俏江溪金牌店长培训需求调查问卷

各位店长：
您好！为帮助您更好地应对门店日常挑战，提升管理效能及门店综合运营能力，公司计划举办“俏江溪店长三日集训营”，针对性补齐大家岗位薄弱技能，特开展本次调研。本问卷旨在了解您的真实情况与需求，所有信息仅用于培训课程设计，请放心填写，并根据真实情况作答，感谢配合！
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1.
您的姓名：
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2.
您的学历：
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3.
您目前所在门店及现岗位职称：
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4.
您担任俏江溪（实习）店长时长：
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5.
您进入俏江溪后首份岗位是：
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6.
您对以下技能的自我评分：
了解熟悉掌握熟练精通
业绩目标拆解、每日/每周目标跟进与复盘
业绩目标拆解、每日/每周目标跟进与复盘
门店数据分析（营收、客流、客单价、损耗等报表运用）
门店数据分析（营收、客流、客单价、损耗等报表运用）
成本管控（食材损耗、物料、人力排班、水电管控）
成本管控（食材损耗、物料、人力排班、水电管控）
库存管理（盘点、备货、临期食材处理）
库存管理（盘点、备货、临期食材处理）
标准化执行（品牌SOP、出品、服务、卫生落地监管）
标准化执行（品牌SOP、出品、服务、卫生落地监管）
团队管理（排班、激励、沟通、培训、执行力提升、流失管控）
团队管理（排班、激励、沟通、培训、执行力提升、流失管控）
客诉处理（线上差评、线下顾客纠纷、舆情应对）
客诉处理（线上差评、线下顾客纠纷、舆情应对）
营销活动落地（门店引流、老客复购、店内活动执行）
营销活动落地（门店引流、老客复购、店内活动执行）
食品安全与消防安全（食品安全标准、每日安全检查、消防知识）
食品安全与消防安全（食品安全标准、每日安全检查、消防知识）
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7.
您目前最突出的岗位薄弱项是：【最多选择2项】
业绩目标拆解与复盘
数据分析与经营优化
成本＆损耗管控
库存盘点与货品管理
标准化落地与日常巡检
团队带教、激励与人员管理
客诉与差评处理
应急事件处理
其他
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8.
 日常工作中，哪类问题最让您棘手？【多选题】
员工积极性低、执行力差
人员流失大、招人留人难
前厅后厨配合不畅，出餐慢退菜多
门店客流少、营业额难提升
线上线下差评多、客诉频繁
不会用数据发现门店问题
周末节假日高峰期门店运营管理
自身精力不足，琐事缠身，难以聚焦管理
总部标准Sop执行不到位
各部门协调沟通有难度
无明显难点
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9.
面对自身能力短板，您的态度是：
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10.
您所在门店月均营业额（万元）：
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11.
您对所在门店的总体满意度：
很不满意
很满意
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12.
您认为您所在门店相比公司其他俏江溪门店，主要优势在于：【多选题】
菜品口味与品质：招牌菜品口碑佳、口味稳定
服务体验：员工服务热情、细节到位，老客复购率高、客情维护好
团队管理：人员稳定性强、配合默契，执行力与整体士气突出
运营效率：出餐速度快、前厅后厨流程顺畅，高峰时段运转有序
环境卫生：门店整体整洁度、后厨 / 客区标准化落地优于其他门店
区位客流：地理位置优越、自然客流量大，周边客群基数稳定
成本管控：物料、能耗、人力成本管控合理，盈利表现突出
营销推广：活动落地效果更好，外卖、线上运营好（点评美团抖音评分高）
不太清楚，缺少横向对比
其他（可自行填写）
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13.
门店是否能严格执行公司统一SOP（出品、服务、卫生、流程）？
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14.
您所在门店当下最制约业绩提升、门店盈利的核心问题是：
客流问题：自然到店客流持续下滑，新客引流难度极大
转化问题：到店客流不少，但员工成交率低、连带率差，客单价偏低
会员运维问题：老客复购低、沉睡会员多、会员粘性弱，过度依赖散客
团队人力问题：员工流失率高、招人难、员工执行力弱、销售积极性不足
货品运营问题：货品滞销、爆款缺货、库存积压、货品损耗高、选品适配度差
门店管理问题：店长精力不足、流程混乱、目标拆解落地难、奖罚体系无效
竞争环境问题：周边同类竞品门店多、低价内卷、活动分流严重
周末节假日高峰期产能不足，等位久、上菜慢、翻台率低
其他问题
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15.
您所在门店存在的高频次要经营问题？【多选题】
员工专业能力不足：产品不熟、服务话术差、不会做逼单、不会维护老客
门店活动低效：总部活动落地差、自主活动不会策划、活动做了没增量
成本管控失控：水电、物料、人力、货品损耗成本偏高，门店利润薄
线上运营短板：社群、短视频、本地团购不会运营，线上拓客几乎空白
门店场域短板：门店陈列、氛围、卫生、体验感差，留客能力弱
上下级协同问题：总部政策理解不到位、诉求反馈不及时、资源对接不畅
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16.
针对您所在门店的问题，您觉得应该如何改进？以及需要公司总部提供怎样的支持？
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17.
针对本次三日集训营，您最希望重点学习哪些内容？
业绩提升：目标拆解、复盘、淡季/旺季运营技巧
财务分析：看懂经营报表、测算毛利、用数据调整门店策略
成本管控：降损耗、控人力、省物料实操方法
团队管理：员工激励、沟通、排班、留人技巧
客诉实战：差评处理、纠纷化解、口碑维护
营销实战：门店活动策划、线上平台运营、引流、老客维护
SOP落地：标准化管理、日常巡检、现场管控
案例分享：优秀门店经验、问题门店整改案例
设备简易故障排查（如收银系统、厨房设备）
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18.
您认为自己最需要强化的“软技能”是：【多选题】
领导力与团队激励
与上级/总部的高效沟通
情绪管理与压力调节
时间管理与授权技巧
数据分析与汇报呈现
其他
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19.
您更喜欢哪种培训形式？
理论讲解为主
案例分析+经验分享
现场实操+模拟演练
问题答疑+一对一辅导
优秀门店现场观摩
分组PK、实战任务
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20.
您最希望特训营解决的具体业务场景是：【多选题】
如何应对突然的食药监检查
如何更好处理客诉问题以及线上的差评
如何培训新员工在三天内独立上岗
如何调动员工的积极性，提升门店整体精神面貌
其他
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21.
如果集训营需要您提前准备一份“门店优秀/差案例分享”，您愿意吗？
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23.
您希望培训结束后，配套哪些后续支持？（多选）
发放课件、工具表（排班表、数据分析表、损耗表等）
可执行的行动计划手册
专人到店帮扶指导
组织店长定期交流复盘
总部运营定期巡检帮扶
无需额外支持
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24.
对于本次金牌店长特训营，您有其他建议、想法或诉求吗？
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