员工餐厅伙食满意度季度问卷调查-Q3

尊敬的同事:
您好!为进一步提升员工餐厅的伙食质量和服务水平，优化大家的就餐体验，特开展本次满意度调查。所有数据仅用于内部分析与改进，请您根据实际情况如实作答。感谢您的支持与配合!
您的姓名（选填）:
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您所在的部门
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1 全员持有效健康证上岗，一人缺失扣2分
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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2 潲水区域地面干爽，地面无残渣，油渍
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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3 蔬菜自助方便，快捷，餐夹干净卫生
A.3分
B.2分
C.1分
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4 每天餐厅检验报告类中午开餐前准时公示，更新 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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5 菜品口味咸淡适中 ，菜品未出现持续三餐以上偏咸，偏淡的口味 
A.3分
B.2分
C.1分
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6 菜品的油腻程度事宜 ，菜品未出现持续三餐以上偏油腻或干涩的现象
A.3分
B.2分
C.1分
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7 荤素搭配、风味多元、每周有轮换菜品，重复少 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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8 饭菜卫生 ， 饭菜中未发现过异物（如头发，虫子等） 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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9 菜品分量与规格 ，菜品的分量充足，满足就餐食用需求 
A.3分
B.2分
C.1分
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10 对比每周菜谱，实际有出品菜占比≥98%
A.3分
B.2分
C.1分
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11 菜品供餐的温度适宜 ，菜品的加热程度与出锅温度适中，无过凉现象 
A.3分
B.2分
C.1分
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12 米饭的口感与质量 ，米饭的软硬度，粘稠度与新鲜度适中
A.3分
B.2分
C.1分
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13 面食的口感与质量 ，面食/馒头的发酵程度，口感与筋道度适中 
A.3分
B.2分
C.1分
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14 粗粮类的口感与质量 ，粥品/粗粮的熬煮火候与浓稠度适中 
A.3分
B.2分
C.1分
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15 素菜类的口感与质量 ，素菜类的脆嫩口感与烹饪火候（无过烂或夹生）
A.3分
B.2分
C.1分
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16 汤品的口味质量 ，汤品口味适中，分量充足 
A.3分
B.2分
C.1分
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17 帮厨供菜时效 ， 能满足供菜的打菜速度，未出现长排队等打菜现象 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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18 供餐时间合规 ，严格遵守供餐时间，无延后供餐、不提前结束
A.3分
B.2分
A.1分
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19 食堂就餐环境 ，食堂通风、温度、光线、座位等舒适度适中 
A.3分
B.2分
C.1分
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20 就餐区域卫生 ，地面无食物碎屑、无污垢积水，干燥 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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21 餐桌表面的洁净度 ，餐桌表面的清洁及时性（用餐高峰无油污残渣）
A.3分
B.2分
C.1分
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22 洗手池区域环境符合卫生要求，台面干净整洁
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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23 餐具清洁合格 ，餐盘，碗筷，勺子等餐具洁净度适宜，无残留物 
A.3分
B.2分
C.1分
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24 餐厅服务人员仪容仪表，着装统一规范，工服整洁，正确配戴工帽、口罩等
A.3分
B.2分
C.1分
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25 餐厅服务人员服务态度 ， 礼貌热情，主动服务，无员工投诉服务态度问题
A.3分
B.2分
C.1分
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26 投诉处理及时性 ，投诉响应时长≤5分钟，问题解决率≥95% 
A.4分
B.3分
C.2分
D.1分
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27 每周一上午按时公示餐厅当周菜单
A.3分
B.2分
C.1分
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28 餐厅有张贴二维码，便于投诉沟通
A.3分
B.2分
C.1分
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29 餐厅就餐刷脸环节顺畅，未出现等待时间
A.3分
B.2分
C.1分
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30餐厅座椅数量充足（高峰期未出现无座现象）
A.3分
B.2分
C.1分
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一. 综合来看，您对员工餐厅的整体满意度如何?
A. 非常满意
B. 满意
C. 一般
D. 不满意
原因反馈
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二. 您认为食堂目前最需要改进的方面是（可多选）:【多选题】
A. 菜品口味
B. 菜品种类
C. 饭菜分量
D. 营养搭配
E. 卫生状况
F. 服务态度
G. 就餐环境
H. 打餐效率
I 其他（请注明）
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三. 您希望食堂增加哪些类型的菜品或餐品?（可多选）【多选题】
A. 家常菜
B. 面食（包子、面条、饺子等）
C. 特色小吃/风味餐
D. 清淡健康餐/减脂餐
E. 汤类/粥类
F. 其他（请注明）
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四. 请您列举出目前在员工餐厅您最喜欢的三道菜品:
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五. 请您列举出目前在员工餐厅您最不喜欢的三道菜品:
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六. 您对员工餐厅还有哪些意见或建议?
感谢您耐心填写，您的每一条反馈都是我们改进的动力！
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