二楼食堂新品（咖喱鸡）菜品满意度调查问卷

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一、整体满意度评价
1.
您对本次新品咖喱鸡的整体用餐感受?
非常满意
满意
一般
不满意
非常不满意
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二、口味与风味评价
2.
咖喱整体风味是否符合您的口味?
风味浓郁、口感极佳
口味正常、可以接受
偏淡无味
味道偏重、过于腻口
口味违和、难以适应
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3. 菜品咸淡程度?
咸淡适中（最佳）
整体偏淡
整体偏咸
咸淡不均、口感不稳定
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4. 咖喱甜、辣度适配度?
甜辣均衡、柔和适口
甜度偏高
辣度偏高、刺激肠胃
口味寡淡、无层次
三、鸡肉食材口感评价
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5. 鸡肉熟度与口感?
鲜嫩紧实、软硬适中
偏柴偏硬、嚼劲差
过于软烂、无口感
局部夹生、熟度不均
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6. 鸡肉入味情况?
里外均匀入味
基本入味
仅表层有味、内部无味
完全不入味、口感寡淡
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7. 鸡肉新鲜度?
新鲜优质
正常可接受
新鲜度一般
不新鲜、口感差
四、配菜口感评价（土豆、胡萝卜等）
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8. 配菜熟度与口感?
软糯适中、口感绝佳
偏硬夹生
过于软烂、不成形
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9. 配菜入味程度?
入味均匀、鲜香可口
口感一般
无味寡淡、不入味
五、整体适口性与留存意愿
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10. 菜品整体油腻程度?
清爽不腻、适口性高
轻微油腻、可接受
过于油腻、容易反胃
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11. 是否适合作为食堂常规常驻菜品?
非常适合、强烈建议常驻
可以常驻、微调即可
一般、可有可无
不适合、不建议保留
六、菜品优化建议
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12. 您认为咖喱鸡最需要优化的地方（可多选）?【多选题】
调整咸淡口味
优化酱汁浓稠度
降低整体油腻度
优化鸡肉口感，更嫩更入味
调整甜辣比例
增加配菜分量
减少配菜、提升鸡肉占比
无需优化，保持现状
13. 其他意见、建议:*
再次感谢您的真实反馈，食堂将结合大众评价，持续打磨菜品口感、提升餐食品质！
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