“从农田到餐桌” 食品安全认知调研问卷

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1.
您的年龄段：
18岁以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
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2.
您目前从事的职业：
市场/销售/商务
采购
行政
人力
产品/运营人员
个体经营者
财务/会计/出纳/审计
企业管理者
律师/法务
设计从业者
服务业人员
技术开发/工程师
农林牧渔劳动者
工人劳动者
全职家庭主妇/夫
自由职业
离休/退休
学生
老师
医护人员
科研人员
党政机关人员
模块 1：农田生产环节
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3.
您是否了解农户在种植养殖过程中，需要规范使用化肥、农药来避免化学残留？
非常了解
略有了解
听说过，但不清楚细节
完全不了解
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4.
您认为土壤、水源、养殖环境的定期监测，对食品安全重要吗？
非常重要
比较重要
一般
不太重要
完全不重要
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5.
购买农产品时，您会关注农残相关信息吗？
每次都会
经常会
偶尔会
几乎不会
模块 2：食品加工环节
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6.
您是否知道食品加工厂需要维持无菌洁净环境，工人遵守卫生操作规范？
非常了解
略有了解
听说过，但不清楚细节
完全不了解
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7.
您认为工厂筛选剔除腐烂、污染原料，以及标准化消毒包装，能否有效防止食品二次污染？
作用很大
有一定作用
作用很小
没有作用
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8.
选购预包装食品时，您会留意生产加工相关资质信息吗？
每次都会
经常会
偶尔会
几乎不会
模块 3：物流运输环节
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9.
您是否了解生鲜食品需要依靠冷链运输，通过控温来减缓细菌滋生、防止变质？
非常了解
略有了解
听说过，但不清楚细节
完全不了解
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10.
您认为运输车辆、存放容器定期清洗消毒，对保障生鲜食品安全是否必要？
非常必要
比较必要
一般
不太必要
完全没必要
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11.
网购生鲜食材时，您会关注商家是否采用冷链配送吗？
每次都会
经常会
偶尔会
几乎不会
模块 4：市场监管与销售环节
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12.
您是否知晓市场监管部门会对食品开展随机抽样、安全检测，不合格食品需要下架？
非常了解
略有了解
听说过，但不清楚细节
完全不了解
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13.
商超、餐饮店规范储存食品、核查保质期，在您看来属于食品安全的重要防线吗？
非常认同
比较认同
一般
不太认同
完全不认同
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14.
在超市或者外卖点餐时，您会主动查看食品保质期与产品标签信息吗？
每次都会
经常会
偶尔会
几乎不会
模块 5：餐桌消费与个人责任
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15.
您是否清楚消费者自身也是食品安全的重要一环，需要选择正规购买渠道？
非常了解
略有了解
听说过，但不清楚细节
完全不了解
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16.
在家处理食材时，您是否习惯充分清洗食材，并通过高温烹煮杀灭有害细菌？
一直这样做
经常这样做
偶尔这样做
很少这样做
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17.
您是否认同：食品安全是系统工程，农田到餐桌每一环都不能缺少，需要全社会共同努力？
非常认同
比较认同
一般
不太认同
完全不认同
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