广东海洋大学校园外卖现状及食品安全问题分析调查问卷

您最常使用哪些外卖平台？（可多选）【多选题】

美团

饿了么//淘宝闪购

其他

您在校期间，平均点外卖的频率是？【单选】

几乎每天（≥6次/周）

经常（3-5次/周）

偶尔（≤2次/周）

几乎从不

你点校园外卖的主流品类是？

快餐盖饭、炒饭炒面

奶茶饮品、小吃甜点

火锅、冒菜、麻辣烫

轻食、简餐、家常菜

你是否关注过外卖商家的食品安全相关资质（如营业执照、食品经营许可证）？

每次都会查看

偶尔会查看

几乎不查看

不知道在哪里查看

你在食用外卖的过程中，是否遇到过以下食品安全问题？（可多选）【多选题】

若遇到上述食品安全问题，你会采取什么措施？（可多选）【多选题】

您点外卖的主要原因是什么？（可多选）【多选题】

您是否支持学校设立“外卖集中取餐点”或“无接触配送柜”？

非常支持

支持

不支持

非常不支持

若食堂开通“线上预订+到柜取餐”，您愿意放弃外卖吗？

完全愿意

看价格

看口味

不愿意

10.

您是否知道“广东省食品安全投诉热线 12315”？

知道并打过

知道没打过

不知道

11.

您认为校园外卖可能存在哪些食品安全问题？（可多选）【多选题】

食材不新鲜

加工环境不卫生

商家无证经营

包装材料不安全

12.

您希望外卖平台或学校提供哪些食品安全相关信息？（可多选）【多选题】

商家后厨实时监控

食材来源公示

定期抽检结果

配送人员健康证明

13.

你对广东海洋大学校园外卖整体食品安全状况的满意度是？

非常满意，几乎没遇到过问题

一般满意，偶尔遇到问题但可接受

不太满意，经常遇到问题

非常不满意，食品安全问题频发

14.

您是否有过因食用外卖而感到肠胃不适的经历？

多次发生

有过一两次

从未有过

不确定是否因外卖引起

15.

你收到外卖时，是否会检查食安封签的完整性？

每次都会检查

偶尔会检查

几乎不检查

不知道什么是食安封签

16.

您认为，当前校园外卖的食品安全风险，最主要集中在哪个环节？【多选】【多选题】

商家后厨的卫生与操作不规范

食材原料本身的质量与新鲜度问题

外卖配送过程中的二次污染

网络平台的监管与资质审核不严

缺乏有效的消费者投诉与维权渠道

17.

你从什么渠道了解到关于食品安全信息？

政府监督部门的公告

媒体（包括自媒体）的报道

科研机构或专家解读

亲朋好友的经验分享

18.

您是否了解以下常见的食品添加剂用途？

防腐剂、色素香精、增稠剂

了解一部分

基本不了解

19.

学生是否校园外卖商家的食材采购渠道是否正规？

非常了解

一般了解

基本不了解

20.

学生知道校内外卖餐品的包装材料是否符合食品接触安全标准，是否存在过度包装或劣质包装问题？

已知

不知

不了解

21.

你选择校园外卖时，是否会优先考虑标注“校园专属商家”“近校配送”的店铺？

每次都会

偶尔会

几乎不会

不关注此项

22.

你认为校园外卖的配送时长（从下单到送达）与食品安全风险是否相关？

高度相关（时长越长风险越高）

有一定相关

基本无关

不清楚

23.

若学校联合外卖平台开展“食品安全诚信商家”评选并公示，你是否会优先选择这类商家？

一定会

可能会

不会

视优惠力度而定

24.

若外卖平台推出“食安险”（食用出问题可申请理赔），你是否会优先选择投保该险种的商家？（单选）

一定会

可能会

不会

无所谓

25.

在选择校园外卖商家时，你会将食品安全因素放在第几位？

第一位，优先考量食品安全

第二位，在价格、口味之后考量

第三位及以后，仅作为参考因素

不会特意考量，不影响点餐选择

26.

你认为学校采取以下哪些措施，能有效降低校园外卖食品安全风险？（可多选）【多选题】

禁止无资质商家进入校园配送范围

定期联合市场监管部门，对校园周边外卖商家开展抽检并公示结果

严格规范外卖配送人员入校管理，核查健康证明

开展校园外卖食品安全科普讲座与宣传活动

建立学生外卖食品安全监督志愿者队伍

暂无有效措施

27.

当你遇到外卖食品安全问题时，放弃维权的最主要原因是？

维权流程繁琐，耗费时间精力

涉及金额较小，觉得没必要维权

不清楚维权渠道和流程

担心维权后遭到商家报复

认为维权成功概率低，没有效果

28.

你是否愿意为食品安全更有保障的外卖商家，支付比普通商家稍高的价格？

非常愿意，安全优先，溢价可接受

可以接受小额溢价，超过一定幅度则不会选择

不愿意，价格是首要考虑因素，不接受任何溢价

不确定，视具体情况而定

29.

您在选择一家新外卖商家时，最主要的依据是？【多选】【多选题】

平台销量排名和用户评分

同学朋友的口碑推荐

价格优惠和促销力度

会留意商家是否有实体店照片或营业执照公示

主要看商家评论区餐品图片和描述

30.

你遇到外卖食品安全问题后，维权的实际结果通常是？

商家全额退款，态度良好

平台赔付优惠券，无现金退款

商家/平台置之不理，维权无果

仅重做餐品，无其他补偿

31.

你认为当前校园外卖食品安全监管中，最薄弱的环节是？

商家线下经营环节（后厨卫生、食材处理）

平台资质审核环节（入驻商家审核不严格）

配送环节（餐品密封、容器卫生、保存不当）

校方监管环节（无明确监管措施，执行不到位）

32.

你对校园外卖餐品的分量、价格与食品安全的匹配度满意度如何？

非常满意

基本满意

不太满意

非常不满意

33.

你是否注意过外卖配送人员的着装整洁度、配送箱的卫生状况？（单选）

每次都会留意

偶尔留意

几乎不留意

从未关注

34.

你认为以下哪些包装细节能提升外卖食品安全保障？（多选）【多选题】

独立密封的餐具包

餐品分层防漏包装

可降解食品接触级包装

贴有制作/配送时间的标签

35.

你是否接受校园外卖商家公示后厨操作视频或实时直播？（单选）

非常接受，能提升信任

无所谓

不接受，觉得无实际意义

36.

当看到外卖餐品的食材、制作工艺有明确公示时，是否会增加你对该商家的选择意愿？（单选）

大幅增加

略有增加

无影响

反而会犹豫

37.

你是否参加过学校或平台组织的校园外卖食品安全相关的宣传、体验活动？（单选）

多次参加

参加过1-2次

从未参加

没听说过此类活动

38.

你认为校园外卖的“明厨亮灶”公示，最需要展示哪些内容？（多选）【多选题】

食材清洗处理区域

菜品烹饪操作区域

餐具消毒存放区域

工作人员健康防护情况

39.

您对改善校园外卖食品安全有什么建议？（开放题）