尊敬的受访者：
您好！
非常感谢您抽出宝贵的时间完成这份调查问卷！
本问卷聚焦餐饮行业产品危机事件相关问题，旨在了解消费者对餐饮行业危机事件及企业公关行为的认知、态度与看法。本次调查采用匿名形式开展，您所填写的所有信息仅用于学术研究分析，严格遵守保密原则，不会泄露个人隐私，也不会用于任何商业用途。问卷作答预计占用您 5 -10分钟，题目回答无对错之分，请您根据自身真实感受和实际情况，按照提示依次逐题如实填写。
【过往情况】
某连锁火锅门店在火锅品类中口碑突出，经营十余年，曾获“食品安全示范门店”称号，是消费者心中靠谱的餐饮选择，产品信任度和口碑俱佳。
【危机】
某日，该门店被曝某类蔬菜农残超标。经查，该门店因扩张速度较快，供应链管控能力未能同步提升，原料验收流程把控不足。门店有提升品控的意愿，但现有能力暂无法覆盖全环节管控需求。
事件经相关渠道曝光后，在各类新媒体平台快速传播，引发了广泛的舆论关注与用户互动。
【应对】
门店官方声明承认农残超标系公司供应链管理能力不足所致，向消费者诚恳道歉，承诺承担因此产生的全部医疗费用，并暂停营业一周全面升级原料验收体系，邀请第三方机构监督。
情境二：
某东北菜门店是东北菜品类的标杆门店，线下门店覆盖各地商圈，且常年参与公益活动，回头客群体庞大，消费者对其产品的信任度高。
该门店宣称明档现做，但某日被曝光大量菜品均为中央厨房预制菜，门店仅需解冻加热即可出餐。该门店具备门店现做的设备和人力条件，却为降低成本、提升出餐效率，刻意隐瞒预制菜使用真相。
该事件经相关渠道曝光后，在各类新媒体平台快速传播，引发了广泛的舆论关注与用户互动。
门店官方声明承认刻意隐瞒使用预制菜的事实，向消费者郑重道歉，承诺全额退款并赠送代金券，今后所有菜品原料及制作过程将透明公示，欢迎社会各界监督。
情境三：
某奶茶门店是奶茶品类的热门选择，市场认可度高，线下门店覆盖城市主要商圈，主打高性价比，此前无负面新闻，消费者对其产品的好感度、信任度极高。
【危机类型】
某日，该门店被消费者曝光，多次出现饮品配料不符、含有异物等问题。消费者投诉后，门店方敷衍回应，未进行投诉跟进，也未整改相关问题。该门店具备完善的产品标准和售后管理，但不愿额外投入优化消费者体验。
情境四：
某连锁面馆门店成立仅2年，此前曾因面条分量不稳定被投诉过，产品口碑一般，消费者对其产品信任度较低。
某日，该门店被消费者曝光面条存在发酸、黏连问题。经查，该门店后厨动线设计不合理，原料储存与加工区域未有效隔离，且冷链运输缺乏温度监控。门店希望提升品控水平，但受限于资金实力，暂时无法完成改造升级。
门店官方声明承认面条发酸系冷链设备老化及管控能力不足所致，向顾客诚恳道歉，承诺承担全部医疗费及赔偿，并借款升级设备、改造后厨，尽快提升品控能力。
情境五：
某网红轻食门店成立不足1年，以线上外卖为主，此前因产品与宣传图片不符引发过小规模负面讨论，消费者对其产品认可度不高。
该门店宣传“所有食材均为进口有机原料”，某日却被曝光多款产品使用的是国产普通食材。该门店有能力采购进口有机食材，但为降低采购成本、提升利润空间，刻意进行虚假宣传。
门店官方声明承认使用国产食材冒充进口有机属虚假宣传，向消费者公开道歉，承诺无条件退款并给予现金赔偿，今后所有原料来源将每日公示。
情境六：
某快餐门店市场占有率低，此前曾因菜品克重明显不足问题被多次吐槽，未及时回应与整改，消费者对其产品好感度、信任度处于较低水平。
某日，该门店被消费者投诉就餐后肠胃不适。消费者要求给出解决方案，但门店以“个人体质问题”为借口拒不补偿，后续也未排查后厨卫生。该门店完全有能力升级卫生管控，但未重视消费者的食品安全诉求。
门店官方声明承认多次肠胃不适投诉系门店忽视消费者诉求所致，向受害顾客郑重道歉，承诺承担全部医疗费及精神赔偿，并重新制定客诉处理流程，每周公示整改进展。
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