二季度厨师岗位绩效考核调查问卷

本问卷由全体员工填写，重点评价食堂菜品质量、卫生状况等方面的表现。
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1.
食材质量：食材是否新鲜，无变质现象
1分
2分
3分
4分
5分
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2.
餐具卫生：餐具是否清洁，无污渍残留
1 分
2 分
3 分
4 分
5 分
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3.
操作规范：厨师操作是否符合卫生标准
1分
2 分
3 分
4 分
5 分
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4.
菜品口味：咸淡适中，色香味俱全

1分
2 分
3 分
4 分
5 分
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5.
营养搭配：菜品搭配是否合理，营养均衡
1分
2分
3分
4分
5分
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6.
菜式更新：是否定期更新菜谱，避免重复

1分
2分
3分
4分
5分
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7.
服务态度：打菜是否公平，态度是否和蔼

1分
2分
3分
4分
5分
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8.
餐厅环境：餐厅是否整洁，无蚊虫滋生
1分
2分
3分
4分
5分
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9.
节约管理：是否按需取餐，浪费现象是否严重
1分
2分
3分
4分
5分
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10.
工作积极性以及与上司、同事沟通协商能力
1分
2分
3分
4分
5分
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11.
您对食堂菜品质量的主要意见？
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12.
您对食堂服务的具体改进建议？
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