南京盐水鸭饮食文化及现状调查问卷

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1.
您的年龄段
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
55岁以上
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2.
您是否听说过南京盐水鸭
从未听说
听说过但不了解
有所了解
比较熟悉
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3.
您认为盐水鸭能否代表南京城市饮食文化符号
完全不能
不太能
一般
比较能
完全可以
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4.
您吃过南京盐水鸭吗
从未吃过
吃过一次
偶尔吃
经常吃
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5.
您偏好哪种盐水鸭产品形式
现切现卖的新鲜盐水鸭
短期保鲜盒装
真空包装伴手礼
预制菜小份装
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6.
您购买盐水鸭的场景【多选题】
家庭日常餐桌
节日家宴
送礼
外卖简餐
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7.
您购买盐水鸭的渠道【多选题】
线下卤味老店/菜市场鸭店
品牌实体门店
电商平台真空包装
景区特产店
外卖平台
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8.
您对盐水鸭的口味满意度
很不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
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9.
您认为盐水鸭文化可以通过哪些方式更好传承推广【多选题】
段视频科普非遗工艺
博物馆/美食文化展览
老字号线下体验工坊
文旅融合美食线路
文创联名产品
进校园文化科普
不需要额外宣传
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10.
您认为盐水鸭未来发展应该更侧重
坚守古法工艺，保护传统味道
产品创新，适配年轻人口味
打造伴手礼品牌，扩大全国市场
挖掘非遗饮食文化，文旅结合
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11.
对于南京盐水鸭的饮食文化传承、产品改进，您有什么建议
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