关于天津狗牙儿健康膨化食品消费意愿调查问卷

您的性别:

A.男

B.女

关于“膨化工艺”，以下哪种说法最准确？

A.膨化食品就是油炸食品，通过油炸使食物变得酥脆膨松。

B.膨化是一种通过加热、加压或挤压使原料体积急剧增大的物理加工工艺，未必需要油炸。

C.膨化工艺会彻底破坏食物中的所有营养成分，毫无健康价值。

一款标注“非油炸”的膨化食品，可能意味着什么？

A.它绝对健康，脂肪含量极低，可以放心大量食用。

B.它可能通过烘焙、挤压等方式制作，但总脂肪和盐的含量仍可能很高，查看营养成分表。

C.它没有任何添加剂，保质期很短。

从营养角度，以下哪种通常被认为是“全谷物膨化食品”相比“精制谷物膨化食品”的主要优势？

A.颜色更深，外观更独特。

B.含有更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

C.口感更细腻，更受儿童喜爱

6+8=？

A.-2

B.0.75

C.11

D.14

10.

您觉得“营养空心化”这个词能描述您对某些零食的看法吗?比如吃了很快又饿、感觉没营养。

a.非常贴切

b.有点感觉

c.没想过

d.不认同

11.

您觉得现在的膨化食品最需要在哪方面改进?【多选题】

12.

你是否关注膨化食品中的潜在健康风险成分？（如“反式脂肪酸”：当富含淀粉和蛋白质的食物在超过120℃的高温加热下(特别是油炸、烘焙、烧烤)，且水分含量较低时生成一种不饱和脂肪酸。）

a.非常关注

b.关注过，但没太在意

c.没听过

13.

您最希望膨化食品通过哪种方式改善营养价值？（可多选）【多选题】

14.

您更青睐哪种健康化膨化食品工艺？（可多选）【多选题】

a.非油炸

b.低温烘焙

c.减少盐/糖

d.无添加防腐剂

15.

在“健康化”膨化食品中，以下哪些宣称对您最具吸引力？（可多选）【多选题】

16.

如果一款膨化食品采用“非油炸+全谷物”配方，您愿意比普通产品（如乐某薯片）多支付多少？（单选）

a.5%

b.10%

c.15%

d.20%

17.

您认为“健康膨化食品”阻碍购买的主要原因是？

a.担心口味不好，不如普通膨化食品好吃

b.价格比普通膨化食品贵:

c.对这类“健康宣传”不太信任，觉得是营销噱头

d.平时没注意过或没见过这个品牌/产品

e.觉得自己不需要特意吃“健康版”，普通款就行

f.购买不方便(超市少见、电商不常推)

g.其他(请填写)

18.

您在购买膨化食品时是否会查看“营养成分表“（特别是能量、脂肪、钠和糖的含量）？

A.是

B.不是

19.

与乐事其他品牌相比，您希望膨化食品健康系列怎么创新？（如口味、成分、包装）？

a.使用绿色原材料

b.多增加各地文化区域特色（包装）

c.专业机构检测报告

d.多增加各地文化区域特色（口味）

e.增加情绪价值设计（如解压包装、治愈系文案）

f.其他（请说明）

20.

如果一个您常买的膨化食品品牌推出了更健康的升级产品，而另一个新品牌直接推出了类似健康产品，您更可能尝试哪一个？

a.旧品牌

b.新品牌

22.

您食用膨化食品（如薯片、虾条、玉米脆等）最主要的目的或情境是什么？（单选）

A.满足口腹之欲，享受独特的酥脆口感

B.休闲放松，追剧、刷手机时的伴侣

C.社交分享，朋友聚会、办公室分享

D.临时充饥，代替正餐或缓解轻微饥饿

E.其他（请说明）

23.

您最期待看到哪种功能型膨化食品？（单选）：

a. 针对儿童的营养强化型

b. 针对健身人群的高蛋白型

c. 针对办公族的饱腹代餐型

d. 针对老年人的易消化型

e.其他（请说明）

24.

您通常通过哪些渠道了解关于健康饮食和零食选择的知识？（可多选）【多选题】

25.

您更倾向于通过哪种渠道了解健康膨化食品的营养信息?（可多选）【多选题】