤产品的消费频率。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
31.
如果有人向我咨询，我愿意向亲友或同学推荐贵州酸汤产品。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
32.
在同类汤类或酸味菜品中，我会优先选择贵州酸汤相关产品。
非常不同意(1)
非常同意(5)
以下是关于您个人消费观念和偏好的陈述，请您逐项选择同意程度。
*
33.
我在选择汤类或酸味菜品时非常看重是否清爽、少油腻、相对健康。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
34.
对于带有明显地方特色文化的食品（如贵州酸汤），我愿意为了体验尝试一下。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
35.
我通常愿意尝试不同口味/辣度的新产品，而不仅限于自己熟悉的口味。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
36.
如果贵州酸汤产品价格比类似汤类略高，我会考虑放弃或减少购买。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
37.
相比在餐馆慢慢吃，我更偏好操作简单、方便快捷的酸汤产品（如调料包、方便食品等）。
非常不同意(1)
非常同意(5)
*
38.
有优惠、团购或优惠套餐活动时，我更容易选择贵州酸汤产品。
非常不同意(1)
非常同意(5)
第五部分 重要性评价
说明：请您假设在考虑是否购买/食用贵州酸汤产品时，以下各方面对您有多重要。
量表：1＝完全不重要；2＝不太重要；3＝一般；4＝比较重要；5＝非常重要。
在您选择是否购买/食用贵州酸汤产品时，下列各方面对您来说的重要程度是：
*
39.
味道正宗、酸辣适度
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
40.
食材新鲜、卫生安全
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
41.
营养与健康感受
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
42.
用餐环境与卫生状况
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
43.
贵州/地方特色氛围
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
44.
出餐/配送速度
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
45.
服务态度与礼貌
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
46.
整体性价比感受
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
47.
促销/团购优惠吸引力
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
48.
价格透明合理
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
49.
线下购买/就餐便利
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
50.
线上外卖/电商获取便利
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
51.
容易在网上获得评价/介绍信息
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
52.
贵州酸汤文化体现程度
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
53.
品牌可信度（品质/安全）
完全不重要(1)
非常重要(5)
*
54.
品牌知名度
完全不重要(1)
非常重要(5)
第六部分 未消费原因与潜在消费意愿
*
55.
您在过去没有消费贵州酸汤相关产品的主要原因是？
【多选题】
附近很难买到/没有相关店铺或产品
不太了解贵州酸汤是什么/怎么吃
担心口味（太酸、太辣、不合胃口）
担心食品安全或卫生问题
觉得价格偏高或不划算
平时选择其他更熟悉的汤类/菜品
平时很少吃汤类/酸味菜品
其他原因
*
*
56.
总体来说，如果上述问题得到一定改善，我对尝试贵州酸汤产品是有一定兴趣的。
非常不同意
不太同意
一般
比较同意
非常同意
第七部分 个人基本信息
*
57.
您的性别是？
男性
女性
其他/不方便透露
*
58.
您的年龄是？
18岁以下
18-24岁
25-34岁
35-44岁
45岁及以上
*
59.
您目前主要居住的城市（或地区）是？
北京市
天津市
石家庄市
太原市
其他华北城市
*
*
60.
您每月大致可支配收入（生活费/税后收入）为？
2000元以下
2000-3999元
4000-5999元
6000-9999元
10000元及以上
*
61.
以下说法在多大程度上符合您的情况？
“即使贵州酸汤产品的价格比类似汤类略高，只要口味和品质让我满意，我仍然愿意购买。”
非常不同意
不太同意
一般
比较同意
非常同意
*
62.
您是否经常食用辣味食品？
是，经常吃辣
否，基本不吃辣
偶尔吃一点
*
63.
您是否经常食用酸味食品？
是，经常吃酸
否，基本不吃酸
偶尔吃一点
64.
您对贵州酸汤相关产品的口味、价格、购买渠道、宣传方式等方面，是否还有其他想法或建议？本题为非必答题，如您有任何补充意见或建议，欢迎填写。
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