尊敬的同学:
您好!本问卷旨在研究大学生对人造肉的消费决策过程,所有答案无对错之分,仅用于学术研究。我们将严格保密您的个人信息,问卷填写仅需5-8分钟,请根据您的真实情况作答。感谢您的支持与配合!
人造肉主要分为两类:一是植物基人造肉,以大豆、豌豆等植物蛋白为原料,模拟肉的口感,常见的素鸡、素牛肉/素肉脯、植物鸡块都属于此类;二是细胞培养肉,通过动物细胞体外培育而成。本次问卷提及的人造肉包含以上两类。
您的性别?
您的年龄?
您的民族?
您的受教育程度?
您的年级?
您的专业类别?
您每月可支配生活费?
您的饮食偏好?
您学校所在的城市级别?
您的家庭平均月收入?
您父亲的受教育程度?
您母亲的受教育程度?
您是否了解人造肉?
您通过哪些渠道了解过人造肉?(可多选)
您认为人造肉与传统肉类相比的优势是?(可多选)
您认为人造肉可能存在的问题是?(可多选)
您是否尝试过人造肉?
您是否了解我国目前是否已经出台了关于人造肉的食品安全标准?
您认为人造肉是未来食品的发展趋势吗?(1=强烈不同意,5=强烈同意)
(说明:以下所有量表题中,“1”代表强烈不同意,“2”代表不同意,“3”代表中立,“4”代表同意,“5”代表强烈同意)
(说明:“1”代表强烈不同意,“2”代表不同意,“3”代表中立,“4”代表同意,“5”代表强烈同意)
您认为人造肉在未来会成为主流食物之一吗?
无论是否尝试过人造肉,您未来主动选择食用人造肉的意愿如何?
您愿意为人造肉支付的价格相比同重量传统肉?
您倾向于通过哪些渠道购买人造肉?(可多选)
您更可能购买哪种形式的人造肉产品?(可多选)
以下哪些条件可能促使您尝试购买人造肉?(可多选)
您购买人造肉的主要动机是?(可多选)
若学校食堂推出人造肉菜品,您愿意尝试的频率如何?
您上次购买人造肉的主要原因是?(可多选)
您尝试后是否再次购买过人造肉?
如果不再购买,主要原因是?(可多选)
您对人造肉的产品改进(如口感、价格、形式)或推广方式(如校园宣传、购买渠道)有什么具体建议?
再次感谢您的参与!祝您生活愉快!
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