从 “味觉满足” 到 “情绪共鸣”：“漂亮饭” 消费的情绪价值创造与行为转化路径研究调查问卷

        尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费体验的调查研究。本问卷中的“漂亮饭”，特指那些因环境、菜品设计、社交氛围等“非纯粹口味”因素而吸引您前往体验或分享的餐饮消费。问卷匿名填写，数据仅用于整体分析，感谢您的支持！
第一部分:基本信息
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1.您的性别是？
男
女
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2.您的年龄是？
18岁及以下
18岁-25岁
26岁-30岁
31岁-40岁
41岁及以上
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3.您当前的月收入为？
3000元及以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001元及以上
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4、您常居城市的等级为？

一线城市（仅北京、上海、广州、深圳）
新一线城市（如杭州、成都、武汉、重庆、西安、苏州、南京、天津、郑州、长沙等）
二线城市（如厦门、青岛、宁波、合肥、福州、沈阳、大连、济南等）
三线及以下城市（含所有地级市、县城、乡镇）
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5、您的职业/身份为？

学生（含中小学、高校）
职场白领/职员
自由职业者
企业管理者/创业者
其他
第二部分:认知与信息渠道
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6.您是否认同“漂亮饭”的核心吸引力不仅在于口味，更在于环境、氛围、视觉体验等非味觉因素？

非常不同意
不同意
一般
同意
非常同意
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7.您通常通过哪些渠道发现或种草“漂亮饭”餐厅?【多选题】
A.小红书、抖音等社交平台
B.大众点评、美团等生活服务平台
C.朋友、同事、家人推荐
D.影视综艺、博主vlog
E.路过或偶然发现
F.其他

第三部分：消费行为与基础体验


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8.过去三个月内，您有几次因 “环境适合拍照”“有独特的氛围感”“适合社交打卡” 等非纯粹口味因素而选择餐厅?
0次
1-2次
3-5次
6次及以上
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9.您最近一次消费“漂亮饭”的人均价位？（）

50元及以下
51-100元
101-200元
201-300元
301元及以上
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10.整体来看，您对最近一次“漂亮饭”消费的满意度?
非常不同意
不同意
一般
同意
非常同意
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11.与同价位、以“口味”为核心的常规餐厅相比，您认为此次“漂亮饭”的性价比?
非常低
较低
一般
较高
非常高

第四部分：情绪价值感知与评价

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12. 请您对 “漂亮饭可能提供以下情绪价值” 的认同程度进行评价（1-5 分，1 = 非常不同意5 = 非常同意）【量表题】
非常不同意不同意一般同意非常同意
Q1社交货币价值（在社交圈中获得关注、认同，有话题可聊）
Q1社交货币价值（在社交圈中获得关注、认同，有话题可聊）
Q2自我表达价值（通过消费选择，展现我的个人品味、生活方式或身份）
Q2自我表达价值（通过消费选择，展现我的个人品味、生活方式或身份）
Q3疗愈放松价值（帮助我从压力中暂时抽离，获得放松和慰藉）
Q3疗愈放松价值（帮助我从压力中暂时抽离，获得放松和慰藉）
Q4审美体验价值（享受餐厅环境、菜品呈现带来的视觉美感）
Q4审美体验价值（享受餐厅环境、菜品呈现带来的视觉美感）
Q5新奇探索价值（满足我的好奇心，体验新鲜、独特的事物）
Q5新奇探索价值（满足我的好奇心，体验新鲜、独特的事物）
Q6仪式感价值（为普通的日子赋予特殊的意义和纪念感）
Q6仪式感价值（为普通的日子赋予特殊的意义和纪念感）
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13.请您评价上次消费中，餐厅在以下各维度上满足您情绪价值的实际表现（1-5分，1=非常不同意，5=非常同意）【量表题】

非常不同意不同意一般同意非常同意
Q7社交货币价值（如：是否便于分享、获得好评）
Q7社交货币价值（如：是否便于分享、获得好评）
Q8自我表达价值（如：是否贴合我想塑造的形象）
Q8自我表达价值（如：是否贴合我想塑造的形象）
Q9疗愈放松价值（如：是否让我感到舒适、解压）
Q9疗愈放松价值（如：是否让我感到舒适、解压）
Q10审美体验价值（如：环境/菜品是否如预期般美观）
Q10审美体验价值（如：环境/菜品是否如预期般美观）
Q11新奇探索价值（如：是否带来了新鲜、有趣的体验）
Q11新奇探索价值（如：是否带来了新鲜、有趣的体验）
Q12仪式感价值（如：是否让这次就餐感觉特别）
Q12仪式感价值（如：是否让这次就餐感觉特别）

第五部分：付费态度与外部环境等影响因素

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14. 您对“为餐饮的情绪价值付费”这一行为有何看法？（1-5分，1=非常不同意，5=非常同意）【量表题】

非常不同意不同意一般同意非常同意
Q13我认为为美好的环境和氛围付费是值得的
Q13我认为为美好的环境和氛围付费是值得的
Q14能拍出好照片、获得社交互动，会提升我的就餐价值感
Q14能拍出好照片、获得社交互动，会提升我的就餐价值感
Q15情绪体验和食物味道一样，是衡量一餐饭好坏的重要标准
Q15情绪体验和食物味道一样，是衡量一餐饭好坏的重要标准
Q16即使口味稍逊，独特的体验也能让我觉得这次消费有意义
Q16即使口味稍逊，独特的体验也能让我觉得这次消费有意义
Q17在“漂亮饭”上消费，是我对自己努力生活的一种奖励和犒赏。
Q17在“漂亮饭”上消费，是我对自己努力生活的一种奖励和犒赏。
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15. 您认为周围的环境对您消费“漂亮饭”存在一定影响吗？（1-5分，1=非常不同意，5=非常同意）【量表题】

非常不同意不同意一般同意非常同意
Q18我的好朋友经常推荐或分享“漂亮饭”餐厅
Q18我的好朋友经常推荐或分享“漂亮饭”餐厅
Q19我关注的社交媒体博主的推荐会影响我
Q19我关注的社交媒体博主的推荐会影响我
Q20在我所处的社交圈中，体验和分享这类餐厅是一种常态
Q20在我所处的社交圈中，体验和分享这类餐厅是一种常态
Q21我会因为他人对我分享内容的点赞和评论而感到满足
Q21我会因为他人对我分享内容的点赞和评论而感到满足
Q22如果我没去过某些热门“网红”餐厅，有时会感到在社交中有些落伍。
Q22如果我没去过某些热门“网红”餐厅，有时会感到在社交中有些落伍。
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16. 您认为自己寻找和体验“漂亮饭”的容易程度如何？（1-5分，1=非常不同意，5=非常同意）【量表题】

非常不同意不同意一般同意非常同意
Q23我能够轻易地从社交媒体上发现感兴趣的“漂亮饭”餐厅
Q23我能够轻易地从社交媒体上发现感兴趣的“漂亮饭”餐厅
Q24我有足够的时间和精力去计划并体验这类餐厅
Q24我有足够的时间和精力去计划并体验这类餐厅
Q25我认为自己有足够的审美和知识来欣赏这类餐厅的独特之处
Q25我认为自己有足够的审美和知识来欣赏这类餐厅的独特之处
Q26即使价格稍高，我也有能力为这样的体验买单
Q26即使价格稍高，我也有能力为这样的体验买单
Q27预订、排队、前往等消费过程对我来说是便捷且障碍较小的。
Q27预订、排队、前往等消费过程对我来说是便捷且障碍较小的。

第六部分：行为意向

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14. 基于您的整体感受，未来您会？（1-5分，1=非常不同意，5=非常同意）【量表题】

非常不同意不同意一般同意非常同意
Q28我会再次光顾那家让我情绪体验很好的餐厅
Q28我会再次光顾那家让我情绪体验很好的餐厅
Q29我会主动向朋友推荐提供高情绪价值的餐厅
Q29我会主动向朋友推荐提供高情绪价值的餐厅
Q30我愿意为了获得相似的情绪价值，尝试同一品牌的新店
Q30我愿意为了获得相似的情绪价值，尝试同一品牌的新店
Q31与同类餐厅相比，我愿意为情绪价值支付10%20%的溢价
Q31与同类餐厅相比，我愿意为情绪价值支付10%20%的溢价
Q32我未来会更有意识地选择能提供特定情绪价值的餐厅
Q32我未来会更有意识地选择能提供特定情绪价值的餐厅

第七部分：开放性建议

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18.其他关于“漂亮饭”消费的建议或想法？

问卷结束，再次衷心感谢您的参与！
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