海口分公司基层员工培训需求调研

海口分公司的家人们好！公司培训部计划于4月开展海口分公司基层员工培训工作。为了让培训真正帮到大家解决工作中的实际问题，而不是讲大道理，请大家花3-5分钟真实填写以下问卷。所有信息匿名，仅用于设计课程内容，请放心选择最符合你真实情况的选项。——总公司培训部
第一部分  基本信息（用于分层分析）
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1.
你所在的门店是？
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2.
你的岗位是？
收银员
服务员
茶艺师
明档
领班
店长
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3.
你在星图的入职时长？
少于1个月
1-3个月
4-12个月
1年以上
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4.
你接受的入职培训主要来自？（多选）【多选题】
公司培训部（总部统一培训）
分公司内部统一培训
老员工带教
几乎没培训，直接上岗
第二部分  现有知识与技能自评
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5.
关于“公司企业文化”，你认为自己：
完全不了解，也没人讲过
知道一些口号，但不理解具体怎么做
基本清楚，也能在工作中体现
非常认同，并能主动传递给顾客
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6.
在日常工作中，你对工作标准（如岗位职责、操作流程、卫生标准、仪容仪表等）的掌握情况是：
不清楚公司具体标准，靠老员工或店长告知
知道标准但有时忙起来顾不上
觉得标准太严，没必要
很清楚每项标准，并且能严格执行
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7.
请评估你完成以下餐饮服务标准动作的熟练程度（1-5分，1=完全不会，5=非常熟练）
12345
迎宾
迎宾
点单
点单
收银
收银
巡台服务
巡台服务
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8.
在点单推销（如推荐套餐、新品、二次加单）时，你最常遇到的困难是？
张不开嘴，不好意思推销
一推销就被顾客拒绝
不了解菜品卖点
忙起来根本顾不上推销
觉得激励太少没动力
其他：
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9.
过去3个月，你是否遇到过让您感到难处理的客诉？
没有遇到过
遇到过1-2次
遇到过3次以上
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10.
遇到难处理的客诉时，你通常的做法是？（多选）【多选题】
自己想办法道歉或解释
立刻找领班/店长来处理
装作没听见/没看见
按照公司教的流程处理（如先倾听、再致歉、后补偿）
不知该怎么办，会紧张
第三部分  痛点与需求
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11.
在日常工作中，以下哪一项最让你感到“头疼”或“压力大”？（请按从大到小排序：1最头疼，5最不头疼）【排序题】
  • 顾客刁难或投诉
  • 记不住菜品、食材、价格
  • 同时服务多桌客人时手忙脚乱出错
  • 被要求推销
  • 与其他部门（如厨房）沟通不畅，导致出问题
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12.
如果这次培训只能解决你一个最实际的问题，你希望是？
怎样快速搞定生气的顾客
怎样轻松自然地推销，提高营业额和我的收入
怎样记住所有服务标准和流程，不出错
怎样与团队配合，减少忙乱
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13.
你希望这次培训的形式更偏向？（多选）【多选题】
现场演示（老师做→我来看→我来做→老师看）
角色扮演
案例分析
互动问答
给一本小手册，我自己看重点
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14.
请写一个你最近工作中遇到的真实服务难题或客诉案例
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15.
你有什么特别想学的、上面问题没提到的内容？请自由填写
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